Ayam Balado. The Ayam Balado is a spicy Indonesian dish made of succulent chicken, tomatoes and fragrant lemongrass. The key to a delicious plate of Ayam Balado lies in its paste -Balado, a fragrant chilli sambal made simply from a blend of shallots, chili, garlic and lime leaves. Ayam Balado adalah makanan pedas dari Indonesia yang terbuat dari ayam lezat, tomat dan juga serai.
Sajikan hangat dengan semangkuk nasi panas.
Balado is a type of sambal or sauce from Padang, Sumatera.
Masukkan ayam dan air hingga ayam terendam, lalu tambahkan jahe bubuk.
Lagi mencari ide resep ayam balado yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam balado yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam balado, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan ayam balado enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
The Ayam Balado is a spicy Indonesian dish made of succulent chicken, tomatoes and fragrant lemongrass. The key to a delicious plate of Ayam Balado lies in its paste -Balado, a fragrant chilli sambal made simply from a blend of shallots, chili, garlic and lime leaves. Ayam Balado adalah makanan pedas dari Indonesia yang terbuat dari ayam lezat, tomat dan juga serai.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat ayam balado sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Ayam Balado menggunakan 18 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Ayam Balado:
- Sediakan 1/2 ekor ayam pejantan.
- Sediakan 1 ruas jahe, geprek.
- Siapkan 1 batang sereh, geprek.
- Sediakan 3 lembar daun salam.
- Sediakan 1 butir jeruk nipis.
- Sediakan Garam.
- Gunakan Gula.
- Sediakan Merica.
- Siapkan 1/2 cangkir kaldu ayam.
- Siapkan Kunyit bubuk.
- Siapkan Laos bubuk.
- Siapkan Bumbu Halus.
- Ambil 3 buah cabe merah besar.
- Ambil 4 buah cabe merah keriting.
- Gunakan 7 butir bawang merah.
- Ambil 3 butir bawang putih.
- Ambil 3 butir kemiri.
- Sediakan 1/2 sendok sayur minyak goreng.
Resep lain : Cara Sederhana Membuat Resep Ayam Kampung Rica Rica Kemangi yang Bikin Ngiler Tips Anti Gagal
Usahakan sisakan sedikit air rebusan untuk sambal. Sementara itu, siapkan sambal balado dengan menghaluskan semua bahan sambal di food chopper (bisa juga dengan blender atau ulek). Ayam balado ini juga cocok bagi anda yang sedang mengurangi konsumsi atau tidak suka dengan daging. Ayam balado dibuat dari ayam goreng yang dimasak dengan sambal cabe merah yang khas.
Cara menyiapkan Ayam Balado:
- Cuci dan bersihkan ayam. Lumuri dengan perasan jeruk nipis selama 5 menit..
- Tambahkan 1 sdt garam dan merica, aduk hingga merata ke seluruh ayam..
- Goreng ayam hingga 1/2 matang. Tiriskan..
- Tumis bumbu halus beserta dengan jahe, sereh dan daun salam hingga wangi. Tambahkan laos dan kunyit bubuk..
- Masukkan kaldu ayam ke dalam bumbu. Tambahkan garam dan gula..
- Masukkan ayam yang telah digoreng ke dalam bumbu. Aduk-aduk hingga merata. Masak hingga bumbu menyerap dan menyusut. Sajikan hangat..
Ringkas, mudah dan tidak menggunakan banyak bahan. Walaupun cuma satu lauk, ini pun dah cukup untuk membuka selera suami dan anak-anak. Resipi perkongsian saudari Nana Sabrina Sarsan ni antara yang terbaik boleh dicuba. Hari ini, lagi ingin makan ayam. Tapi, kalau digoreng biasa aja udah bosan.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Ayam Balado yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
Resep lainnya :