Ayam goreng serundeng lengkuas. Ayam merupakan bahan makanan yang cukup lumrah dimasak di sekitar kita, selain bergizi dan rasanya enak ayam juga mudah untuk divariasikan pembuatannya dan menghasilkan rasa yang berbeda satu lain. Salah satu variannya akan dibahas dalam resep kali ini, yaitu resep ayam goreng 'serundeng' lengkuas. Ayam goreng ini dibaluri dengan serundeng lengkuas yang membuat rasanya lebih gurih dan enak loh.
Betapa tidak, rempah khas nusantara yang berkolaborasi dengan nikmatnya parutan lengkuas yang dicampur bersama bumbu lain dan digoreng hingga keriuk, membuatnya semakin istimewa.
Sajikan ayam serundeng kelapa lengkuas dengan taburan kelapa garing di atasnya.
Langkah Membuat Ayam Goreng Serundeng Lengkuas : Pertama-tama siapkan bahan-bahan seperti ayam dan bumbu lainnya, cuci bersih, lalu parut lengkuas.
Anda sedang mencari inspirasi resep ayam goreng serundeng lengkuas yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam goreng serundeng lengkuas yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam goreng serundeng lengkuas, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan ayam goreng serundeng lengkuas yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Ayam merupakan bahan makanan yang cukup lumrah dimasak di sekitar kita, selain bergizi dan rasanya enak ayam juga mudah untuk divariasikan pembuatannya dan menghasilkan rasa yang berbeda satu lain. Salah satu variannya akan dibahas dalam resep kali ini, yaitu resep ayam goreng 'serundeng' lengkuas. Ayam goreng ini dibaluri dengan serundeng lengkuas yang membuat rasanya lebih gurih dan enak loh.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah ayam goreng serundeng lengkuas yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Ayam goreng serundeng lengkuas menggunakan 16 bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Ayam goreng serundeng lengkuas:
- Siapkan 1/2 kg ayam.
- Sediakan 6 siung bawang putih.
- Siapkan 5 siung bawang merah.
- Siapkan 3 lembar daun jeruk.
- Ambil 3 lembar daun salam.
- Ambil Bumbu halus.
- Sediakan Garam.
- Siapkan Gula.
- Sediakan Ketumbar.
- Sediakan 5 buah kemiri.
- Siapkan 1 ruas jahe.
- Siapkan 1 ruas kunyit.
- Sediakan 4 buah lengkuas.
- Siapkan Sere.
- Ambil Minyak.
- Gunakan Air.
Resep lain : Langkah Mudah untuk Menyiapkan Resep Salad Sayuran Simpel yang Enak Tips Anti Gagal
Selanjutnya panaskan sedikit minyak goreng lalu tumis bumbu halus sampai tercium aroma wangi sedap. Masukkan daun salam, lengkuas dan ayam. Inilah yang jadi kelebihan ayam goreng lengkuas dibanding ayam goreng biasa. Karena itu, banyak orang ingin membuat ayam goreng lengkuas yang gurih taburannya.
Cara membuat Ayam goreng serundeng lengkuas:
- Bersihkan ayam lalu tiriskan dan potkng sesuai selera (kalau saya suka yg kecil2).
- Haluskan bumbu halus lalu sisihkan.
- Kupas lengkuas dan cuci bersih lalu parut sampai habis (kalau suka serundeng lengkuas bisa ditambahkan lengkuasnya).
- Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak lalu masukkan daun salam, daun jeruk dan sere yg sudah di geprek sampai agak layu.
- Masukkan ke ayam beri air sampai ayam terendam.
- Presto selama 5-10 menit lalu tes rasa apakah sudah pas.
- Jika sudah pas lanjutkan ungkep ayam tp tdk usah di presto krna akan membuat ayam hancur. Masak hingga air menyusut(tdk ush terlalu kering juga tdk apa2). Biarkan sedikit dingin lalu tiriskan agar ayam mudah diambil karena air akan dibuang..
- Bisa disimpan di kulkas buat persediaan lauk.
- Kalau mau langsung dimakan tinggal goreng dengan api sedang😊.
Pada dasarnya, ayam goreng serundeng bisa dibuat dari dua bahan, kelapa. Kemudian, masukkan daun salam, daun jeruk, serai, dan lengkuas parut. Masukkan ayam, tambahkan dengan air kelapa, garam, kaldu jamur. Kecilkan api dan tetap masak sampai air menyusut. Kemudian, goreng ayam serundeng dengan minyak panas hingga warnanya kecokelatan.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ayam goreng serundeng lengkuas yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
Resep lainnya :