Soto ayam bening Tanpa santan. Soto ambengan tidak menggunakan santan pada kuahnya. Namun, kuah soto ayam ini terkenal agak kental dan pekat. Lantaran bumbu soto ayam ambengan memang terkenal royal.
Resep dan cara masak soto ayam bening yang bercerita tentang kuliner Indonesia tak pernah berhenti.
Ada banyak sekali makanan asli Indonesia yang enak dan lezat di luar sana.
Dari Sabang hingga Merauke, di mana berbagai hidangan dengan rasa yang berbeda disajikan.
Sedang mencari ide resep soto ayam bening tanpa santan yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam bening tanpa santan yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Soto ambengan tidak menggunakan santan pada kuahnya. Namun, kuah soto ayam ini terkenal agak kental dan pekat. Lantaran bumbu soto ayam ambengan memang terkenal royal.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam bening tanpa santan, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan soto ayam bening tanpa santan enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat soto ayam bening tanpa santan yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Soto ayam bening Tanpa santan menggunakan 24 jenis bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Soto ayam bening Tanpa santan:
- Siapkan 1/4 ekor Dada ayam.
- Ambil 5 lembar daun jeruk.
- Sediakan Seruas jahe.
- Ambil 2 buah serai.
- Gunakan 1 batang Daun bawang.
- Sediakan 1 buah tomat.
- Gunakan secukupnya Garam.
- Gunakan secukupnya Gula.
- Sediakan secukupnya Royco.
- Siapkan Bumbu halus.
- Siapkan 2 ruas kunyit.
- Sediakan 3 buah kemiri.
- Sediakan 6 siung bawang putih.
- Siapkan 4 siung bawang merah.
- Sediakan 1 sdt Ketumbar.
- Siapkan 1/2 sdt Lada.
- Sediakan Sambel.
- Gunakan 6 buah cabai.
- Gunakan 1 siung bawang putih.
- Ambil Pelengkap.
- Ambil sesuai selera Telur puyuh rebus / telur rebus.
- Siapkan 1/4 buah Gubis iris tipis.
- Ambil sesuai selera Kripik kentang.
- Ambil secukupnya Kecap.
Resep lain : Langkah Mudah untuk Membuat Resep Ayam Goreng Serundeng yang Lezat Sekali Tips Anti Gagal
Jenis makanannya pun bermacam-macam, ada yang kaldu, kering, dan berupa jajanan. Tumis bumbu halus dengan minyak secukupnya, masukkan ayam untuk diungkep terlebih dulu, tambahkan sedikit air, kaldu bubuk, dan garam. Setelah empuk, tiriskan ayam untuk digoreng (disuir untuk taburan soto). Lihat juga resep Soto babat enak lainnya.
Cara membuat Soto ayam bening Tanpa santan:
- Ayam yang sudah dibersihkan kemudian direbus dengan air dan ditambahkan 1 siung bawang putih geprek. Tunggu matang dan warna air menjadi putih.
- Sambil menunggu ayam haluskan bumbu kemudian tumis sampai harum. Tambahkan serai geprek dan jahe geprek.
- Setelah ayam matang tiriskan. Masukan bumbu yang sudah ditumis ke dalam kuah/ kaldu ayam..
- Masukkan daun jeruk, garam, gula, dan royco kemudian koreksi rasa. Dan tunggu mendidih.
- Untuk mendapatkan kuah bening tanpa rempah nya saya menyaring sotonya. Setelah disaring kondisi panas masukkan tomat dan daun bawang. Kalau suka bawang goreng bisa ditambahkan bawang goreng.
- Goreng Ayam yang sudah ditirisakan.
- Untuk membuat sambel rebus cabai dan bawang sampai matang kemudian haluskan.
- Cara membuat kripik kentang. Iris kentang tipis - tipis lalu rendam air es. Selanjutnya tinggal digoreng sampai kering.
- Dan jadilah soto bening segar. Siap disantap.
Sahabat lasak, kali ini saya mau berbagi cerita tentang soto yang kami buat beberapa waktu lalu. Sotonya agak berbeda dengan soto umumnya, yaitu soto ayam kuah bening alias tanpa santan. Jika biasanya soto bersantan, kali ini mencoba membuatnya tanpa santan. Tapi jujur saya mengenal soto, ya soto bening. Masukkan santan yang sudah disiapkan, masukkan garam, gula dan aduk.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan soto ayam bening tanpa santan yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
Resep lainnya :