Opor Ayam Kuning Kering. Source : #meldayanti Sumber : DetikFood, sejarawan kuliner dari Universitas Padjadjaran (Unpad), Fadly Rahman menceritakan bahwa sejarah opor berbeda dengan kari dan gulai yang dominan di Sumatera. Cara membuat opor ayam kuning: Tumis bumbu halus, serai, lengkuas, daun salam dan daun jeruk sampai harum. Masukkan santan encer, garam, merica bubuk dan gula pasir.

Komponen esensial dari resep opor ayam kuning ini adalah kunyit, daun jeruk dan santan. Ketiganya menciptakan cita rasa earthy, gurih, dan aroma yang menggugah selera serta warna yang mengundang selera. Dengan tambahan Bango Kecap Manis sebagai pelengkap, masak opor ayam jadi lebih menyenangkan.

Sedang mencari ide resep opor ayam kuning kering yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal opor ayam kuning kering yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Source : #meldayanti Sumber : DetikFood, sejarawan kuliner dari Universitas Padjadjaran (Unpad), Fadly Rahman menceritakan bahwa sejarah opor berbeda dengan kari dan gulai yang dominan di Sumatera. Cara membuat opor ayam kuning: Tumis bumbu halus, serai, lengkuas, daun salam dan daun jeruk sampai harum. Masukkan santan encer, garam, merica bubuk dan gula pasir.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari opor ayam kuning kering, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan opor ayam kuning kering enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah opor ayam kuning kering yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Opor Ayam Kuning Kering memakai 22 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Opor Ayam Kuning Kering:

1. Gunakan 500 g ayam negri, potong2.
2. Sediakan 3 sdm santan instan @ 65 ml.
3. Gunakan 1 btr kapulaga.
4. Ambil 1 sdt ketumbar bubuk.
5. Siapkan 1/4 sdt jintan bubuk.
6. Gunakan 1/4 sdt pala bubuk.
7. Ambil 1/4 merica bubuk.
8. Gunakan 1 batang serai, geprek.
9. Sediakan 1 lbr daun salam.
10. Ambil 1 lbr daun jeruk.
11. Ambil 1 cm laos, geprek.
12. Siapkan secuil asam jawa, larutkan dengan 1 sdm air.
13. Sediakan secukupnya garam kaldu bubuk gula.
14. Sediakan secukupnya air.
15. Gunakan bamer goreng dan irisan cabai merah untuk taburan.
16. Siapkan Bumbu Halus.
17. Ambil 8 siung baput.
18. Ambil 5 btr bamer.
19. Ambil 2 cm kunyit.
20. Ambil 1 cm jahe.
21. Siapkan 1 cm kencur.
22. Ambil 5 btr kemiri.

Resep lain : Macam Mana Membuat Resep Semur daging simple bangett 😄 yang Lezat Tips Anti Gagal

Nah, opor ayam sendiri ternyata memiliki banyak variasi. Di berbagai daerah, yang kerap dijumpai yakni opor ayam kuning. Seperti namanya, menu ini menggunakan kunyit sebagai pewarna yang dipadukan dengan santan, daun jeruk dan bumbu lainnya. Opor ayam kuning jadi hidangan ikonik saat lebaran.

Cara membuat Opor Ayam Kuning Kering:

1. Cuci bersih ayam. Beri 1 sdt cuka masak, biarkan selama 15 menit. Cuci bersih. Masukkan ke dalam air mendidih. Rebus hingga lemaknya keluar. Angkat, buang air rebusannya. Sisihkan..
2. Sangrai kemiri kunyit jahe dan kencur. Sisihkan..
3. Blender halus bersama duo bawang. Tumis hingga tanak, bumbu halus serai daun salam kapulaga dan daun jeruk. Masukkan ayam, aduk rata..
4. Tambahkan air hingga menutupi permukaan ayam. Masukkan ketumbar bubuk jintan bubuk pala bubuk merica bubuk garam gula dan kaldu bubuk. Masak hingga mendidih. Masukkan santan dan air asam jawa, aduk rata. Tes rasa..
5. Masak hingga kuah menyusut dan bumbu meresap ke dalam empuknya ayam. Angkat. Sajikan dengan nasi🍚hangat. Yuummm👌😋.

Memang di Indonesia kurang afdol rasanya berlebaran tanpa ada sajian opor di rumah. Opor ayam kuning biasa disantap setelah shalat Ied. Dimakan bersama dengan keluarga hingga tamu yang datang ke rumah. Berikut resep opor ayam kuning yang mudah untuk dipraktikan. Opor ayam bumbu kuning bisa kamu santap dengan nasi, ketupat, ataupun lontong.

Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Opor Ayam Kuning Kering yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :