Pindang Patin. Patin is flavorful and the meat does not fall apart when cooked. This makes it popular throughout Indonesia, where it is farmed nationwide. This dish, pindang ikan patin, originates in Palembang, South Sumatra, where patin fish is abundant thanks to the Musi river.

Sajian kuah berbumbu kuning ini menjadi favorit keluarga, karena tekstur daging ikan patin yang lembut tanpa serat semakin lezat dengan gurihnya kuah bumbu kuning. Pindang patin served with tempeh, sambal, and kecap manis, a Palembang dish Pindang variants can be differentiated according to the kind of fish species used, or according to specific regional recipes which use different ingredients and spices combination. Karena pindang patin ini menggunakan jenis ikan yang istimewa, maka cukup melumurkan dahulu perasan jeruk nipis agar ikan lebih segar dan kemudian olah bumbu-bumbu halus khas Indonesia.

Lagi mencari ide resep pindang patin yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal pindang patin yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Patin is flavorful and the meat does not fall apart when cooked. This makes it popular throughout Indonesia, where it is farmed nationwide. This dish, pindang ikan patin, originates in Palembang, South Sumatra, where patin fish is abundant thanks to the Musi river.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pindang patin, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan pindang patin yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan pindang patin sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Pindang Patin memakai 24 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Pindang Patin:

1. Gunakan 1 ekor Ikan Patin.
2. Siapkan 1 sendok teh Garam.
3. Ambil 1 buah Jeruk Nipis.
4. Sediakan 500 ml Air.
5. Ambil 1 batang Serai.
6. Ambil 1/2 ruas Lengkuas.
7. Gunakan 3 lembar Daun Salam.
8. Siapkan 2 lembar Daun Jeruk.
9. Sediakan 20 gr Asam Jawa.
10. Sediakan 1 buah Tomat Merah.
11. Gunakan 2 buah Cabe Hijau/Cabe Merah Besar.
12. Gunakan 3-4 sendok makan Kecap Manis.
13. Gunakan 1 sendok makan Kecap Asin.
14. Sediakan 1/2 sendok teh Garam.
15. Sediakan 1 sendok teh Gula Pasir.
16. Ambil 1/2 sendok teh Lada Bubuk.
17. Gunakan Bahan Bumbu Halus.
18. Siapkan 4-5 siung Bawang Putih.
19. Ambil 4 siung Bawang Merah.
20. Sediakan 3 butir Kemiri.
21. Gunakan 1 ruas Kunyit.
22. Sediakan 1 ruas Jahe.
23. Ambil 3 gr Terasi.
24. Siapkan 2-3 Buah Cabe Rawit Merah.

Resep lain : Bagaimana Membuat Resep Shabu-shabu kuah tomyam yang Sempurna Tips Anti Gagal

Paduan harmonis antara bawang, cabai, dan rempah lokal kemudian dimasak hingga wangi dan matang. KOMPAS.com - Ikan patin adalah salah satu ikan yang banyak ditemui di daerah Jambi. Warga setempat banyak yang mengolah ikan patin menjadi lauk berkuah layaknya sup yang diberi nama pindang. Pindang Palembang bukanlah pindang yang dikenal sebagai cara sederhana mengawetkan ikan dengan perebusan dan penggaraman, tetapi merupakan masakan dengan kuah yang sedap nan segar dimasak bersama aneka bumbu rempah.

Cara membuat Pindang Patin:

1. Bersihkan Ikan Patin. Beri Garam dan air perasan Jeruk Nipis, lalu diamkan selama 10 menit dan sisihkan.
2. Siapkan Asam Jawa pada wadah, beri sedikit air hangat. Remas-remas hingga menghasilkan air asam jawa dan menyisakan ampas/bijinya.
3. Rebus ikan. Masukan Serai, Daun Jeruk dan Daun Salam..
4. Sambil menunggu ikan, siapkan bumbu halus. Ulek/blender Bawang Putih, Bawang Merah, Cabe Rawit Merah, Kemiri, Kunyit, Jahe, dan Terasi hingga halus. Geprek Lengkuas, sisihkan.
5. Setelah air rebusan ikan sudah mulai mendidih, masukan bumbu halus dan Lengkuas, aduk. Tuang air asam jawa, aduk kembali. Lalu masukan Tomat dan potongan Cabe Hijau/Merah.
6. Tuang Kecap Manis dan Kecap Asin. Lalu beri Garam, Gula, dan Lada Bubuk. Aduk rata dan koreksi rasa.
7. Setelah ikan matang, angkat dan sajikan pada mangkuk. Pindang Patin siap untuk disantap 👌.

Selain daging atau tulang iga, ikan patin juga termasuk di antara bahan yang sering digunakan. Hangatnya kuah ikan pindang patin yang ditaburi kemangi beraroma wangi bakal menggugah selera makan terutama jika dihidangkan di saat malam hari. Karena harus dikonsumsi dengan kuah maka kekuatan uatam dari resep masakan pindang ikan patin ini adalah pada racikan bumbu yang digunakan. Beberapa bumbu yang dipakai antara lain batang serai, daun. Pindang terus berkembang, dan muncul pindang ikan salai, pindang ayam, pindang daging, dan pindang tulang.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat pindang patin yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!

Resep lainnya :