Soto ayam kuah bening (tanpa santan). Soto ambengan tidak menggunakan santan pada kuahnya. Namun, kuah soto ayam ini terkenal agak kental dan pekat. Lantaran bumbu soto ayam ambengan memang terkenal royal.
Ada Soto Lamongan, Soto Betawi, Soto Bogor, Soto Jawa Timur, Soto Medan dan masih banyak lagi lainnya.
Dari beragam wilayah itu, soto juga masih terbagi jadi macam-macam kuah, seperti kuah kuning, santan dan bening.
Untuk menu isian soto sesuai selera, kamu bisa memilih daging sapi.
Anda sedang mencari inspirasi resep soto ayam kuah bening (tanpa santan) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ayam kuah bening (tanpa santan) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Soto ambengan tidak menggunakan santan pada kuahnya. Namun, kuah soto ayam ini terkenal agak kental dan pekat. Lantaran bumbu soto ayam ambengan memang terkenal royal.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam kuah bening (tanpa santan), mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan soto ayam kuah bening (tanpa santan) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah soto ayam kuah bening (tanpa santan) yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Soto ayam kuah bening (tanpa santan) menggunakan 30 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Soto ayam kuah bening (tanpa santan):
- Siapkan 1 kg ayam potong 4.
- Sediakan Bumbu halus :.
- Ambil 1 sdt Ketumbar.
- Gunakan 1/2 sdt Lada.
- Sediakan 1/2 sdt jintan.
- Ambil 6 Kemiri.
- Gunakan 10 Bawang merah.
- Gunakan 7 Bawang putih.
- Sediakan 2 ruas Kunyit.
- Siapkan Jahe.
- Gunakan Bumbu tambahan :.
- Ambil 3 Daun salam.
- Sediakan 8 Daun jeruk.
- Ambil 2 Sereh.
- Siapkan Gula.
- Sediakan Garam.
- Gunakan Penyedap.
- Sediakan Air.
- Siapkan secukupnya Daun bawang.
- Siapkan Utk merebus ayam : jahe dan lengkoas geprek.
- Sediakan Pelengkap :.
- Sediakan 5 buah Telor rebus.
- Gunakan 3 buah Kentang iris tipis goreng.
- Ambil 1 bungkus Bihun jagung keping rebus.
- Gunakan Kecambah.
- Ambil Kol.
- Ambil Jeruk nipis.
- Ambil Sambal :.
- Sediakan 35 buah cabe rawit orange rebus.
- Siapkan 6 siung bawang putih rebus.
Resep lain : Bagaimana Membuat Resep Ayam Kecap Campur Tahu Simpel Banget Masakan Rumahan Anti Gagal yang Lezat Sekali Tips Anti Gagal
Bahan Utama Soto Ayam Kuah Kuning Bening Tanpa Santan. Sotonya agak berbeda dengan soto umumnya, yaitu soto ayam kuah bening alias tanpa santan. Jika biasanya soto bersantan, kali ini mencoba membuatnya tanpa santan. Tapi jujur saya mengenal soto, ya soto bening.
Cara membuat Soto ayam kuah bening (tanpa santan):
- Cuci bersih ayam lalu rebus sampai matang dgn jahe dan lengkoas utk membuang kotoran yg keluar dr ayam,buang buih2 coklat nya lalu sisakan air nya sedikit utk kaldu.
- Siapkan air baru di panci+air sisa rebusan ayam lalu didihkan,tumis bumbu halus dan bumbu tambahan sampai matang lalu tuang ke dalam panci.
- Lalu masukan ayam yg telah di rebus dgn jahe dan lengkoas nya jg mssukan,,lalu beri gula garam penyedap jika sdh pas rasanya tinggal menunggu ayam meresap bumbu.
- Angkat ayam tiriskan lalu di goreng setelah dingin di suwir2 baru taburin daun bawang ke air soto matikan api.
- Pelengkap.
- Penyajian boleh terpisah boleh di campur dgn nasi.
Segeerrr.pas dimakan di musim ujan kayak gini. Terinspirasi dari resep ibunda tercintaaahhh :) Masukkan santan yang sudah disiapkan, masukkan garam, gula dan aduk. Siapkan bahan pelengkap di mangkuk dan tuang kuah soto di atasnya. Selain sambal, soto juga termasuk salah satu makanan yang banyak ragamnya tergantung daerah masing-masing. Lihat juga resep Soto Ayam Madura enak lainnya.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat soto ayam kuah bening (tanpa santan) yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
Resep lainnya :