Pindang patin. Patin is flavorful and the meat does not fall apart when cooked. This makes it popular throughout Indonesia, where it is farmed nationwide. This dish, pindang ikan patin, originates in Palembang, South Sumatra, where patin fish is abundant thanks to the Musi river.
Sajian kuah berbumbu kuning ini menjadi favorit keluarga, karena tekstur daging ikan patin yang lembut tanpa serat semakin lezat dengan gurihnya kuah bumbu kuning.
Pindang patin served with tempeh, sambal, and kecap manis, a Palembang dish Pindang variants can be differentiated according to the kind of fish species used, or according to specific regional recipes which use different ingredients and spices combination.
Karena pindang patin ini menggunakan jenis ikan yang istimewa, maka cukup melumurkan dahulu perasan jeruk nipis agar ikan lebih segar dan kemudian olah bumbu-bumbu halus khas Indonesia.
Sedang mencari ide resep pindang patin yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal pindang patin yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pindang patin, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan pindang patin enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Patin is flavorful and the meat does not fall apart when cooked. This makes it popular throughout Indonesia, where it is farmed nationwide. This dish, pindang ikan patin, originates in Palembang, South Sumatra, where patin fish is abundant thanks to the Musi river.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah pindang patin yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Pindang patin memakai 13 jenis bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Pindang patin:
- Gunakan 1 kg ikan patin,potong2.
- Gunakan 2 batang daun bawang,potong potong.
- Gunakan 1 batang sereh,memarkan.
- Siapkan 1 ruas lengkuas,geprek.
- Gunakan 1 ruas jahe,geprek.
- Siapkan 2 lembar daun jeruk,sobek sobek,.
- Siapkan 1 ikat daun kemangi.
- Ambil 10 cabe rawit merah utuh.
- Gunakan Bumbu halus.
- Siapkan 7 siung bawang merah.
- Siapkan 5 siung bawang putih.
- Gunakan 2 cm kunyit.
- Sediakan 2 sdt air asam.
Resep lain : Bagaimana Menyiapkan Resep Easy None-bake Blueberries Cheese Pie yang Enak Banget Tips Anti Gagal
Paduan harmonis antara bawang, cabai, dan rempah lokal kemudian dimasak hingga wangi dan matang. Pindang Palembang bukanlah pindang yang dikenal sebagai cara sederhana mengawetkan ikan dengan perebusan dan penggaraman, tetapi merupakan masakan dengan kuah yang sedap nan segar dimasak bersama aneka bumbu rempah. Selain daging atau tulang iga, ikan patin juga termasuk di antara bahan yang sering digunakan. Pindang terus berkembang, dan muncul pindang ikan salai, pindang ayam, pindang daging, dan pindang tulang.
Cara membuat Pindang patin:
- Haluskan bawang merah,bawang putih dan kunyit.
- Tumis bumbu halus sampai matang,lalu masukkan sereh,lengkuas,jahe dan daun jeruk,masak sampai harum.lalu masukkan ikan dan air sampai ikan terendam.masak sampai mendidih.
- Masukkan cabe rawit,masak sampai cabe layu.masukkan gula,garam,penyedap dan air asam.tes rasa.sesaat sebelum di angkat masukkan kemangi dandau bawang.aduk aduk.lalu angkat.
Kemudian lahir pula pindang ikan teri, pindang terung dan sebagainya. Warga setempat banyak yang mengolah ikan patin menjadi lauk berkuah layaknya sup yang diberi nama pindang. Pindang Patin Khas Palembang Memiliki Rasa Bumbu yang Berkesan. Kuliner khas Palembang ini memiliki rasa bumbu yang berkesan. Sepintas pindang ikan patin terlihat tidak berbeda dengan pindang ikan bandeng yang berasal dari Betawi.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan pindang patin yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
Resep lainnya :