Ayam Rica-Rica. Ayam rica-rica is specialty chicken dish from the city of Manado in Indonesia North Sulawesi. Rica means chili in North Sulawesi language, so ayam rica-rica translates to chicken with chili sauce. If you love bold, spicy, fresh, and citrusy dishes, you will definitely love ayam rica-rica.

The word Rica is derived from the language of Manado which means spicy or chili. Recipes to make ayam rica-rica are diverse, so are the ways of cooking it. The similarities are simply the spicy taste and red color from red chilies.

Sedang mencari ide resep ayam rica-rica yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam rica-rica yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam rica-rica, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan ayam rica-rica yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.

Ayam rica-rica is specialty chicken dish from the city of Manado in Indonesia North Sulawesi. Rica means chili in North Sulawesi language, so ayam rica-rica translates to chicken with chili sauce. If you love bold, spicy, fresh, and citrusy dishes, you will definitely love ayam rica-rica.

Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan ayam rica-rica sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Ayam Rica-Rica memakai 20 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Ayam Rica-Rica:

1. Ambil 1 kg Ayam.
2. Ambil 4 lembar Daun Salam.
3. Siapkan 2 batang Sereh.
4. Siapkan 3 sdm Kecap Manis.
5. Gunakan Secukupnya Garam.
6. Sediakan Secukupnya Gula.
7. Gunakan Secukupnya Penyedap (optional).
8. Sediakan Secukupnya Minyak untuk menumis.
9. Ambil Secukupnya Air.
10. Gunakan Bumbu Halus:.
11. Sediakan 10 siung Bawang Putih.
12. Sediakan 7 siung Bawang Merah.
13. Gunakan 5 buah Cabai Rawit Merah (jumlahnya sesuai selera).
14. Gunakan 5 buah Cabai Merah Besar (jumlahnya sesuai selera).
15. Gunakan 1 ruas besar Kunyit.
16. Gunakan 1 ruas Jahe.
17. Siapkan 10 butir Kemiri.
18. Siapkan 1/2 sdt Merica.
19. Siapkan 1 ruas kecil Lengkuas, iris tipis.
20. Gunakan 10 lembar Daun Jeruk.

Resep lain : Cara Praktis Menyiapkan Resep Ayam Goreng Korea (Korean Fried Chicken) yang Menggugah Selera Tips Anti Gagal

Kali ini, kamu bisa mencoba olahan ayam dengan bumbu rica-rica yang pedas manis. Resep ayam rica-rica ini dikenal berasal dari daerah Manado, Sulawesi Utara yang memiliki cita rasa pedas dan enak. Bagi pecinta pedas, ayam rica-rica memang memiliki banyak penggemar. Bahkan tak hanya di Manado saja, kini banyak warung makan hingga restoran menyajikan masakan ayam rica-rica.

Cara membuat Ayam Rica-Rica:

1. Haluskan semua bahan Bumbu Halus..
2. Tumis Bumbu Halus, Daun Salam dan Sereh hingga harum dan layu..
3. Masukkan Ayam, aduk hingga rata. Kemudian masukan Air secukupnya, aduk kembali..
4. Tambahkan Kecap Manis, Garam, Gula dan Penyedap..
5. Kemudian masak hingga ayam matang..
6. Setelah ayam matang. Angkat dan Sajikan..

Ayam rica-rica adalah merupakan masakan tradisional nusantara yang asli berasal dari Manado, kata "Rica" itu sendiri adalah kata-kata khas dari masyarakat manado yang berarti "Cabai" atau "Pedas, jadi kalau diterjemahkan dalam bahasa Indonesia sih kurang lebih seperti ini "Ayam Pedas Berbumbu Cabe". Cara membuat masakan ayam rica rica Yang pertama setelah ayam dibersihkan lantas dipotong sesuai kebutuhan, kemudian siram dengan air jeruk dan garam, hal ini supaya daging ayam tidak amis. Selanjutnya haluskan bumbu halus, sebaiknya dengan cara di uleg dan jangan terlalu lembut. Ayam rica-rica atau rica-rica ayam bisa jadi pilihan lauk buat penyuka pedas. Makanan khas Manado ini memakai banyak bumbu dan cabe hingga rasanya pedas mantap.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat ayam rica-rica yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!

Resep lainnya :