Pindang Ikan Patin. Hidangan ikan dari palembang yang juga lezat selain pempek adalah pindang patin. Sajian kuah berbumbu kuning ini menjadi favorit keluarga, karena tekstur daging ikan patin yang lembut tanpa serat semakin lezat dengan gurihnya kuah bumbu kuning. Kalau pempek, kemplang, dan mie celor merupakan makanan ringan khas ala Palembang maka pindang ikan patin menjadi makanan utama atau sajian berat yang memiliki cita rasa tinggi.

Sepintas pindang ikan patin terlihat tidak berbeda dengan pindang ikan bandeng yang berasal dari Betawi. Perbedaan terdapat pada kuahnya, dimana pindang ikan patin tidak sepekat pindang Betawi. Dalam proses pembuatannya, pindang Palembang tidak hanya terpaku pada penggunaan ikan patin, tetapi dapat juga diganti oleh ikan lain seperti ikan.

Lagi mencari ide resep pindang ikan patin yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal pindang ikan patin yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Hidangan ikan dari palembang yang juga lezat selain pempek adalah pindang patin. Sajian kuah berbumbu kuning ini menjadi favorit keluarga, karena tekstur daging ikan patin yang lembut tanpa serat semakin lezat dengan gurihnya kuah bumbu kuning. Kalau pempek, kemplang, dan mie celor merupakan makanan ringan khas ala Palembang maka pindang ikan patin menjadi makanan utama atau sajian berat yang memiliki cita rasa tinggi.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pindang ikan patin, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan pindang ikan patin yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan pindang ikan patin sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Pindang Ikan Patin memakai 22 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Pindang Ikan Patin:

1. Gunakan 1 ekor ikan patin (berat 1 kg).
2. Gunakan 1/2 buah jeruk nipis.
3. Ambil 1 ikat kemangi.
4. Ambil 1 buah tomat merah.
5. Gunakan 1 sdm garam (menyesuaikan).
6. Gunakan 1 sdt gula pasir.
7. Siapkan 2 sdm sisir gula merah.
8. Sediakan 1/2 sdt lada bubuk.
9. Gunakan 1 sdm kecap manis (sesuai selera).
10. Gunakan 1 liter air.
11. Ambil 🍳bumbu halus;.
12. Gunakan 4 siung bawang merah.
13. Gunakan 2 siung bawang putih.
14. Siapkan 1 ruas kunyit.
15. Gunakan 1,5 butir kemiri.
16. Sediakan 🍳bumbu cemplung;.
17. Gunakan 1 bonggol sereh.
18. Sediakan 2 lembar daun salam.
19. Sediakan 3 lembar daun jeruk.
20. Siapkan 1 ruas jahe.
21. Sediakan 1 ruas lengkuas.
22. Siapkan 4 buah cabe rawit utuh.

Resep lain : Bagaimana Menyiapkan Resep Cinnamon rolls with cream cheese yang Lezat Sekali Tips Anti Gagal

Siapkan panci, isi dengan air dan masukan bumbu iris. Setelah air mendidih, masukkan ikan patin, tomat, dan cabe rawit utuh. Masak sampai ikan matang, lalu tambahkan garam dan kecap. Berikut resep Pindang ikan patin yang Tribunjateng.com lansir dari Youtube Masak Yuk.

Langkah-langkah membuat Pindang Ikan Patin:

1. Siapkan semua bahan, ikan sy lumuri dgn jeruk nipis dulu. Diamkan 10 menit lalu cuci..
2. Tumis bumbu halus dan bumbu cemplung hingga harum (kecuali cabe rawit). Kemudian masukkan air, lalu cabe rawit. Beri garam, gula merah, kecap, lada. Setelah mendidih masukkan ikan patin..
3. Masak ikan kira2 10 menit/ sampai matang. Matikan api lalu masukkan tomat dan daun kemangi. Tes rasa. Boleh langsung disajikan panas2. Sy pisahkan ikan yg sudah matang di piring lain, agar ikan gak terlalu matang terendam kuah panas..

Pengen pindang ikan seger , semacam sup ikan kaya rempah ditambah cabe rawit merah dan daun kemangi , kemudian pagipagi saya pergi menuju ke pasar berharap nemu penjual fillet ikan nila bagian perutnya yang banyak lemak ikannya tapi ternyata bakul langganan ikan di pasar tidak jualan , jadi saya putuskan untuk membeli ikan patin saja sebagai pengganti belly ikan nila yang akan diolah menjadi. Bahan Membuat Bumbu Masak Pindang Ikan Patin. Rebus bumbu halus bersama lengkuas, jahe, kunyit, dan serai sampai mendidih. Masukkan ikan patin, cabai merah, cabai rawit, tomat hijau, dan daun salam. Pindang patin dibuat dengan memanfaatkan daging ikan patin yang kemudian dibaluri bumbu-bumbu kemudian direbus menjadi kuah sedap.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan pindang ikan patin yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :