Pindang ikan patin. Hidangan ikan dari palembang yang juga lezat selain pempek adalah pindang patin. Sajian kuah berbumbu kuning ini menjadi favorit keluarga, karena tekstur daging ikan patin yang lembut tanpa serat semakin lezat dengan gurihnya kuah bumbu kuning. Kalau pempek, kemplang, dan mie celor merupakan makanan ringan khas ala Palembang maka pindang ikan patin menjadi makanan utama atau sajian berat yang memiliki cita rasa tinggi.

Perbedaan terdapat pada kuahnya, dimana pindang ikan patin tidak sepekat pindang Betawi. Dalam proses pembuatannya, pindang Palembang tidak hanya terpaku pada penggunaan ikan patin, tetapi dapat juga diganti oleh ikan lain seperti ikan. Siapkan panci, isi dengan air dan masukan bumbu iris.

Anda sedang mencari inspirasi resep pindang ikan patin yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal pindang ikan patin yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pindang ikan patin, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan pindang ikan patin enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.

Hidangan ikan dari palembang yang juga lezat selain pempek adalah pindang patin. Sajian kuah berbumbu kuning ini menjadi favorit keluarga, karena tekstur daging ikan patin yang lembut tanpa serat semakin lezat dengan gurihnya kuah bumbu kuning. Kalau pempek, kemplang, dan mie celor merupakan makanan ringan khas ala Palembang maka pindang ikan patin menjadi makanan utama atau sajian berat yang memiliki cita rasa tinggi.

Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan pindang ikan patin sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Pindang ikan patin menggunakan 15 jenis bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Pindang ikan patin:

1. Siapkan 7 Potong Ikan Patin.
2. Ambil 1 Buah Jeruk Nipis.
3. Gunakan 1 Sdt Garam.
4. Sediakan 2 Serai (Geprek).
5. Ambil 1 Lengkuas (Geprek).
6. Gunakan 6 Asam Potong.
7. Sediakan 3 Lbr Daun Salam.
8. Gunakan Secukupnya Minyak Goreng.
9. Siapkan Bumbu Halus.
10. Gunakan 5 Cabai Merah Keriting.
11. Siapkan 8 Cabai Rawit Merah (Sesuai Selera).
12. Siapkan 4 Siung Bawang Putih.
13. Ambil 8 Siung Bawang Merah.
14. Siapkan 1 Ruas Jahe.
15. Gunakan 1 Terasi ABC.

Resep lain : Bagaimana Membuat Resep Udang Saos Padang yang Enak Tips Anti Gagal

Setelah air mendidih, masukkan ikan patin, tomat, dan cabe rawit utuh. Masak sampai ikan matang, lalu tambahkan garam dan kecap. Nah, ketika sepanci pindang ikan patin ini saya bawa ke kantor keesokan harinya, rekan-rekan saya di kantor mengatakan rasanya lezat dan tidak berbau. Hmm , jadi mungkin proses membersihkan ikan dan memasaknya yang saya sertakan di bawah cukup berhasil jika anda berminat untuk menghadirkan ikan patin di meja makan di rumah.

Cara membuat Pindang ikan patin:

1. Cuci ikan, lalu beri perasan jeruk nipis dan garam selama 30 Menit.
2. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum. Lalu masukkan daun salam, lengkuas dan serai. Tumis hingga harum. Lalu masukkan air 1 Liter, ditambah asam potong., diamkan hingga mendidih..
3. Lalu masukkan ikan patinnya, lalu diamkan hingga daging ikan matang. Icip terlebih dahulu garam nya, jika sudah, angkat dan sajikan..

Pindang Palembang bukanlah pindang yang dikenal sebagai cara sederhana mengawetkan ikan dengan perebusan dan penggaraman, tetapi merupakan masakan dengan kuah yang sedap nan segar dimasak bersama aneka bumbu rempah. Selain daging atau tulang iga, ikan patin juga termasuk di antara bahan yang sering digunakan. Berikut resep Pindang ikan patin yang Tribunjateng.com lansir dari Youtube Masak Yuk. Karena pindang patin ini menggunakan jenis ikan yang istimewa, maka cukup melumurkan dahulu perasan jeruk nipis agar ikan lebih segar dan kemudian olah bumbu-bumbu halus khas Indonesia. Paduan harmonis antara bawang, cabai, dan rempah lokal kemudian dimasak hingga wangi dan matang.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan pindang ikan patin yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!

Resep lainnya :