Tempe Bacem Bumbu Pindang. Sebelumnya belum pernah bikin tempe bacem yang se-eksotis ini warnanya. Pernah beberapa kali nginep di rumah salah satu anggota keluarga di Jogja, pas sarapan selalu liat si mbah Kakung selalu duduk manis makan jadah sama tempe bacem. Lihat juga resep Sayur pindang tempe Khas Rembang enak lainnya.
Sebetulnya bacem ini merupakan cara pengolahan makanan yang awalnya berfungsi untuk mengawetkan produk, biasanya tempe dan tahu.
Masukkan tempe dan air kelapa, aduk rata.
Tuangkan Bango Kecap manis, gula merah, dan garam.
Anda sedang mencari ide resep tempe bacem bumbu pindang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal tempe bacem bumbu pindang yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tempe bacem bumbu pindang, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan tempe bacem bumbu pindang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Sebelumnya belum pernah bikin tempe bacem yang se-eksotis ini warnanya. Pernah beberapa kali nginep di rumah salah satu anggota keluarga di Jogja, pas sarapan selalu liat si mbah Kakung selalu duduk manis makan jadah sama tempe bacem. Lihat juga resep Sayur pindang tempe Khas Rembang enak lainnya.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan tempe bacem bumbu pindang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Tempe Bacem Bumbu Pindang menggunakan 15 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Tempe Bacem Bumbu Pindang:
- Ambil 350 gr tempe (lihat resep).
- Siapkan 500 ml air.
- Ambil Sedikit minyak sayur untuk menggoreng tempe.
- Ambil Bumbu bacem pindang:.
- Sediakan 4 siung bawang merah.
- Sediakan 3 siung bawang putih.
- Sediakan 2 sdm kecap manis.
- Siapkan 2 sdt peres garam halus.
- Ambil 1 keping gula merah (sy 3 sdm.palm suiker).
- Siapkan 1 sdm gula pasir.
- Siapkan 1 batang serai.
- Gunakan 1 lembar daun salam.
- Ambil 1 jempol tangan lengkoas.
- Sediakan 1 sdt peres ketumbar bubuk.
- Sediakan 1/2 bungkus teh (1 teh celup).
Resep lain : Langkah Mudah untuk Menyiapkan Resep Mie Telur toping Ayam Kecap yang Bikin Ngiler Tips Anti Gagal
Masak dengan api kecil hingga bumbu meresap dan air menyusut. Panaskan minyak, goreng tempe hingga berwarna lebih kecokelatan. Anda bisa sajikan tempe bacem sebagai lauk berbuka puasa atau sahur. Bagi yang berasal dari Jogja atau pernah tinggal di daerah sekitarnya dan Jawa Tengah pasti tak asing dengan menu ini.
Langkah-langkah menyiapkan Tempe Bacem Bumbu Pindang:
- Potong-potong tempe tidak terlalu tipis. Iris-iris bawang merah, iris-iris bawang putih. Geprek lengkoas. Masukkan semua bahan ke panci kecuali kecap (sy mengaduk rata dulu kemudian mencicipinya agar manis asinnya seimbang).
- Panaskan dengan api kecil sambil ditutup. Ketika air sudah mendidih dan teh sudah larut(dicelup-celup) buang kantung teh, tambahkan kecap manis. Masak sambil ditutup lagi sampai air asat. Matikan api dan dinginkan tempe..
- Goreng dalam minyak menggunakan api kecil..
- Angkat dan tiriskan. Pindahkan ke wadah saji. Hidangkan dengan uli/jadah atau sebagai lauk nasi..
Memiliki tampilan khas berwarna coklat gelap dan rasa manis yang legit, sajian bacem ini tak pernah membosankan. Dinikmati bersama nasi sayur lodeh, pecel, gudeg, sop, bahkan dicemil begitu saja juga nikmat! Tambahkan bumbu halus, tempe, tahu, daun salam, dan lengkuas. Masak dengan api kecil sampai bumbu meresap dan air surut. Goreng tempe dan tahu bacem sampai.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan tempe bacem bumbu pindang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
Resep lainnya :