Ayam Goreng Kalasan. Ayam Goreng Kalasan (Kalasan Fried Chicken Marinated in Coconut Milk) originated in Kalasan which is located in Central Java in Indonesia. It is one of several types of ayam goreng (fried chicken) in Indonesia and famous in Java. The difference between Ayam Goreng Kalasan and the other Indonesian's Ayam Goreng is the liquid used to marinate and.

Ayam Goreng Kalasan is an Indonesian type of processed fried chicken that is typical from the area of Kalasan, Sleman, Yogyakarta. The specialty of Kalasan Fried Chicken is the taste of the chicken which is savory and kremesan which is very distinctive. Because of its distinctive taste, Kalasan Fried Chicken has become one of the culinary that is very liked by the community and tourists.

Anda sedang mencari inspirasi resep ayam goreng kalasan yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam goreng kalasan yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Ayam Goreng Kalasan (Kalasan Fried Chicken Marinated in Coconut Milk) originated in Kalasan which is located in Central Java in Indonesia. It is one of several types of ayam goreng (fried chicken) in Indonesia and famous in Java. The difference between Ayam Goreng Kalasan and the other Indonesian's Ayam Goreng is the liquid used to marinate and.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam goreng kalasan, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan ayam goreng kalasan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat ayam goreng kalasan yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Ayam Goreng Kalasan memakai 19 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Ayam Goreng Kalasan:

1. Siapkan 500 gram ayam negeri, saya pakai sayap dan paha bawah.
2. Ambil 500-700 ml air putih, sesuaikan sampai ayam terendam.
3. Gunakan 2 lembar daun salam, remas.
4. Gunakan 2 lembar daun jeruk, remas.
5. Gunakan 1 batang serai, geprek.
6. Ambil 2 ruas lengkuas, geprek.
7. Ambil 3 sdm gula merah, saya pakai gula aren.
8. Gunakan 2 sdm air asam jawa.
9. Gunakan 2 sdm kecap manis.
10. Gunakan 1 sdm garam.
11. Gunakan Bumbu halus.
12. Siapkan 6 buah bawang merah.
13. Ambil 5 buah bawang putih.
14. Siapkan 1 sdt ketumbar.
15. Sediakan 2 butir kemiri.
16. Siapkan 1 sdt kunyit bubuk, boleh pakai kunyit segar (2 ruas).
17. Sediakan Pelengkap lainnya.
18. Sediakan 1 sdm air jeruk nipis, untuk mencuci ayam.
19. Siapkan Secukupnya minyak untuk menggoreng.

Resep lain : Cara Gampang Membuat Resep Choco lava cake molten chocolate coklat lumer kukus yang Menggugah Selera Tips Anti Gagal

Ayam Goreng Kalasan is an Indonedian Fried Chicken marinated with sweet soy, tamarind & turmeric. It is cook on low heat until tender, then grilled until golden and crispy. Serve along with salad, rice and chilli dips. Resep Ayam Serundeng Resep Ayam Goreng Kalasan.

Cara menyiapkan Ayam Goreng Kalasan:

1. Siapkan ayam, kerat secukupnya, lumuri dengan air jeruk, diamkan sebentar lalu bilas dengan air sampai bersih. Sisihkan.
2. Siapkan bumbu halus. Dalam panci, balur ayam dengan bumbu halus aduk rata, marinasi/diamkan selama 15 menit.
3. Tambahkan daun salam, daun jeruk, sereh, lengkuas dan air, aduk rata. Masak sampai mendidih.
4. Setelah mendidih, masukan gula merah, kecap manis, air asam jawa dan garam. Aduk rata, koreksi rasanya. Pada saat proses masak, sesekali tusuk ayam dengan garpu agar bumbu meresap sempurna ke dalam.
5. Masak sampai ayam matang empuk, bumbu meresap sempurna dan air menyusut. Angkat dan sisihkan ayam. Diamkan sebentar sebelum ayam digoreng.
6. Siapkan minyak panas dengan api sedang-kecil, goreng ayam sebentar sampai warna kecokelatan, bolak-balik ayam karena permukaan ayam saat digoreng cepat gosong (pengaruh gula dan kecap).
7. Angkat, tiriskan dan sajikan ayam. Lengkapi dengan lauk lain dan sambal kesukaan keluarga.
8. NOTE: saat proses ungkep tadi, ketika air sudah mulai menyusut saya tambahkan tempe 😁 sekalian bisa untuk lauk dan disimpan stok juga.

Resep ayam goreng kalasan diatas mungkin terlihat cukup rumit, tapi apabila kamu pelajari sebelum mempraktekkan akan lebih mudah kok. Selain itu, jika kamu sukses membuat hidangan istimewa ini pasti tidak akan mengecewakan keluarga di rumah. Ayam kampung paling cocok untuk diolah jadi ayam goreng kalasan. Sebagai pilihan lain, bisa memakai ayam jantan yang agak besar. Rebus ayam bersama santan kelapa dan bahan lain hingga air hampir habis dan.

Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Ayam Goreng Kalasan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :