Rica Ayam daun kemangi. Setelah daun kemangi masuk, aduk-aduk dan masak sebentar saja cukup sampai daun kemanginya layu, lalu angkat dan pindahkan ke dalam mangkuk. Dan ayam rica-rica kemangi pun siap untuk disajikan. Resep ayam rica-rica kemangi di atas bisa kalian coba untuk dijadikan menu lauk di rumah.
Selanjutnya masukan ayam yang telah dicuci bersih dan diberi perasan air jeruk untuk menghilangkan baunya.
Ayam rica-rica dikenal sebagai masakan khas Manado yang menggugah selera.
Rica berarti pedas, cocok banget buat bikin selera makan meningkat.
Lagi mencari ide resep rica ayam daun kemangi yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal rica ayam daun kemangi yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Setelah daun kemangi masuk, aduk-aduk dan masak sebentar saja cukup sampai daun kemanginya layu, lalu angkat dan pindahkan ke dalam mangkuk. Dan ayam rica-rica kemangi pun siap untuk disajikan. Resep ayam rica-rica kemangi di atas bisa kalian coba untuk dijadikan menu lauk di rumah.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rica ayam daun kemangi, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan rica ayam daun kemangi enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah rica ayam daun kemangi yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Rica Ayam daun kemangi memakai 18 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Rica Ayam daun kemangi:
- Gunakan 1 ekor ayam potong 10.
- Sediakan 4 ikat daun kemangi.
- Siapkan Bumbu halus.
- Siapkan 15 buah cabe keriting.
- Gunakan 7 buah cabe rawit.
- Sediakan 5 siung bawang putih.
- Gunakan 7 siung bawang merah.
- Siapkan 3 butir kemiri.
- Gunakan 1 buah tomat ukuran sedang.
- Ambil 1 ruas lengkuas.
- Ambil 1/2 sdt kemtumbar.
- Gunakan Bahan cemplung.
- Sediakan 2 batang sereh.
- Ambil 3 lembar daun salam.
- Ambil 4 lembar daun jeruk.
- Siapkan 1/2 bulat gula merah.
- Gunakan Seasoning :.
- Gunakan Secukupnya garam, lada, penyedap rasa.
Resep lain : Cara Sederhana Menyiapkan Resep Jamur Enoki Krispi (Crispy Enoki Mushroom) by juju yang Bikin Ngiler Tips Anti Gagal
Apalagi kalau ayam rica diberikan taburan kemangi, dijamin aromanya makin sedap. Kemudan siapkan wajan,panaskan minyak,tumis bumbu halus sampai harum lalu masukkan serai,daun jeruk,daun salam,tumis sebentar,tambahkan ayam,beri air hingga ayam terendam,beri garam. Tambahkan daun pandan, daun jeruk, dan daun kunyit,. Menu makanan rica-rica ayam bisa menjadi menu makan pilihan bagi kalian penyuka pedas.
Langkah-langkah membuat Rica Ayam daun kemangi:
- Rebus ayam selama 10 menit agar empuk dan tiriskan. Jangan buang air kaldunya..
- Siapkan wajan beri sedikit minyak. Tumis bumbu halus sampai tanak..
- Masukan bumbu cemplung dan beri air kaldu.
- Masukan ayam dan tunggu sampai airnya surut..
- Masukan seasoning dan koreksi rasa.
- Setelah itu masukan daun kemangi aduk rata dan matikan kompor.
Rica-rica ayam adalah makanan khas Manado yang terkenal dengan rasa pedas, karena makanan ini terkenal dengan pemakaian banyak cabainya, dan hampir semua jenis rempah dipakai dalam makanan ini. Citarasa dari daun kemangi memang mampu menyedapkan setiap masakan. Tak terkecuali menu ayam dengan bumbu pedas ini. Jangan lupa untuk memasukkan kemangi terakhir kali sesaat masakan akan diangkat, agar tidak terlalu layu & hilang citarasanya. Terakhir masukkan daun kemangi dan daun bawang.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan rica ayam daun kemangi yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
Resep lainnya :