Ayam Ingkung. Ayam Ingkung memiliki arti mengayomi, diambil dari kata jinakung dalam Bahasa Jawa kuno dan manekung yang artinya memanjatkan doa. Tersedia paket khusus tahu, tempe & sambal. Cuci ayam utuh sampai bersih, biarkan cucuk ayam utuh dan tidak dipotong.
Namun, kamu tak perlu menunggu ada acara untuk menikmati hidangan ini.
Ingkung adalah ayam kampung yang dimasak dan disajikan secara utuh.
Dalam berbagai ritual tradisi di Jawa, ingkung menjadi bagian dari " ubo rampe " atau kelengkapan sesaji yang disajikan sebagai sajen untuk menemani hidangan lain dalam sajen seperti tumpeng.
Lagi mencari inspirasi resep ayam ingkung yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam ingkung yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ayam Ingkung memiliki arti mengayomi, diambil dari kata jinakung dalam Bahasa Jawa kuno dan manekung yang artinya memanjatkan doa. Tersedia paket khusus tahu, tempe & sambal. Cuci ayam utuh sampai bersih, biarkan cucuk ayam utuh dan tidak dipotong.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam ingkung, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan ayam ingkung yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan ayam ingkung sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Ayam Ingkung menggunakan 16 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Ayam Ingkung:
- Ambil 1 ekor Ayam Jago (kampung).
- Ambil 2 liter Santan.
- Siapkan 9 siung Bawang Merah.
- Sediakan 5 siung Bawang Putih.
- Siapkan 3 butir Kemiri.
- Sediakan 3 buah Cabe Merah.
- Ambil 3 buah Cabe Rawit Merah.
- Gunakan 1 sendok teh Ketumbar.
- Ambil 1 ruas jari Jahe.
- Gunakan 1 ruas Jari Kunyit.
- Siapkan 7 lembar daun Salam.
- Ambil 7 lembar daun Jeruk.
- Ambil 2 batang Sereh.
- Siapkan 3 potong Lengkuas.
- Ambil 1 sendok Garam.
- Siapkan 2 sachet kecil kaldu bubuk.
Resep lain : Cara Mudah Menyiapkan Resep 322. Kue Semprit Jadul yang Enak Tips Anti Gagal
Ayam ingkung merupakan kuliner tradisional khas Jawa berbahan dasar ayam kampung yang dimasak secara utuh dengan bumbu-bumbu tertentu. Ayam ingkung umumnya hanya disajikan pada kegiatan-kegiatan tertentu seperti upacara keagamaan, peringatan hari besar, wujud rasa syukur (selametan), dan upacara peringatan kematian. Opor Ayam Goreng "Bu Ranti" adalah ayam goreng khas Pekalongan yang resepnya hanya dimiliki keluarga/keturunan Bu Ranti. Ayam Ingkung Bandung 𝙎𝙥𝙚𝙨𝙞𝙖𝙡 𝙢𝙚𝙣𝙪 𝙄𝙣𝙜𝙠𝙪𝙣𝙜 𝘼𝙮𝙖𝙢 𝙆𝙖𝙢𝙥𝙪𝙣𝙜 𝙖𝙨𝙡𝙞!
Cara membuat Ayam Ingkung:
- Potong Ayam. Bersihkan bulunya. Belah 2. Cuci bersih. 2 liter santan dari 1 buah Kelapa..
- Haluskan Bawang Merah + Bawang Putih + Cabe + Kemiri + Ketumbar + Kunyit + Jahe.
- Masukkan Ayam + Santan + Bumbu halus + daun Salam + daun Jeruk + Sereh + Lengkuas + Garam + Kaldu bubuk ke dalam panci (aku pakai panci presto). Tutup rapat..
- Masak selama 15 menit. Buka tutup panci. Masak sampai ayam empuk..
- Setelah Ayam empuk, angkat. Selanjutnya bisa di goreng atau di bakar..
- Sajikan dengan pelengkap (Sambal + Lalapan + Tahu Tempe goreng).
Ayam Goreng Ingkung Enak di Solo. Ayam Goreng Bu Better [image source] Sebutan lengkapnya adalah Ayam Tim Goreng Dewi Sri Bu Better. Jika datang ke sini kamu akan menemukan sebuah hidangan yang berbeda dari kuliner serupa kebanyakan. Yang pasti wajib kamu coba adalah ingkung atau atau ayam utuh goreng dengan sandingan sambal pedas penggugah selera. Dibandingkan dengan Kota Yogyakarta, kuliner di Bantul memang lebih cenderung ke kuliner tradisional, misalnya bakmi jawa, sate klathak, dan tentu saja ayam ingkung.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat ayam ingkung yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
Resep lainnya :