Ayam Goreng lengkuas. Ayam Goreng Lengkuas is a recipe originally from Sumatra region. I really love Padang, food (West Sumatra) and this chicken is one of the lists. And since there is no Padang restaurant here, I decided to make my own Padang menu for our lunch.
Jika dilihat, sekilas olahan ayam goreng yang satu ini mirip sekali dengan ayam goreng serundeng kelapa dan juga ayam goreng kremes yang terbuat dari tepung berbumbu.
Perghh nanti masa kunyah ayam goreng lengkuas tu kita dapat rasa lengkuas yang sedap.
Memang sedap di dalam, rangup di luar masakan ni.
Anda sedang mencari ide resep ayam goreng lengkuas yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam goreng lengkuas yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ayam Goreng Lengkuas is a recipe originally from Sumatra region. I really love Padang, food (West Sumatra) and this chicken is one of the lists. And since there is no Padang restaurant here, I decided to make my own Padang menu for our lunch.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam goreng lengkuas, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan ayam goreng lengkuas yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat ayam goreng lengkuas yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ayam Goreng lengkuas memakai 16 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Ayam Goreng lengkuas:
- Siapkan 1 ekor ayam kampung.
- Sediakan 3 buah lengkuas (masing2 uk. 10cm dan parut kasar).
- Ambil Secukupnya garam.
- Sediakan Secukupnya lada.
- Siapkan 3 lembar daun jeruk.
- Ambil 1 batang serai (geprek).
- Sediakan 1 bungkus bumbu ayam goreng (sy sajiku).
- Gunakan Secukupnya minyak goreng.
- Siapkan Secukupnya air.
- Sediakan 1 buah jeruk nipis.
- Siapkan Bumbu halus :.
- Sediakan 3 siung bawang putih.
- Ambil 4 siung bawang merah.
- Sediakan 1/2 sdt ketumbar bubuk.
- Sediakan 2 butir kemiri.
- Sediakan 1 buah jahe (uk. 5 cm).
Resep lain : Bagaimana Menyiapkan Resep Cendol yang Lezat Tips Anti Gagal
Sesuai di makan untuk segenap lapisan umur. Tak kira muda, tua atau kanak-kanak. Pasti akan menggemari ayam yang digoreng dengan lengkuas ni. Kalau tak percaya cuba la dulu baru tahu.
Langkah-langkah membuat Ayam Goreng lengkuas:
- Cuci bersih ayam, lumuri dengan jeruk nipis agar tidak berbau amis..
- Panaskan 3 sdm minyak goreng tumis bumbu halus dan tambahkan serai dan daun jeruk, tumis hingga harum. Lalu angkat dan sisihkan.
- Siapkan panci presto, beri air secukupnya lalu masukkan ayam dan bumbu halus yang sudah ditumis, bumbu ayam goreng, lengkuas yang sidah diparut ke dalam panci presto..
- Presto kurleb 10 menit atau sesuai selera. Jika panci presto sudah berbunyi, buka tutup panci presto dan masak ayam hingga air asat..
- Jika air sudah agak asat tambahkan garam dan lada serta cicipi rasa, jika sudah pas tunggu sampai air asat lalu angkat ayam..
- Jika ingin digoreng tunggu ayam agak dingin agar tidal lengket, pilah ayam dan parutan lengkuas terlebih dahulu..
- Siapkan minyak goreng, goreng ayam hingga kecoklatan, lalu angkat. Kemudia goreng parutan lengkuas sebentar angkat dan sisihkan..
- Sajikan hangat..
Ayam goreng memang menjadi salah satu menu hidangan favorit, baik bagi anak-anak maupun orang dewasa. Tidak heran, daging ayam yang kenyal dan nikmat itu memang paling enak disajikan saat masih panas-panas, apalagi kalau ada bumbu kremesannya yang menambah cita rasa. Selain dibuat dari tepung, anda juga bisa membuat kremesan ini dari bumbu lengkuas. Tambahkan lengkuas dan air asam jawa. Diamkan saja selama kurang lebih setengah jam agar seluruh rasa saling berkenalan dengan baik.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Ayam Goreng lengkuas yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
Resep lainnya :