Tengkleng Kambing khas Solo. Tulang dan jeroan kambing enak diolah jadi tengkleng kambing khas Solo. Bumbunya ringan kaya rempah, enak dimakan hangat dengan taburan bawang goreng.. KOMPAS.com - Tengkleng yang berbahan dasar tulang dan jeroan kambing ini sangat terkenal di Solo.

Resep Tengkleng Kambing Sederhana Khas Solo Spesial Asli Enak. Halo Sahabat Umiku semua bagaimana kabar Anda hari ini, pasti baik dan sehat bukan, nah kali ini kami ingin membahas mengenai masakan tengkleng yang super enak, masakan tengkleng ini bisa pakai santan dan juga bisa tanpa santan juga, jadi tidak begitu aneh jika ada resep tengkleng kambing tanpa santan. Tengkleng Pak Manto juga punya rasa khas, sepertinya menggunakan bumbu rempah yang sedikit berbeda dengan tengkleng pada umumnya.

Lagi mencari ide resep tengkleng kambing khas solo yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal tengkleng kambing khas solo yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tengkleng kambing khas solo, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan tengkleng kambing khas solo enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.

Tulang dan jeroan kambing enak diolah jadi tengkleng kambing khas Solo. Bumbunya ringan kaya rempah, enak dimakan hangat dengan taburan bawang goreng.. KOMPAS.com - Tengkleng yang berbahan dasar tulang dan jeroan kambing ini sangat terkenal di Solo.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat tengkleng kambing khas solo yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Tengkleng Kambing khas Solo memakai 17 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Tengkleng Kambing khas Solo:

1. Gunakan 1-2 kg daging kambing mix.
2. Gunakan Bumbu halus :.
3. Siapkan 8 siung besar bamer.
4. Sediakan 6 siung baput.
5. Siapkan 1 ruas kunyit.
6. Ambil 4 butir kemiri.
7. Siapkan 1 sdt ketumbar.
8. Sediakan 1/2 sdt Jinten.
9. Gunakan Bumbu lainnya :.
10. Ambil 2 btg sereh geprek.
11. Sediakan 1 ruas jahe geprek.
12. Ambil 1 ruas lengkuas geprek.
13. Gunakan 2 lbr daun salam.
14. Sediakan 5 lbr daun jeruk.
15. Sediakan 5 sdm Air asam jawa.
16. Gunakan 2 sdm gula jawa.
17. Sediakan secukupnya Garam, kaldu bubuk, dan gula pasir.

Resep lain : Bagaimana Membuat Resep Bolu gulung tanpa pengembang yang Enak Banget Tips Anti Gagal

Selain itu, rasanya sedikit pedas karena menggunakan merica. Siap-siap akan berkeringat karena rasanya yang pedas. Selain tengkleng, ada menu lain seperti sate buntel, tongseng, gulai, dan sate kambing. Tengkleng adalah salah satu masakan khas Solo yang konon sudah ada sejak jaman kolonial Belanda.

Cara membuat Tengkleng Kambing khas Solo:

1. Rebus daging kambing dgn air sebentar, buang air rebus.an nya. Lalu rebus lagi dgn air yg banyak diberi daun salam. Didihkan yg lama.
2. Ulek bumbu halusnya..
3. Setelah rebusan daging udah agak lama. Tumis bumbu halus dan bumbu lainnya hingga harum..
4. Lalu campurkan bumbu tumis ke dalam rebusan daging kambing, tambahkan juga daun jeruknya. Biarkan hingga mendidih dan bumbu meresap..
5. Tambahkan gula jawa, air asam jawa, garam, kaldu dan gula pasir secukupnya...
6. Sambil di tes rasanya yaa. Jadi rasanya itu seger banget.. asin gurih tapi tidak terlalu asin, terus agak asem2 tapi tidak terlalu terasa, dan manisnya agak hampa.. selamat mencoba.

Menurut para sesepuh terdahulu di kota Solo hanya para bangsawan dan orang-orang kolonial Belanda yang dapat menikmati daging kambing. Apa yang membuat tengkleng Solo paling enak ini begitu favorit dikalangan masyarakat Solo dan sekitarnya? Ternyata tengkleng Bu Pon memiliki varian sangat lengkap mulai iga, sumsum atau bagian kepala kambing yang khas. Sensasi rasa menikmati tengkleng Solo paling enak Bu Pon juga bisa disesuaikan dengan selera Anda. Mau level lebih pedas dan panas?

Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Tengkleng Kambing khas Solo yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :