Soto Ayam Medan ala Xander. Resep Soto Ayam Medan ala Xander. Enak dan gurih rasa sotonya 😋 aku pakai santan instan, tetap enak rasanya. Siapa yg ngga kenal soto ?

Lihat juga resep Soto Ayam Medan ala Xander enak lainnya. Resep Soto Medan; Resep Soto medan ala mbak xander kitchen; Resep: Soto Medan #ketopad_cp_anekasoto; Resep: 👉 Soto Medan Simple ketofy 👈 #ketopad_cp_anekasoto; Resep Soto Medan Asli (daging sapi) Resep: Soto Medan 🍵; Resep Soto Medan; Resep Soto medan ala saya; Resep: Soto Medan; Resep Soto Medan; Resep: Soto Medan; Resep: Soto medan; Resep Soto Medan Makanan Manado memang tak kalah enak dengan masakan khas Padang, Medan, dan berbagai wilayah Indonesia lainnya. Salah satu makanan khas Manado yang banyak disukai adalah Pampis Tongkol.

Lagi mencari inspirasi resep soto ayam medan ala xander yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam medan ala xander yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam medan ala xander, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan soto ayam medan ala xander enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.

Resep Soto Ayam Medan ala Xander. Enak dan gurih rasa sotonya 😋 aku pakai santan instan, tetap enak rasanya. Siapa yg ngga kenal soto ?

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah soto ayam medan ala xander yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Soto Ayam Medan ala Xander menggunakan 27 jenis bahan dan 12 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Soto Ayam Medan ala Xander:

1. Gunakan 1 ekor ayam kampung belah 4 (aku udah terpotong 8).
2. Siapkan 1 L santan encer (aku air biasa).
3. Siapkan 1/2 L santan kental (aku 3 bungkus santan instan 65 ml).
4. Siapkan 4 lbr daun jeruk purut dibuang tulang daunnya.
5. Sediakan 1 buah bunga lawang.
6. Gunakan 5 buah kapulaga.
7. Ambil 2 cm lengkuas dimemarkan.
8. Siapkan 3 batang sereh dimemarkan.
9. Sediakan Bumbu halus :.
10. Siapkan Secukupnya garam dan gula.
11. Sediakan 10 siung bawang merah.
12. Siapkan 6 siung bawang putih.
13. Siapkan 1 sdm ketumbar disangrai (aku pakai yang udah bubuk).
14. Sediakan 1/2 sdt jinten.
15. Siapkan 1 sdt merica.
16. Ambil 2 cm jahe.
17. Siapkan 4 cm kunyit (aku pakai ½ sdt kunyit bubuk).
18. Sediakan Pelengkap :.
19. Gunakan Kol mentah dirajang halus.
20. Gunakan Tauge diseduh air panas.
21. Siapkan Perkedel kentang.
22. Sediakan Sambal rawit.
23. Ambil Kerupuk udang / emping.
24. Gunakan Jeruk nipis.
25. Sediakan Taburan :.
26. Ambil Bawang goreng.
27. Gunakan Irisan daun bawang & seledri.

Resep lain : Cara Mudah Membuat Resep Sayur Asem Seger yang Enak Banget Tips Anti Gagal

Tambahkan santan kental ke dalam santan yang dimasak bersama ayam tadi. Masak sampai santai mendidihs ambil ditimba-timba supaya santan tidak pecah. Lihat juga resep Soto Ayam Medan enak lainnya. Dengan memakai Cookpad, kamu menyetujui Kebijakan Cookie dan Ketentuan Pemakaian.

Langkah-langkah membuat Soto Ayam Medan ala Xander:

1. Cara Xander : Tumis bumbu halus bersama sereh, lengkuas, daun jeruk, bunga lawang, kapulaga sampai harum. Masukkan ayam, aduk hingga ayam berubah warna. Tuang santan encer, bumbui dengan garam dan gula. Masak sampai ayam empuk..
2. Angkat ayamnya, sisihkan. Masukkan santan kental, masak sampai mendidih sambil ditimba-timba agar santan tida pecah. Cicipi, jika sudah pas rasanya, matikan api. Goreng ayamnya..
3. Cara aku : Setelah cuci bersih ayam dan buang bulu yang tertinggal, ayam kuberi jeruk nipis dan garam, diamkan sebentar lalu bilas lagi. Masukkan ayam ke panci berisi air 1,5 - 2 L (gbr 1) kemudian letakkan di kompor, hidupkan api kecil saja (agar kaldu tidak keruh). Biarkan hingga mendidih, buang buih/kotoran yang naik ke permukaan, teruskan memasak hingga minimal 1 jam (agar kaldu keluar) bisa sambil ngerjain yang lain..
   
4. Tumis bumbu halus bersama bumbu daun (sama spt cara Xander) hingga harum, ambil ayam dari panci, masukkan ke wajan isi tumisan bumbu, aduk rata, kemudian tambahkan sedikit kaldu ke tumisan, aduk rata. Lalu tuang tumisan ke dalam panci berisi kaldu. Masak hingga mendidih kembali. Biarkan selama 15 menit..
5. Ciri tumisan bumbu sudah matang : berbau harum, warna bumbu menjadi lebih tua (gambar 2) daripada saat baru dimasukkan ke wajan (gambar 1), baru kemudian ayam dimasukkan.
6. Kemudian masukkan 3 bungkus santan instan Kara @65 ml sambil terus diaduk/ ditimba-timba agar santan tidak pecah. Kekentalan santan sesuai selera aja, kalau kurang bisa nambah 1 bungkus lagi..
   
7. Angkat ayamnya. Kemudian goreng ayamnya sebentar hingga kuning keemasan. Lalu disuir-suir.
8. Cara penyajian mah bebas ya 😁 bisa dimasukkan dulu soun, tauge dan suiran ayam baru siram dengan kuah panas lalu tabur daun bawang & seledri serta tambahkan pelengkap lainnya seperti perkedel, telur dan emping. Siap disantap 😋.
9. Untuk pembuatan perkedelnya bisa lihat di resepku ya, anti hancur meski digoreng bolak balik 😉👍 https://cookpad.com/id/resep/15003827-perkedel-anti-hancur?invite_token=t2TDXGAb6JduS5CuJTzhMror&shared_at=1620810931.
10. Ini untuk yang belum tahu bentuk bumbu-bumbu yang dipakai, bisa distock di rumah ya karena tahan lama tanpa harus dikulkas : 1. BUNGA LAWANG (bentuk kayak bintang) 2. KAPULAGA (bulat kecil biasa warna putih, kalau udah lama warna kayak difoto) 3. JINTEN (belum dihaluskan).
11. 1. KETUMBAR yang sudah halus (bisa distock tanpa harus masuk kulkas) 2. LENGKUAS/ LAOS 3. SEREH (diambil bagian putih bawahnya).
12. 1. SEREH yang sudah dikeprek dan cuma batang bawahnya aja. 2. JAHE (dikupas kulitnya saat mau dipakai).

Cita rasa soto ayam sudah tidak perlu lagi dipertanyakan. Maka tidak heran jika acapkali kita menemui banyak sekali variasi dari soto ayam seperti soto ayam santan, soto ayam lamongan, soto ayam betawi, dan masih banyak lagi. Seakan-akan setiap kota memiliki soto yang khas dan berbeda dari yang lain. Cita rasa dan cara memasak soto ayam memang berbeda tiap daerah, namun pada dasarnya sama saja. Jika ingin membuat soto ayam bening atau putih yang gurih enak.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat soto ayam medan ala xander yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :