Ayam bakar kuah santan. Punya sisa ayam ungkep dikulkas, lgsg eksekusi jadi ayam bakar kuah santan. Sedep bgt dimakan sama nasi anget dan bawang goreng. Siapkan bumbu halus : bawang merah, bawang putih, kemiri, rawit setan, cabai merah besar, dan terasi.

Kemudian, ayam dibakar hingga kulitnya gosong setelah itu disiram ke dalam kuah santan yang pedas. Cita rasa gosong kulit ayam ini yang membuat lodho terasa istimewa. Santan encer ditambahkan ke dalam tumisan.

Anda sedang mencari ide resep ayam bakar kuah santan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam bakar kuah santan yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam bakar kuah santan, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan ayam bakar kuah santan yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.

Punya sisa ayam ungkep dikulkas, lgsg eksekusi jadi ayam bakar kuah santan. Sedep bgt dimakan sama nasi anget dan bawang goreng. Siapkan bumbu halus : bawang merah, bawang putih, kemiri, rawit setan, cabai merah besar, dan terasi.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat ayam bakar kuah santan yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ayam bakar kuah santan menggunakan 26 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Ayam bakar kuah santan:

1. Sediakan 500 gram sayap ayam, cuci, rebus sampai mendidih, siram air👇.
2. Sediakan Sampai bersih, tiriskan, utk hilangkan darah yg menempel👇.
3. Ambil Bumbu Halus.
4. Ambil 7 siung bawang putih.
5. Ambil 10 siung bawang merah.
6. Siapkan 4 butir kemiri sangrai.
7. Siapkan 1 , 5 sdt ketumbar bubuk.
8. Siapkan 1/2 sdt Lada bubuk.
9. Ambil Secukupnya Garam.
10. Sediakan Bumbu tambahan.
11. Ambil Seruas lengkuas.
12. Sediakan 3 lembar daun salam.
13. Ambil 2 lembar daun jeruk, iris halus.
14. Ambil Secukupnya gula merah/aren.
15. Siapkan 1/2 sdt kunir bubuk.
16. Ambil Secukupnya kaldu jamur/penyedap sesuai selera.
17. Gunakan 2 sdm air asam.
18. Siapkan Secukupnya air/air kelapa.
19. Ambil Untuk kuah ayam---.
20. Sediakan secukupnya Santan, sy bikin dr kelapa iris tipis kmdn blender.
21. Siapkan Bumbu halus---.
22. Sediakan bawang merah dan putih,miri sangrai, Lada, ketumbar.
23. Sediakan kunyit bubuk, garam, penyedap secukupnya,air asam.
24. Ambil Laos geprek, daun jeruk, sereh.
25. Gunakan Potongan cabe rawit sesukanya utk kuah pedas kmdn tumis,.
26. Ambil Cabenya Sebagian utuh sebagian di haluskan.

Resep lain : Cara Sederhana Membuat Resep Lodeh kecipir yang Bisa Manjain Lidah Tips Anti Gagal

Nantinya ayam bakar dimasukkan ke dalam tumisan bumbu itu. Serai, daun salam dan daun jeruk ditambahkan ke dalam olahan ayam. Daun kemangi lebih dikenal sebagai lalapan saat menyantap makanan seperti lele goreng, ayam goreng, ayam bakar, dan berbagai makanan lainnya. Namun, selain dijadikan lalapan, daun ini juga dapat dijadikan sebagai bahan campuran masakan.

Langkah-langkah menyiapkan Ayam bakar kuah santan:

1. Tumis bumbu halus sampai harum kmdn masukkan bumbu tambahan, sedikit air kmdn masukkan ayam aduk rata, aduk rata tutup, sesekali di aduk tambah air lg jk kering.
2. Lakukan berulang kali sampai ayam cukup matang, dn air menyusut, air yg tinggal sedikit taruh di mangkuk, ntar bs buat olesan ayam sewaktu di bakar/di panggang teflon tambah madu +kecap.
3. Panggang ayam di teflon bakar yg seblm nya sdh dioles dgn minyak goreng atau blueband, oles dgn sisa bumbu td +madu+kecap, panggang hingga rata bolak balik ayamnya.
4. Bikin kuah nya tumis bumbu halus hingga harum kmdn masukkan santan secukupnya, aduk rata masukan bumbu tambahan lainnya masak hingga mendidih, terakhir masukkan penyedap, sy pke kaldu jamur.
5. Karena sy suka pedas kuah sy bagi 2,yg satunya sy tambahkan cabe yg sdh di tumis lebih dahulu sebagian sy haluskan sebagian irisan utuh Cabenya,....
6. Penyajian, ayam bakar taruh dipiring kmdn siram dgn kuah santan, hidangkan dgn lalapan sesuai selera sy pke tomat dan letuce.

Masak bahan tadi dengan api yang perlahan. Ayam lodho khas Tulungagung Adalah salah satu dari banyaknya olahan ayam dengan kuah santan di Indonesia. Ayam kampung atau ayam pejantan adalah jenis ayam yang digunakan untuk membuat ayam lodho. Kemudian, ayam dibakar hingga kulitnya gosong setelah itu disiram ke dalam kuah santan yang pedas. Cita rasa gosong kulit ayam ini yang membuat lodho terasa istimewa.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ayam bakar kuah santan yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :