Ayam bumbu balado / Sambal Lado ala Warung Nasi Padang. Lihat juga resep Ayam bumbu balado / Sambal Lado ala Warung Nasi Padang enak lainnya. Resep Gulai Kikil (Tunjang) Resep Udang Balado. Resep Pelengkap Nasi Padang: Sambal Lado Mudo (Sambal Hijau) Resep Pelengkap Nasi Padang: Gulai Nangka.

Lihat juga resep Sambal Ijo (Sambal Lado Mudo) ala Warung Nasi Padang enak lainnya. Persebaran warung satu ini membuktikan bahwa menu nasi Padang memang menjadi juara di hati dan lidah mayoritas masyarakat Indonesia. Selain cita rasa yang menggugah selera, masakan khas Sumatera Barat ini disukai karena varian menu nasi Padang yang melimpah.

Sedang mencari inspirasi resep ayam bumbu balado / sambal lado ala warung nasi padang yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam bumbu balado / sambal lado ala warung nasi padang yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Lihat juga resep Ayam bumbu balado / Sambal Lado ala Warung Nasi Padang enak lainnya. Resep Gulai Kikil (Tunjang) Resep Udang Balado. Resep Pelengkap Nasi Padang: Sambal Lado Mudo (Sambal Hijau) Resep Pelengkap Nasi Padang: Gulai Nangka.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam bumbu balado / sambal lado ala warung nasi padang, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan ayam bumbu balado / sambal lado ala warung nasi padang yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam bumbu balado / sambal lado ala warung nasi padang yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Ayam bumbu balado / Sambal Lado ala Warung Nasi Padang memakai 13 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Ayam bumbu balado / Sambal Lado ala Warung Nasi Padang:

1. Gunakan Bumbu Balado / Sambal lado.
2. Siapkan 250 gram cabai kriting.
3. Siapkan 100 gram bawang merah.
4. Siapkan 50 gram bawang putih.
5. Siapkan 5 gram daun jeruk, buang tulang daun.
6. Gunakan 50 ml minyak.
7. Sediakan 250 ml air.
8. Sediakan 10 gram garam.
9. Siapkan 20-25 gram gula pasir.
10. Ambil 10 gram kaldu bubuk (saya : knorr sapi).
11. Sediakan Ayam Goreng.
12. Gunakan 1 ekor ayam pejantan potong 4 (berat bersih 500 gram).
13. Ambil 1000 ml air + 10 gram garam, untuk merendam ayam.

Resep lain : Cara Mudah Menyiapkan Resep Ayam Geprek +Sambal bawang yang Lezat Tips Anti Gagal

Ikan, ayam, daging sapi, jeroan, telur bahkan sayur-sayuran, semua bisa diolah menjadi. Tapi ada yang beda dari ayam goreng padang. Ayam goreng padang biasanya dibuat dari ayam kampung muda, atau ayam potong. Daging tersebut dibaluri dengan air jeruk nipis, lalu dilumuri dengan bumbu bawang, kemudian diungkep.

Langkah-langkah menyiapkan Ayam bumbu balado / Sambal Lado ala Warung Nasi Padang:

1. Goreng bawang merah dan bawang putih hingga harum, masukkan cabai dan daun jeruk hingga layu.
2. Ulek kasar bahan sambal (atau bisa menggunakan blender), masak kembali dengan air hingga meletup letup.
3. Bumbu balado ini biasanya saya simpan dalam freezer dalam 2 pack, jika akan digunakan masing masing pack (1/2 resep) ditambahkan 50 ml minyak dan 100 ml air (untuk satu resep tambahannya 100 ml minyak dan 200 ml air hingga hasilnya bisa lebih shiny).
4. Untuk 1 ekor ayam pejantan dengan berat bersih 500 s.d 600 gram cukup gunakan 1 pack (1/2 resep), ayamnya rendam dulu dalam campuran 1 liter air yang dibubuhi 10 gram garam lalu digoreng kering. Ayam dimasak dengan 1/2 resep bumbu balado yang ditambahkan 50 ml minyak dan 100 ml air.

Setelah itu digoreng dengan bumbu khusus hingga berwarna coklat kekuningan. Tapi tunggu dulu, ada harga ada kualitas, harganya memang s. Kalau cincang tidak juga tersedia, saya memilih telur dadar. Sebab rasanya istimewa, lain sekali dibandingkan telur dadar yang disajikan di, misalnya, warung nasi tegal atau warung nasi sunda, meskipun sudah ada juga warung-warung nasi semacam ini yang mencoba meniru telur dadar ala rumah makan padang yang sayangnya tidak begitu mirip rasanya. Nasi dilengkapi dengan gulai sayur kol dan kacang panjang, rendang kentang kecil, bumbu rendang, sambal.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat ayam bumbu balado / sambal lado ala warung nasi padang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :