Kastengel. Kaasstengels (// ()), Kastengel or kue keju is Dutch influenced-Indonesian cheese cookie in the form of sticks, commonly found in the Netherlands and Indonesia. The name describes its ingredients, shape and origin; kaas is the Dutch word for "cheese", while stengels means "sticks". Unlike most cookies, kaasstengels taste savoury and salty instead of sweet.
It's a semi-hard cheese from the Netherlands.
Usually an aged old cheeses is best for kastengel as they have low moisture and distinct flavor.
If you can't find Edam, you can use Gouda or Parmesan, or combinations of Gouda and Parmesan or Edam and Parmesan is nice too.
Lagi mencari ide resep kastengel yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal kastengel yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Kaasstengels (// ()), Kastengel or kue keju is Dutch influenced-Indonesian cheese cookie in the form of sticks, commonly found in the Netherlands and Indonesia. The name describes its ingredients, shape and origin; kaas is the Dutch word for "cheese", while stengels means "sticks". Unlike most cookies, kaasstengels taste savoury and salty instead of sweet.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kastengel, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan kastengel enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan kastengel sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Kastengel menggunakan 9 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Kastengel:
- Gunakan 1 kg tepung ∆ biru yg sdh dsangrai dg daun pandan.
- Gunakan 1 kg margarin (sy pke amanda).
- Gunakan 150 gr gula halus.
- Ambil 3 butir kuning telur.
- Gunakan 5 sdm maizena.
- Gunakan 2 sachet susu bubuk vanila.
- Gunakan 50 gr keju parut.
- Gunakan Toping :.
- Sediakan Parutan keju.
Resep lain : Bagaimana Membuat Resep Bolu Ketan Hitam Kukus yang Lezat Sekali Tips Anti Gagal
Kastengel is Dutch Indonesian cheese sticks or cookies. One of its main ingredients is the semi-hard cheese that originated in Netherlands and the cheese is named after a town named Edam. However, I am using Gouda cheese in this recipe since I have this handy at home when I made these Kastengel. DIRECTIONS Mix butter, egg yolks with a mixer then add the grated matured cheese.
Cara membuat Kastengel:
- Campurkan semua bahan ke dlm wadah kecuali tepung. Mixer dg kecepatan rendah hingga lembut spt pasta tp jgn trll lama (cookies bs meluber saat dioven). Masukkan ayakan tepung sedikit demi sedikit, mixer kembali sampai rata saja. Matikan mixer jk adonan sdh kalis & bs dbentuk. Klo krg jelas bs dlihat di : bahan dasar kue kering (lihat resep).
- Gilas adonan menggunakan rooling pin. Potong kotak2 memanjang menggunakan garisan spy rapi (klo pnya cetakannya tmbh lbh bagus lg). Taburi keju diatasnya. Lakukan berulang hingga adonan habis, kemudian tata rapi dloyang beri jarak. ✓sy menggunakan spuit untuk mencetaknya jd agak lama 😁🙈.
- Panggang dgn api sedang cenderung kecil -+ 20 menit api atas bawah hingga matang (sblmnya oven sdh dpanaskan 10 menit) ✓jk memakai oven tangkring pindah2kan loyang atas ke bawah, bawah ke atas dgn wktu msg2 10 menit. Agar matangnya merata (wktu memanggang bkn jd patokan, sesuaikan dg tebal tipisnya adonan ya. Jk lbh tebal akan lbh lama ovennya).
- Tunggu hingga kue dingin & siap dkemas di toples.
Knead in the mixture together with flour, maizena and baking powder. Kastengel, borrowing its name from Dutch version of kaasstengels, is Indonesian cheese sticks or cheese cookies. They are cheesy, buttery and (warning) very addicting. These crunchy cheese sticks make a good savory snack. Each bite will not only prove its flakiness and tenderness but also the worth of time making it.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan kastengel yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
Resep lainnya :