Ayam Balado. The Ayam Balado is a spicy Indonesian dish made of succulent chicken, tomatoes and fragrant lemongrass. The key to a delicious plate of Ayam Balado lies in its paste -Balado, a fragrant chilli sambal made simply from a blend of shallots, chili, garlic and lime leaves. Ayam Goreng Balado (Padang Balado Style Fried Chicken) To make the marinade, mix together the tamarind water, turmeric, salt, coriander, and pepper in a bowl.

Kunci dari kelezatan masakan ini adalah keharuman sambal balado, yang terbuat dari campuran bawang merah, cabai, bawang putih dan daun jeruk nipis. Jika kamu suka ayam yang sangat empuk, maka coba gunakan bagian paha. Sajikan hangat dengan semangkuk nasi panas.

Anda sedang mencari inspirasi resep ayam balado yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam balado yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam balado, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan ayam balado yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.

The Ayam Balado is a spicy Indonesian dish made of succulent chicken, tomatoes and fragrant lemongrass. The key to a delicious plate of Ayam Balado lies in its paste -Balado, a fragrant chilli sambal made simply from a blend of shallots, chili, garlic and lime leaves. Ayam Goreng Balado (Padang Balado Style Fried Chicken) To make the marinade, mix together the tamarind water, turmeric, salt, coriander, and pepper in a bowl.

Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan ayam balado sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Ayam Balado menggunakan 25 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Ayam Balado:

1. Ambil 16 potong ayam (saya pakai sayap saja, sekitar 1,5 kg).
2. Ambil 2 batang serai, geprek.
3. Siapkan 4 lembar daun salam.
4. Sediakan 8 lembar daun jeruk.
5. Sediakan 500 ml Air utk merebus ayam / secukupnya.
6. Ambil 5 sendok teh garam.
7. Sediakan 2 sendok makan ketumbar.
8. Sediakan 1 sendok teh merica bubuk.
9. Sediakan Minyak untuk menggoreng ayam.
10. Sediakan Bumbu untuk ungkep ayam.
11. Ambil 10 siung bawang putih.
12. Siapkan 2 ruas kunyit.
13. Siapkan 2 ruas jahe.
14. Siapkan 8 butir kemiri sangrai.
15. Siapkan Bumbu untuk balado.
16. Gunakan secukupnya minyak goreng untuk menumis.
17. Ambil 12 siung bawang merah, iris halus atau ulek kasar.
18. Ambil 2 bh tomat merah, iris agak halus.
19. Siapkan 3 ons cabai merah besar (tergantung selera pedas), tumbuk atau cincang kasar.
20. Sediakan 3 buah cabe merah keriting, tumbuk atau cincang kasar.
21. Siapkan 6 lembar daun jeruk.
22. Sediakan Air jeruk nipis secukupnya (sekitar 1/2 buah jeruk nipis).
23. Gunakan 2 sendok teh garam.
24. Sediakan 1,5 sendok teh kaldu bubuk.
25. Sediakan 100 ml air ungkepan ayam (atau air biasa).

Resep lain : Cara Praktis Menyiapkan Resep Nastar nanas yang Sempurna Tips Anti Gagal

Ayam balado ini juga cocok bagi anda yang sedang mengurangi konsumsi atau tidak suka dengan daging. Ayam balado dibuat dari ayam goreng yang dimasak dengan sambal cabe merah yang khas. Ringkas, mudah dan tidak menggunakan banyak bahan. Walaupun cuma satu lauk, ini pun dah cukup untuk membuka selera suami dan anak-anak.

Cara membuat Ayam Balado:

1. Masukkan bumbu ungkep ayam, tambahkan daun salam, daun jeruk, ketumbar bubuk, merica bubuk, garam, dan air untuk merebus. Aduk rata dan masukkan ayam lalu masak sampai matang dan air menyusut..
2. Setelah matang, biarkan sebentar sampai uap panas bekurang..
3. Goreng ayam, sisihkan..
4. Tumis bawang merah dan tomat hingga tomat agak lembut..
5. Tambahkan cabe merah, cabe keriting, dan daun jeruk, aduk hingga harum dan cabe sudah matang (tidak langu)..
6. Tambahkan garam, kaldu bubuk dan air jeruk nipis, aduk rata..
7. Tambahkan air ungkepan ayam, aduk rata..
8. Masukkan ayam goreng dan aduk hingga bumbu balado tercampur rata dengan ayam..
9. Siap disajikan..

Resipi perkongsian saudari Nana Sabrina Sarsan ni antara yang terbaik boleh dicuba. Ayam Balado - Kali ini kami akan membahas tentang ayam yang di masak dengan bumbu balado bun. Tapi sebelumnya akan kami bahas terlebih dahulu tentang sambal balado. Balado merupakan teknik memasak khas Minangkabau. Balado sambal ini berbeda dengan sambal lain yang hanya menggunakan cabe giling atau cabai tumbuk sebagai pendamping makanan dengan cara dicelup.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat ayam balado yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!

Resep lainnya :