Tengkleng Kambing. Resep Tengkleng Kambing yang Enak dan Sedap, Cobain Yuk! - Tengkleng kambing menjadi salah satu menu andalan ketika Hari Raya Idul Adha tiba. Kudapan lezat yang satu ini memiliki ciri khas atau keunikan pada bahan dasarnya, yakni berbahan dasar tulang belulang atau tetelan daging kambing. Jika kamu ingin mencoba membuat tengkleng.
Bumbu yang digunakan untuk membuat tengkleng sebenarnya mirip dengan gulai.
Tengkleng sejatinya mirip dengan gulai, tetapi jauh lebih encer.
Kuah kaldunya membuat tubuh berkeringat apalagi jika ditambah cabai dalam jumlah banyak.
Lagi mencari ide resep tengkleng kambing yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal tengkleng kambing yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Resep Tengkleng Kambing yang Enak dan Sedap, Cobain Yuk! - Tengkleng kambing menjadi salah satu menu andalan ketika Hari Raya Idul Adha tiba. Kudapan lezat yang satu ini memiliki ciri khas atau keunikan pada bahan dasarnya, yakni berbahan dasar tulang belulang atau tetelan daging kambing. Jika kamu ingin mencoba membuat tengkleng.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tengkleng kambing, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan tengkleng kambing yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah tengkleng kambing yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Tengkleng Kambing memakai 23 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Tengkleng Kambing:
- Gunakan 1 kg Tulang Iga Kambing.
- Gunakan 1/2 kg Daging Kambing.
- Ambil Air untuk merebus daging.
- Siapkan Bumbu Halus:.
- Siapkan 15 siung Bawang Merah.
- Sediakan 8 siung Bawang Putih.
- Gunakan 5 bh Cabe merah ukuran sedang.
- Ambil 5 bh Cabe keriting merah.
- Gunakan 5 bh Cabe rawit merah.
- Ambil 3 cm Kunyit.
- Gunakan 1/2 sdt Jinten.
- Siapkan 1 sdt Ketumbar.
- Siapkan 1/2 sdt Merica.
- Siapkan Secukupnya garam dan gula putih.
- Sediakan Bumbu Cemplung, secukupnya:.
- Sediakan Laos, geprek.
- Ambil Jahe, geprek.
- Gunakan Serai, geprek.
- Sediakan Daun Jeruk.
- Ambil Cengkeh.
- Gunakan Kayu Manis.
- Ambil Pekak.
- Ambil Santan Kara.
Resep lain : Cara Sederhana Menyiapkan Resep Telur Balado yang Bikin Ngiler Tips Anti Gagal
Baca juga: Resep Sate Buntel Kambing Khas Solo Anti Alot. Bagi kamu yang mendapat bagian tulang atau jeroan seperti usus, babat, paru, kepala, atau lidah kambing cobalah membuat tengkleng Solo. Resep Tengkleng Kambing Sederhana Khas Solo Spesial Asli Enak. Halo Sahabat Umiku semua bagaimana kabar Anda hari ini, pasti baik dan sehat bukan, nah kali ini kami ingin membahas mengenai masakan tengkleng yang super enak, masakan tengkleng ini bisa pakai santan dan juga bisa tanpa santan juga, jadi tidak begitu aneh jika ada resep tengkleng kambing tanpa santan.
Cara menyiapkan Tengkleng Kambing:
- Didihkan air, masukkan daging dan tulang-tulang yang sudah dibersihkan, masak setengah matang. Buang buih² yang dihasilkan dari air rebusan, supaya tidak anyir..
- Siapkan bumbu. Bumbu kering dan bumbu ulek..
- Tumis bumbu hingga wangi..
- Masukkan bumbu ke dalam panci berisi daging dan tulang iga. Tutup rapat, masak dengan api kecil selama 2.5jam. Terakhir masukkan santan kara, saya pakai hanya sedikit aja ngga sampe setengah bungkus..
- Saya penganut slow cook, jadi bumbu menyerap ke dalam daging dengan sempurna. Ngga pake presto ya, kuncinya adalah api kecil biar daging ngga hancur tapi keras..
- Penyajian akhir, saya tabur bawang goreng. Disajikan bersama acar, tapi lupa ngga kefoto 😁😁😁.
KOMPAS.com - Tengkleng yang berbahan dasar tulang dan jeroan kambing ini sangat terkenal di Solo. Dulunya pada zaman penjajahan diperuntukan untuk orang miskin, tapi kini menjadi makanan favorit masyarakat semua kalangan. Baca juga: Sejarah Tengkleng khas Solo, Tercipta karena Kehabisan Bahan Pangan di Masa Penjajahan Jika ditarik lebih jauh, tengkleng memiliki sejarah yang cukup pilu. Tengkleng Bu Pon terbilang spesial karena menggunakan cabai di dalamnya. Untuk isinya, tengkleng Bu Pon cukup lengkap.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan tengkleng kambing yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
Resep lainnya :