Opor Ayam. Opor ayam (chicken cooked in coconut milk) is one of many Indonesian dishes from Central Java. Most families serve opor ayam and ketupat (rice cake in woven palm leaf pouch) to celebrate Lebaran (Idul Fitri, or Eid). Opor ayam is an Indonesian chicken dish originating from the central to Eastern parts of the Java islands.
Esah's opor ayam (which Balkis now makes every year) features tender chicken coated in a thick gravy that is redolent of coconut milk, kerisik, kurma powder, spices and aromatics all melding fluidly together to create rich, tropical notes with hints of the flavour nuances of the Indian sub-continent.
Put all the toasted spices, shallots, garlic, galangal, ginger, turmeric, candle nuts in a food processor and blend into paste.
You may add a little water or cooking oil to get that smooth paste.
Sedang mencari ide resep opor ayam yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal opor ayam yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari opor ayam, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan opor ayam enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Opor ayam (chicken cooked in coconut milk) is one of many Indonesian dishes from Central Java. Most families serve opor ayam and ketupat (rice cake in woven palm leaf pouch) to celebrate Lebaran (Idul Fitri, or Eid). Opor ayam is an Indonesian chicken dish originating from the central to Eastern parts of the Java islands.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat opor ayam yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Opor Ayam menggunakan 17 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Opor Ayam:
- Gunakan 1/2 ekor ayam.
- Gunakan Secukupnya jeruk nipis.
- Gunakan 200 ml Santan kara.
- Siapkan 1 lembar daun salam.
- Sediakan 1 lembar daun jeruk.
- Siapkan 1 batang serai, memarkan.
- Ambil 1 cm lengkuas, memarkan.
- Sediakan Bumbu Halus.
- Sediakan 3 siung bawang putih.
- Siapkan 6 siung bawang merah.
- Gunakan 1 ruas kunyit, bakar.
- Gunakan 3 butir kemiri, bakar.
- Ambil 1 ruas jahe, bakar.
- Siapkan 1/2 bungkus terasi ABC, bakar (bila suka).
- Siapkan Secukupnya garam, gula pasir, penyedap.
- Ambil Secukupnya air.
- Ambil Secukupnya bawang goreng.
Resep lain : Macam Mana Menyiapkan Resep 53. Selai Nanas untuk isian nastar yang Sempurna Tips Anti Gagal
Mix the water and the coconut cream in a large sauce pan. Cook it in a low heat. Opor Ayam This recipe is popular in Java island. It's similar to curry, but it has light taste yet still delicious and aromatic.
Langkah-langkah menyiapkan Opor Ayam:
- Cuci bersih ayam beri perasan jeruk. Diamkan. Cuci kembali..
- Goreng ayam setengah matang. Angkat. Tiriskan.
- Tumis bumbu halus beserta daun salam, daun jeruk, serai dan lengkuas sampai harum..
- Masukkan ayam, air, garam, gula dan penyedap. Aduk rata. Cek rasa. Masak sampai mendidih. Tambahkan santan. Aduk rata masak sampai mendidih. Matikan. Sajikan dan beri taburan bawang goreng.
Besides as daily dish, Opor Ayam usually serve as 'a must have' dish during Eid ul-Fitr, the biggest moslem holiday in Indonesia. Opor ayam is an Indonesian dish from Central Java consisting of chicken cooked in coconut milk. The spice mixture (bumbu) includes galangal, lemongrass, cinnamon, tamarind juice, palm sugar, coriander, cumin, candlenut, garlic, shallot, and pepper. Opor ayam atau disebut juga Indonesian white chicken curry merupakan makanan yang kaya akan rempah-rempah dalam pembuatannya. Maka tak heran jika makanan ini memiliki cita rasa yang gurih dan lezat.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat opor ayam yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
Resep lainnya :