Ayam goreng tulang lunak. Taruh ayam dalam saringan panci bertekanan tinggi (presto). Kuliner khas Jawa Tengah tidaklah selalu identik dengan makanan yang manis-manis. Terdapat juga makanan yang memiliki cita rasa gurih, seperti ayam goreng tulang lunak.

Coba resep ayam goreng tulang lunak yang satu ini yuk! Seperti namanya, ayam goreng tulang lunak dimasak dengan teknik khusus yang menyebabkan ayam. Ini berguna untuk memberikan efek harum pada ayam.

Lagi mencari inspirasi resep ayam goreng tulang lunak yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam goreng tulang lunak yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam goreng tulang lunak, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan ayam goreng tulang lunak yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.

Taruh ayam dalam saringan panci bertekanan tinggi (presto). Kuliner khas Jawa Tengah tidaklah selalu identik dengan makanan yang manis-manis. Terdapat juga makanan yang memiliki cita rasa gurih, seperti ayam goreng tulang lunak.

Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan ayam goreng tulang lunak sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Ayam goreng tulang lunak memakai 18 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Ayam goreng tulang lunak:

1. Siapkan 1-1,5 ekor ayam utuh di potong jadi 6 atau 8 bagian.
2. Siapkan 13 siung bawang merah.
3. Sediakan 8 siung bawang putih.
4. Siapkan 1,5 ruas jari kunyit.
5. Ambil 1,5 ruas jari jahe.
6. Ambil 50 gram laos, jika suka serundeng rempah boleh di perbanyak.
7. Ambil 6 buah kemiri.
8. Gunakan 2 santan cair.
9. Gunakan 7 lembar daun salam.
10. Ambil 7 lembar daun jeruk.
11. Siapkan 3 batang sere.
12. Sediakan 1 sdm ketumbar bubuk.
13. Siapkan 1/4 sdm merica bubuk.
14. Gunakan 4 sdm garam halus.
15. Ambil 2 sdm gula pasir.
16. Siapkan 1 sdm baking soda.
17. Siapkan 2 sacet royco rasa ayam kecil.
18. Ambil Daun pisang.

Resep lain : Macam Mana Menyiapkan Resep Sop Iga Sapi yang Lezat Sekali Tips Anti Gagal

Tata daun di dasar panci, baru letakkan ayam yang telah dibumbui dan masukkan santan hingga ayam terendam. Resep Ayam Goreng Tulang Lunak (Presto). Ayam goreng tulang lunak dibuat dengan memasak ayam bersama bumbu di panci bertekanan atau panci presto. Teksturnya yang empuk dan rasanya yang gurih meresap hingga ke tulang.

Langkah-langkah membuat Ayam goreng tulang lunak:

1. Bumbu yang di haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, kemiri, laos, santan cair. Sebelum di blander sebaiknya potong kecil kecil dulu ya bun biar blander bekerja tidak terlalu berat dan jangan lupa kasih sedikit supaya blander awet.
2. Cuci hingga bersih ayam kemudian di tata rapi dalam panci presto. Jangan lupa jika ada sarangan dalam panci ambil saja namun alas panci di beri daun pisang supaya selain tidak lengket daun pisang bisa memunculkan aroma harum pada masakan..
3. Siapkan bumbu tabur seperti garam, gula pasir, royco ayam, ketumbar bubuk, merica bubuk dan juga soda kue. Pemberian soda ini berguna supaya saat pemprestoan meskipun lama maka tekstur daging tidak akan hancur. Selain itu siapkan pula daun salam, daun jeruk dan juga sere. Saran saya usahakan taste rasa asin supaya lebih kuat karena jika nanti telah matang dan di goreng asin nya justru pas. Namun jika asinnya pas saat sebelum di presto jatuhnya setelah matang malah akan kurang asin..
4. Karena kita tidak melakukan pemasakan awal terhadap daging (ungkep) maka pemberian air diusahakan menutup permuhaan daging, hal ini dikarenakan saat proses presseur panci presto berjalan daging akan terbumbui semuanya. Setelah semua bahan masuk dan diberi air kemudian tutup rapat panci dan panaskan dengan api besar..
5. Setelah indikator presto berbunyi nyaring, penghitungan waktu di mulai. Untuk ayam broiler / potong diberi waktu 50-75 menit, untuk ayam kampung diberiwaktu 1jam 20 menit. Setelah itu kecilkan api ke api sedang cenderung ke kecil, untuk menghemat gas. Karena saat indikator presto berbunyi nyaring maka proses presseur akan tetap berjalan meskipun dengan api kecil..
6. Setelah waktu habis matikan kompor tunggu 15 menit sebelum tutup panci di buka, hal ini untuk menghindari ledakan panci karena tekanan uap masih sangat tinggi dalam panci. Setelah tutupdi buka biarkan hingga air menjadi hangat baru diangkat satu persatu. Dan siap si goreng. jika bunda suka serundeng rempah maka sisa airnya di saring dan tinggalan bumbu dipisahkan dan di peras lalu kita goreng untuk tambahan saat flating makanan..

Saat membaca artikel-artikel seputar ulasan kuliner seperti ini sebenarnya keuntungannya bukan hanya sekedar sebagai informasi tempat makan yang rekomendasi atau tidak rekomendasi. Tetapi kita juga bisa mendapatkan inspirasi peluang usaha baru yang bisa ditiru atau diadaptasi. Disini saya menjelaskan cara membuat ayam goreng tulang lunak. Dll Ayam goreng tulang lunak yang akan kami dirikan ini adalah sebuah rumah makan sederhana, murah, tetapi tetap mengutamakan rasa dan akan menghadirkan inovasi baru pada pendamping makanan yang akan disajikannya yaitu saus atau sambal nya. Ayam goreng tulang lunak ini berskala luas karena sasaran rumah makan kami adalah mahasiswa, khususnya di.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ayam goreng tulang lunak yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!

Resep lainnya :