Sayur Asem. Sayur asem is one of the signature dishes of the Sundanese people. Many popular Indonesian dishes come from this cuisine. Other than sayur asem, you may have heard of dishes such as lalap , karedok (similar to gado-gado , but with the emphasis of using raw vegetables), ayam bekakak/grilled chicken , soto bandung/beef and daikon soup , and ikan.
The soup are made with lots of different variety of vegetables.
Common vegetables used in this sayur asem are melinjo (which I couldn't find here in MN), chayote, long beans.
Sayur asem atau sayur asam adalah masakan sejenis sup yang berisi sayur-sayuran lokal khas Indonesia.
Sedang mencari ide resep sayur asem yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sayur asem yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Sayur asem is one of the signature dishes of the Sundanese people. Many popular Indonesian dishes come from this cuisine. Other than sayur asem, you may have heard of dishes such as lalap , karedok (similar to gado-gado , but with the emphasis of using raw vegetables), ayam bekakak/grilled chicken , soto bandung/beef and daikon soup , and ikan.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sayur asem, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan sayur asem enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan sayur asem sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Sayur Asem memakai 17 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Sayur Asem:
- Sediakan 1 buah jagung manis.
- Siapkan 100 gr daun melinjo.
- Ambil 50 gr buah melinjo (saya ndak pakai).
- Sediakan 100 gr kacang panjang.
- Sediakan 200 gr pepaya muda.
- Siapkan 350 gr nangka muda (rebus dulu).
- Siapkan 200 gr loba.
- Sediakan 50 gr kacang tanah (saya ndak pakai).
- Gunakan 10 buah tomat ceri.
- Ambil Bumbu halus:.
- Siapkan 2 sdm bumbu dasar merah (lihat resep).
- Gunakan 1 sdt terasi.
- Gunakan 1 sdm air asam jawa.
- Siapkan sesuai selera Gula, garam dan kaldu bubuk.
- Siapkan Bumbu cemplung:.
- Sediakan 1 lembar daun salam.
- Sediakan 1 ruas jari lengkuas.
Resep lain : Cara Praktis Menyiapkan Resep Ayam Kecap Sunda yang Enak Tips Anti Gagal
Masakan ini memiliki cita rasa yang khas yang berasal dari rasa asam-nya. Biasanya orang-orang akan menggunakan asam jawa untuk memberikan rasa asam pada sayur asem. Ternyata sayur asem tidak hanya ada satu jenis, lho. Cara membuat resep sayur asem: Siapkan bahan dan bumbu, cuci bersih bahan sayuran asam dan bumbu-bumbu, kecuali Asam jawa.
Langkah-langkah membuat Sayur Asem:
- Siapkan semua bahan.
- Rebus nangka hingga matang. Tiriskan. Dipanci lain didihkan air..
- Masukan jagung, bumbu cemplung, dan pepaya muda. Masak hingga matang. Tambahkan bumbu halusnya. Beri gula, garam dan kaldu bubuk. Koreksi rasanya..
- Masukan rebusan nangka muda dan kacang panjang, tunggu hingga mendidih lagi..
- Terakhir masukan daun melinjo dan tomat ceri. Masak hingga daun melinjo layu dan matang. Angkat..
- Sayur asem siap di nikmati.
- Selamat me-recook, semoga berkah..
Rebus air, setelah mendidih masukkan bumbu, hingga meresap. Saat cuaca sedang panas, akan terasa begitu nikmat jika Kita mencoba makan masakan yang enak, segar namun juga gurih seperti sayur asem. Bukan hanya nikmat, sayur asem juga mempunyai nutrisi yang sangat baik untuk tubuh. Sayur asem ala Sunda biasanya menggunakan bumbu lengkap dan berbagai jenis sayur. Biasanya juga menggunakan kaldu daging sapi atau ayam untuk memperkaya rasa.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat sayur asem yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
Resep lainnya :