Opor Ayam Kuah Putih (Ayam Kampung Bakar). Resep Opor Ayam Kuah Putih (Ayam Kampung Bakar). Opor ayam kampung khas dari kampung suami di Muna.yg bikin istimewa, ayamnya dibakar/dipanggang dulu, jadi kuahnya ada khas rasa bakarannya. Modifikasi resep saya bikin ini versi manisnya, kalo versi aslinya pake cabe kering iris sama irisan.

Opor Ayam Putih Praktis. bumbu dasar putih (bamer, baput, kemiri) ada di resep bumbu dasar putih saya • leng kuas geprek • ayam kampung • Air sekucupnya • kara segitiga • fiber krem (optional) • serei • daun jeruk. Biasanya, hidangan yang populer di Nusantara ini juga disajikan bersama dengan ketupat dan sayur labu siam. Kuah opor yang terbuat dari campuran santan membuatnya terasa gurih dan lezat.

Lagi mencari ide resep opor ayam kuah putih (ayam kampung bakar) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal opor ayam kuah putih (ayam kampung bakar) yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Resep Opor Ayam Kuah Putih (Ayam Kampung Bakar). Opor ayam kampung khas dari kampung suami di Muna.yg bikin istimewa, ayamnya dibakar/dipanggang dulu, jadi kuahnya ada khas rasa bakarannya. Modifikasi resep saya bikin ini versi manisnya, kalo versi aslinya pake cabe kering iris sama irisan.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari opor ayam kuah putih (ayam kampung bakar), mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan opor ayam kuah putih (ayam kampung bakar) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, buat opor ayam kuah putih (ayam kampung bakar) sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Opor Ayam Kuah Putih (Ayam Kampung Bakar) memakai 20 bahan dan 11 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Opor Ayam Kuah Putih (Ayam Kampung Bakar):

1. Siapkan 2 ekor. Ayam kampung.
2. Siapkan 2. Bumbu halus:.
3. Ambil 18 butir Bawang merah (rasio bawang merah dan putih 6:4).
4. Sediakan 12 butir bawang putih.
5. Siapkan 2 sdm Ketumbar.
6. Ambil 5-6 butir Kemiri.
7. Ambil 1 ruas jari Jahe.
8. Sediakan 600 ml. santan kental dari 2bh kelapa besar.
9. Siapkan 2 liter. santan cair.
10. Siapkan 5. Bumbu daun :.
11. Siapkan 4 lembar Daun salam.
12. Sediakan 6 lembar Daun jeruk purut, buang tulang.
13. Gunakan 3 batang Serai, ambil bagian putihnya, memarkan.
14. Siapkan 3 cm Lengkuas, iris tipis atau memarkan.
15. Siapkan 6. Bumbu bubuk :.
16. Siapkan 4 sdm Garam (atur sesuai selera).
17. Siapkan 2 sdm Gula.
18. Siapkan 1 sdt Kaldu jamur (opsional).
19. Siapkan 1/2 sdt Merica bubuk.
20. Sediakan 1 sdm Bumbu sop (opsional).

Resep lain : Bagaimana Membuat Resep *Oseng Kikil Cabe Ijo* yang Lezat Sekali Tips Anti Gagal

Selain itu, opor ayam juga memiliki aroma khas yang berasal dari rempah-rempah seperti jahe dan ketumbar. Membuat opor ayam istimewa tidaklah sulit. Bahan : Ayam kampung Santan Bumbu halus : Bawang merah Bawang putih Jahe Kemiri Lada Ketumbar Jinten Bumbu geprek : Lengkuas Sereh Daun salam Daun jeruk Bumbu penyedap : Garam Gula Kaldu jamur/bubuk. Di dalam kuah gurihnya resep opor ayam terkandung memori tentang perayaan serta cerita tentang kampung halaman.

Cara membuat Opor Ayam Kuah Putih (Ayam Kampung Bakar):

1. Setelah membersihkan ayam, bakar ayam hingga kecokelatan, kemudian potong2 ayam..
2. Ulek bumbu halus, beri garam agar lebih mudah halus..
3. Tumis bumbu halus beserta daun-daunan hingga harum dan kecokelatan..
4. Tambahkan sedikit santan kental, aduk hingga meletup, tambahkan santan lagi sedikit, biarkan meletup lagi, lakukan hingga santan kental habis sembari diaduk..
5. Setelah mendidih, tambahkan santan cair, sebagian demi sebagian, jangan langsung seluruhnya; agar santan tidak pecah aduk secara berkala sembari menunggu mendidih..
6. Tambahkan bumbu-bumbu bubuk, saya juga menambahkan bumbu sop jadi yg saya punya agar lebih gurih (bumbu sop ini terdiri dari bawang merah, bawang putih, merica, dan kemiri dihaluskan kemudian digoreng sampai kecokelatan).
7. Koreksi rasa, buat sedikit lebih hambar karena kuah akan menyusut ketika opor matang..
8. Masukkan ayam, masak hingga mendidih. (Saya memindahkan masakan saya ke panci, karena wajan saya terlalu kecil).
9. Opsional : Agar lebih cepat matang, saya masak opor dalam panci presto. Cukup 25-30 menit ayam sudah empuk. (Kuah tidak perlu ikut di presto semua, cukup sekedar merendam ayam, biarkan sisa kuah dalam panci, campurkan lagi setelah ayam matang..
10. Jika tidak punya presto, masak hingga ayam empuk sembari di aduk sesekali. (Membutuhkan waktu yg lebih lama jika tanpa presto).
11. Sajikan..

Variasi olahan opor ayam lebaran ini rasanya renyah gurih dengan aroma bakar. Opor ayam lebaran umumnya dibumbui putih atau kuning. Racikan bumbu rempahnya yang komplet membuat rasanya sedap. Cara Memasak Opor Ayam Putih Enak. Ini adalah resep dasar cara memasak opor ayam yang dibuat tanpa kunyit.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat opor ayam kuah putih (ayam kampung bakar) yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :