Opor Ayam Putih. Opor ayam merupakan salah satu menu yang wajib ada ketika Lebaran. Biasanya, hidangan yang populer di Nusantara ini juga disajikan bersama dengan ketupat dan sayur labu siam. Kuah opor yang terbuat dari campuran santan membuatnya terasa gurih dan lezat.

Warnanya putih saja, ini biasa dibuat juga dirumah orang tuaku dimasak seperti ini. Penyuka hidangan bersantan seperti gulai, rendang, gule, atau kari pasti juga takkan bisa menahan godaan Opor Ayam Putih. Ada tiga jenis opor yang biasa dimasak di dapur rumahan Indonesia, yaitu opor kuning, opor merah, dan opor putih.

Anda sedang mencari inspirasi resep opor ayam putih yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal opor ayam putih yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari opor ayam putih, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan opor ayam putih enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.

Opor ayam merupakan salah satu menu yang wajib ada ketika Lebaran. Biasanya, hidangan yang populer di Nusantara ini juga disajikan bersama dengan ketupat dan sayur labu siam. Kuah opor yang terbuat dari campuran santan membuatnya terasa gurih dan lezat.

Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan opor ayam putih sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Opor Ayam Putih menggunakan 28 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Opor Ayam Putih:

1. Siapkan 2 ekor ayam kampung @1,5 kg (me : 1 ekor ayam berat 1,5 kg).
2. Ambil 1 papan tempe berat 250 gram (tambahan dari saya).
3. Sediakan 2 buah papan tahu 400 gram (tambahan dari saya).
4. Gunakan 700 ml santan encer (me: 5 sdm santan instant).
5. Siapkan 1 lt santan kental (dari 1 butir kelapa segar), bukan santan instan, untuk rasa opor yang istimewa ( saya skip.
6. Gunakan ga punya🙈).
7. Sediakan 4 lembar daun jeruk (me: 3 lembar).
8. Sediakan 1 lembar daun kunyit(skip ga punya).
9. Ambil 4 lembar daun salam (me: 5 lembar daun salam).
10. Siapkan 1 telunjuk (8 gr) lengkuas, memarkan.
11. Ambil 1 ruas (4 gr) jahe, memarkan.
12. Ambil 2 batang serai, memarkan (me: 1 batang).
13. Siapkan 7 sdm minyak goreng untuk menumis bumbu.
14. Gunakan Taburan :.
15. Ambil 2 sdm bawang merah goreng, untuk taburan.
16. Ambil Bumbu yang dihaluskan :.
17. Gunakan 100 gr bawang merah (me: 7 butir).
18. Ambil 60 gr bawang putih (me: 5 butir).
19. Ambil 1 ruas (5 gr) kencur.
20. Siapkan 1 sdt (5 gr) lada putih (butir).
21. Siapkan 1 sdm (5 gr) ketumbar (butir) disangrai agar wangi dan mudah ditumbuk.
22. Gunakan 5 butir kemiri disangrai agar bumbunya sedap (me: 4 butir).
23. Ambil 1,5 sdm (15 gr) garam halus (me:1 sdm).
24. Siapkan 1 sdt kaldu bubuk (chicken powder) (saya skip).
25. Gunakan 4 biji cengkeh.
26. Sediakan 1 ruas (1 gr) kayu manis.
27. Ambil 10 butir jinten (jangan kebanyakan, agar tidak berasa jamu).
28. Gunakan 1/4 sdm gula jawa (tambahan dari saya).

Resep lain : Macam Mana Menyiapkan Resep 254.~Fudgy Brownies~ yang Enak Tips Anti Gagal

Bedanya adalah pada tambahan bahan-bahannya, yaitu opor kuning dengan tambahan kunyit, opor merah dengan kunyit dan cabai merah, dan opor putih hanya menggunakan. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, serai, daun salam dan daun jeruk. Masukkan ayam dan air, aduk rata dan masak hingga ayam matang dan empuk. Opor ayam biasanya disajikan dengan ditemani ketupat atau lontong.

Langkah-langkah membuat Opor Ayam Putih:

1. Haluskan semua bumbu yang dihaluskan, kemudian tumis dengan bumbu utuh sampai harum..
2. Masukkan ayam yamg sudah di potong-potong, tumis sampai harum saya sampai keluar minyaknya sendiri. Kemudian baru masukkan tahu dan tempe..
3. Di panci yang satu didihkan air kemudian masukkan santan bubuk aduk rata..
4. Masukkan ayam, tahu dan tempe kedalam air santan masak dengan api kecil sampai matang..
5. Opor putih siap disajikan dengan bawang merah goreng..

Kuahnya yang gurih dan aromanya yang wangi menggugah selera. Kali ini kita akan berbicara mengenai resep opor ayam putih. Bicara tentang bumbu opor ayam, banyak sekali varian opor ayam pada saat ini. Varian tersebut dipengaruhi oleh bumbu maupun rempah-rempah. Lebaran tahun ini saya masih bingung hendak menyajikan hidangan apa kala hari H tiba.

Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Opor Ayam Putih yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :