Rica-rica ayam. Ayam rica-rica is specialty chicken dish from the city of Manado in Indonesia North Sulawesi. Rica means chili in North Sulawesi language, so ayam rica-rica translates to chicken with chili sauce. If you love bold, spicy, fresh, and citrusy dishes, you will definitely love ayam rica-rica.

Recipes to make ayam rica-rica are diverse, so are the ways of cooking it. The similarities are simply the spicy taste and red color from red chilies. History and story of Chicken Rica - Rica This dish is a typical North Sulawesi dish, better known as Manado.

Sedang mencari inspirasi resep rica-rica ayam yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal rica-rica ayam yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rica-rica ayam, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan rica-rica ayam yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.

Ayam rica-rica is specialty chicken dish from the city of Manado in Indonesia North Sulawesi. Rica means chili in North Sulawesi language, so ayam rica-rica translates to chicken with chili sauce. If you love bold, spicy, fresh, and citrusy dishes, you will definitely love ayam rica-rica.

Nah, kali ini kita coba, yuk, buat rica-rica ayam sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Rica-rica ayam memakai 20 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Rica-rica ayam:

1. Sediakan 1 ekor ayam.
2. Gunakan 1 buah bawang bombay uk sedang.
3. Sediakan 8 buah bawang putih.
4. Gunakan 12 buah bawang merah.
5. Gunakan 3 butir kemiri, bisa di skip.
6. Gunakan 1 buah tomat besar.
7. Ambil 1 ruas Jahe.
8. Sediakan sesuai selera Cabai merah/ setan.
9. Gunakan 3 lembar Daun salam.
10. Siapkan 2 lembar Daun jeruk.
11. Sediakan 1 batang Serai.
12. Gunakan 1 ruas Lengkuas.
13. Ambil 1 ruas Kunyit.
14. Gunakan Garam.
15. Gunakan Merica.
16. Siapkan Kaldu jamur, bisa pake kaldu ayam bubuk.
17. Gunakan Kecap, saya pake kecap bango.
18. Ambil Gula merah / gula putih.
19. Sediakan Air.
20. Sediakan Minyak untuk menumis.

Resep lain : Cara Mudah Membuat Resep Ayam Fillet Teriyaki yang Bikin Ngiler Tips Anti Gagal

Rica itself means "spicy" in Manado. So chicken rica - rica means spicy chicken. Daging ayam memang cocok diolah dengan berbagai bumbu. Di antara banyaknya jenis olahan ayam, kamu bisa mencoba ayam rica-rica.

Cara membuat Rica-rica ayam:

1. Potong ayam sesuai selera, cuci bersih, tiriskan kemudian kasih jeruk nipis agar bau amisnya hilang. Kemudian rebus sebentar, tiriskan..
2. Potong2 halus bawang bombay.. Haluskan mrica, bawang putih bawang merah, cabai,tomat, kemiri,kunyit.
3. Tumis bawang bombay sampe wangi, kemudian masukan bumbu halus masak tambahkan daun salam, daun jeruk, serai, lengkuas dan jahe yg telah di memarkan aduk-aduk tambahkan air..
4. Masukan ayam dan tambahkan garam, kaldu jamur, gula dan kecap. Masak sampe matang. Sajikan.

Bumbu rica-rica khas Manado ini ternyata cukup mudah dibuat, lho. Jangan lupa tambahkan kemangi supaya aroma dan rasanya lebih nikmat. Bumbu rica-rica cocok dimasak dengan ikan, daging sapi, atau ayam. Kali ini, kamu bisa mencoba olahan ayam dengan bumbu rica-rica yang pedas manis. Resep ayam rica-rica ini dikenal berasal dari daerah Manado, Sulawesi Utara yang memiliki cita rasa pedas dan enak.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan rica-rica ayam yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!

Resep lainnya :