Pindang Ikan Patin. Tips untuk membersihkan ikan patin saya adaptasikan dari blog When Samosir Meets Krones - Patin. Hidangan ikan dari palembang yang juga lezat selain pempek adalah pindang patin. Sajian kuah berbumbu kuning ini menjadi favorit keluarga, karena tekstur daging ikan patin yang lembut tanpa serat semakin lezat dengan gurihnya kuah bumbu kuning.

Pengen pindang ikan seger , semacam sup ikan kaya rempah ditambah cabe rawit merah dan daun kemangi , kemudian pagipagi saya pergi menuju ke pasar berharap nemu penjual fillet ikan nila bagian perutnya yang banyak lemak ikannya tapi ternyata bakul langganan ikan di pasar tidak jualan , jadi saya putuskan untuk membeli ikan patin saja sebagai pengganti belly ikan nila yang akan diolah menjadi. Sepintas pindang ikan patin terlihat tidak berbeda dengan pindang ikan bandeng yang berasal dari Betawi. Perbedaan terdapat pada kuahnya, dimana pindang ikan patin tidak sepekat pindang Betawi.

Anda sedang mencari inspirasi resep pindang ikan patin yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal pindang ikan patin yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pindang ikan patin, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan pindang ikan patin enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.

Tips untuk membersihkan ikan patin saya adaptasikan dari blog When Samosir Meets Krones - Patin. Hidangan ikan dari palembang yang juga lezat selain pempek adalah pindang patin. Sajian kuah berbumbu kuning ini menjadi favorit keluarga, karena tekstur daging ikan patin yang lembut tanpa serat semakin lezat dengan gurihnya kuah bumbu kuning.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah pindang ikan patin yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Pindang Ikan Patin memakai 28 bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Pindang Ikan Patin:

1. Gunakan Bahan Utama.
2. Sediakan 1/2 kg ikan patin (3 potong).
3. Sediakan 1 buah jeruk nipis.
4. Ambil 1/2 sdm garam.
5. Ambil Bumbu Halus.
6. Siapkan 10 buah Bawang Merah.
7. Siapkan 10 buah cabe merah.
8. Gunakan 5 buah cabe rawit.
9. Sediakan 1 sdm merica.
10. Sediakan 1 ruas kunyit.
11. Sediakan 1 buah terasi (bisa pakai terasi udang ABC).
12. Ambil Bahan Tumis.
13. Gunakan 2 lembar daun salam.
14. Sediakan 3 lembar daun jeruk.
15. Sediakan 1 batang serai (digeprek).
16. Siapkan 1 ruas jempol lengkuas.
17. Sediakan 1 ruas kunyit.
18. Sediakan 7 buah cabe rawit.
19. Ambil 3 buah asam jawa.
20. Ambil 1 sdm garam.
21. Ambil 1 buah gula jawa.
22. Siapkan 2 sdm Minyak goreng (secukupnya).
23. Sediakan 1 sdm garam himalaya.
24. Ambil 500 ml air.
25. Ambil Bahan Pelengkap.
26. Sediakan 1 buah tomat (iris jadi 8).
27. Gunakan 1/2 buah nanas (kupas, bersihkan, lalu potong kecil - kecil).
28. Siapkan 1 ikat daun kemangi.

Resep lain : Bagaimana Membuat Resep Ikan Bakar Pedas Manis yang Bisa Manjain Lidah Tips Anti Gagal

Dalam proses pembuatannya, pindang Palembang tidak hanya terpaku pada penggunaan ikan patin, tetapi dapat juga diganti oleh ikan lain seperti ikan. Bahan Membuat Bumbu Masak Pindang Ikan Patin. Rebus bumbu halus bersama lengkuas, jahe, kunyit, dan serai sampai mendidih. Masukkan ikan patin, cabai merah, cabai rawit, tomat hijau, dan daun salam.

Cara membuat Pindang Ikan Patin:

1. Lumuri ikan patin dengan perasan jeruk nipis dan garam, lalu sisihkan..
2. Sambil menunggu ikan patin, lanjutkan dengan menyiapkan bahan bahan lainnya.
3. Siapkan bumbu halus, lalu uleg atau bisa memakai blender (pemakaian cabe rawit bisa sesuai selera).
4. Siapkan wajan / pan wok, masukan sedikit minyak untuk menumis bumbu halus. Setelah harum, masukan serai, kunyit, lengkuas, daun salam, daun jeruk dan cabe rawit.
5. Setelah harum dan bersin bersin tanda bumbu sudah matang ✌️ :-) masukkan air secukupnya, lalu masukkan gula jawa dan garam.
6. Tunggu hingga air mendidih, masukkan nanas.
7. Kemudian masukkan ikan patinnya, rebus hingga matang.
8. Masukkan tomat, lalu tes rasa, jika kurang mantap, tambahkan garam dan gula, bisa ditambahkan juga kaldu jamur sebagai tambahan penyedap rasa.
9. Langkah terakhir, masukkan daun kemangi, lalu matikan dan pindang ikan patin siap disajikan.

Siapkan panci, isi dengan air dan masukan bumbu iris. Setelah air mendidih, masukkan ikan patin, tomat, dan cabe rawit utuh. Masak sampai ikan matang, lalu tambahkan garam dan kecap. Berikut resep Pindang ikan patin yang Tribunjateng.com lansir dari Youtube Masak Yuk. Pindang patin dibuat dengan memanfaatkan daging ikan patin yang kemudian dibaluri bumbu-bumbu kemudian direbus menjadi kuah sedap.

Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Pindang Ikan Patin yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :