Kastangel. Kue Kastengel (Dutch-Indonesian Cheese Tarts)- These savory cheese tarts owed its origin to Dutch's Kaasstangels (Cheese Sticks) are popular tarts for festive occasions like Chinese New Year, Christmas, and Eid Al Fitr in Indonesia. Another one of my childhood favorite Chinese New Year cookies is this Kue Kastengel or Kaastangels in Dutch. Mix butter, egg yolks with a mixer then add the grated matured cheese.
Kaasstengels (// ()), Kastengel or kue keju is Dutch influenced-Indonesian cheese cookie in the form of sticks, commonly found in the Netherlands and Indonesia.
The name describes its ingredients, shape and origin; kaas is the Dutch word for "cheese", while stengels means "sticks".
Unlike most cookies, kaasstengels taste savoury and salty instead of sweet.
Lagi mencari inspirasi resep kastangel yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal kastangel yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kastangel, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan kastangel enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Kue Kastengel (Dutch-Indonesian Cheese Tarts)- These savory cheese tarts owed its origin to Dutch's Kaasstangels (Cheese Sticks) are popular tarts for festive occasions like Chinese New Year, Christmas, and Eid Al Fitr in Indonesia. Another one of my childhood favorite Chinese New Year cookies is this Kue Kastengel or Kaastangels in Dutch. Mix butter, egg yolks with a mixer then add the grated matured cheese.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat kastangel sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Kastangel memakai 11 bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Kastangel:
- Gunakan 540 gr wijsman.
- Siapkan 540 gr mentega.
- Siapkan 40 gr gula halus.
- Siapkan 10 butir kuning telur.
- Ambil 600 gr keju cheddar, parut.
- Ambil 300 gr maizena.
- Ambil 1,2 kg tepung kunci biru.
- Ambil 15 gr baking powder.
- Ambil 1/2 sdm garam.
- Sediakan 2 sachet dancow putih bubuk.
- Siapkan Secukupnya cheddar parut untuk topping.
Resep lain : Cara Mudah Membuat Resep Prekedel tahu oncom yang Enak Tips Anti Gagal
In Indonesia, owed to its colonial. Kastengel is Dutch Indonesian cheese sticks or cookies. One of its main ingredients is the semi-hard cheese that originated in Netherlands and the cheese is named after a town named Edam. However, I am using Gouda cheese in this recipe since I have this handy at home when I made these Kastengel.
Cara menyiapkan Kastangel:
- Kocok mentega, wijsman, gula garam hingga tercampur rata saja, masukkan telur secara bertahap. Aduk rata.
- Campurkan bahan kering keju, maizena, tepung kunci, baking powder, susu bubuk aduk rata terlebih dahulu kemudian baru campurkan ke mentega yg sudah dkocok (tips agar keju tetap crunchy adalah parut keju dan masukkan ke kulkas semalaman terlebih dahulu dalam keadaan terbuka) pastikan semua bahan kering sudah diayak..
- Cetak adonan, beri olesan (3 butir telur, 2sdm minyak sayur, 2sdm susu cair, 3 tetes pewarna makanan kuning tua). Kemudian taburi keju. Panggang hingga matang..
Kastengel, borrowing its name from Dutch version of kaasstengels, is Indonesian cheese sticks or cheese cookies. They are cheesy, buttery and (warning) very addicting. These crunchy cheese sticks make a good savory snack. Each bite will not only prove its flakiness and tenderness but also the worth of time making it. As good as it is, there are.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan kastangel yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
Resep lainnya :