Ayam Rica Rica. Ayam rica-rica is specialty chicken dish from the city of Manado in Indonesia North Sulawesi. Rica means chili in North Sulawesi language, so ayam rica-rica translates to chicken with chili sauce. If you love bold, spicy, fresh, and citrusy dishes, you will definitely love ayam rica-rica.

Recipes to make ayam rica-rica are diverse, so are the ways of cooking it. The similarities are simply the spicy taste and red color from red chilies. Bumbu rica-rica cocok dimasak dengan ikan, daging sapi, atau ayam.

Lagi mencari ide resep ayam rica rica yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam rica rica yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam rica rica, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan ayam rica rica yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.

Ayam rica-rica is specialty chicken dish from the city of Manado in Indonesia North Sulawesi. Rica means chili in North Sulawesi language, so ayam rica-rica translates to chicken with chili sauce. If you love bold, spicy, fresh, and citrusy dishes, you will definitely love ayam rica-rica.

Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan ayam rica rica sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Ayam Rica Rica memakai 24 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Ayam Rica Rica:

1. Siapkan 1/2 ekor ayam potong-potong.
2. Gunakan Bahan lumuran ayam.
3. Sediakan 1/2 sdm kunyit bubuk (1ruas kunyit).
4. Sediakan 1/4 sdm garam.
5. Siapkan 1/4 sdm kaldu.
6. Ambil secukupnya Perasan air jeruk nipis.
7. Gunakan Bumbu Halus.
8. Ambil 6 siung bawang merah.
9. Siapkan 1 siung bawang putih.
10. Sediakan 1 ruas jari lengkuas.
11. Sediakan 1 ruas jahe.
12. Ambil 1 ruas kunyit.
13. Siapkan 10 bh cabe merah.
14. Ambil 5 bh cebe rawit.
15. Sediakan 3 butir kemiri.
16. Ambil 2 lembar daun salam.
17. Ambil 5 lembar daun kunyit buang tulangnya iris tipis2.
18. Sediakan 1 batang serei (geprek).
19. Siapkan secukupnya Daun kemangi.
20. Siapkan secukupnya Daun bawang.
21. Siapkan 1 lembar daun pandan (simpul).
22. Siapkan secukupnya Kaldu bubuk.
23. Gunakan Garam.
24. Sediakan secukupnya Air.

Resep lain : Bagaimana Membuat Resep Nastar Daun Renyah yang Bikin Ngiler Tips Anti Gagal

Kali ini, kamu bisa mencoba olahan ayam dengan bumbu rica-rica yang pedas manis. Resep ayam rica-rica ini dikenal berasal dari daerah Manado, Sulawesi Utara yang memiliki cita rasa pedas dan enak. Bagi pecinta pedas, ayam rica-rica memang memiliki banyak penggemar. Bahkan tak hanya di Manado saja, kini banyak warung makan hingga restoran menyajikan masakan ayam rica-rica.

Langkah-langkah membuat Ayam Rica Rica:

1. Cuci bersih ayam, lumuri dengan bahan lumuran ayam, aduk rata, diamkan 20menit didalam kulkas, lalu goreng (jgn terlalu kering).
2. Cuci bersih kemangi, daun bawang dan bahan lainnya.
3. Tumis bumbu halus beserta daun salam, daun jeruk, daun pandan dan serei hingga harum.
4. Lalu masukan ayam yg telah digoreng tadi, lalu masukkan air hingga menutupi ayam, selanjutnya masukkan kaldu bubuk, garam..masak hingga air agak kering kemudian masukkan daun kemangi dan daun bawang...tunggu kuah menyusut...Sajikan....

Resep Ayam Rica - Rica Pedas Enak dan Spesial Untuk Keluarga - Asal muasal dari resep ayam rica-rica ini berasal dari daerah Manado - Sulawesi Utara, hal ini dibuktikan dengan bahasa daerah meraka yang menyebut kata pedas / cabe dengan sebutan "RICA", jadi inilah bukti kalau masakan ini berasal dari masakan Indonesia. Banyak orang yang mencari masakan ayam rica-rica ini, karena rasa. Seperti pada resep-resep olahan ayam lain, bumbu ayam rica rica juga menggunakan rempah-rempah asli Indonesia. Salah satunya, merica, kunyit, jahe, sereh dan pastinya cabai. Serta tambahan daun jeruk, bawang merah dan bawang putih menjadi perpaduan bumbu yang sangat nikmat meresap dalam daging ayam.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat ayam rica rica yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :