Sambal Ganja. Salah satu sambal dengan rasa kelezatannya yang sudah terkenal adalah sambal 'ganja.' Eits tapi bukan berarti sambal ini benar-benar menggunakan ganja dalam campurannya. Pemberian nama pada sambal jenis ini dikarenakan rasanya yang begitu lezat membuat siapa pun yang mencicipinya ketagihan. Sambal khas Aceh ini mempunyai nama asli asam udeung.
Ciri khas makanan ini adalah daging ayam kampung yang dipotong kecil-kecil dan dibumbui dengan berbagai rempah kemudian digoreng hingga kering.
Salah satunya adalah asam udeung atau yang biasa disebut dengan sambal ganja dari Aceh.
Eits, meskipun namanya sambal ganja, namun sama sekali tidak ada ganja di dalamnya lho.
Anda sedang mencari ide resep sambal ganja yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sambal ganja yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Salah satu sambal dengan rasa kelezatannya yang sudah terkenal adalah sambal 'ganja.' Eits tapi bukan berarti sambal ini benar-benar menggunakan ganja dalam campurannya. Pemberian nama pada sambal jenis ini dikarenakan rasanya yang begitu lezat membuat siapa pun yang mencicipinya ketagihan. Sambal khas Aceh ini mempunyai nama asli asam udeung.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sambal ganja, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan sambal ganja enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah sambal ganja yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Sambal Ganja menggunakan 9 bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Sambal Ganja:
- Sediakan 150 gr udang.
- Siapkan 8 Bawang merah.
- Siapkan 20 Cabe rawit hijau.
- Sediakan 15 Belimbing wuluh (kecil2) klo gede 5 aja.
- Sediakan 1 batang Sereh boleh ditambah.
- Sediakan 10 Daun jeruk purut (punya saya kecil2).
- Gunakan Garam.
- Ambil Sasa.
- Siapkan Minyak panas.
Resep lain : Cara Sederhana Membuat Resep Semur daging sapi, empukkkk, lembut dan nikmat😍 yang Bikin Ngiler Tips Anti Gagal
Sambal ini dinamakan demikian karena memiliki efek yang bisa kamu ketagihan. Penasaran banget sama rasanya Sambal Ganja. Sekali coba langsung deh sekarang tau kenapa disebut sambal ganja. Soalnya nyandu banget dan habis-habisin nasi.
Cara menyiapkan Sambal Ganja:
- Bersihkan udang. Cuci bersih. Goreng saya Stengah Mateng aja biar gak keras 😂.
- Siangi bahan. Cuci bersih.
- Iris belimbing wuluh..
- Iris sereh dan daun jeruk.
- Ulek bawang merah dan rawit hijau ulek kasar. Masukkan irisan belimbing wuluh ulek perlahan. Berikan garam dan Sasa..
- Masukkan udang ulek kasar.
- Masukkan irisan daun jeruk dan sereh aduk rata.
- Panaskan minyak siram ke atas sambal..
- Sambal siap dinikmati..
- Sambal ini paling enak dengan sayur bening. Salam_makan.
Eits, bukan berarti sambalnya terbuat dari ganja ya. Untuk membuat sambal mentah khas Aceh ini, selain udang segar bisa juga menggunakan Ebi. Resep dan cara membuat Sambal Ganja yang mudah dan lezat, lihat juga tips membuat Kue Putri Salju dari Chef Yummy. Sambal ganja mempunyai nama asli asam udeung, sambal mentah khas Aceh yang memakai udang dan belimbing wuluh sebagai bahan utamanya, belimbing wuluh digunakan sebagai pembangkit rasa asam dan udang sebagai penonjol rasa gurih, sambal ganja paling sering dinikmati dengan nasi putih yang masih panas. Nama 'ganja' dijadikan sebutan sambal Aceh ini karena rasanya yang membuat orang ketagihan.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat sambal ganja yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
Resep lainnya :