Soto Ayam Medan. Seperti kebanyakan daerah di Indonesia, Medan juga memiliki soto sebagai salah satu kuliner khasnya. Seperti soto yang terdapat di Jawa, soto Medan juga menggunakan daging ayam sebagai bahan dasar. Keduanya juga menggunakan kunyit sehingga kuahnya berwarna kuning.

Setelah melihat resep soto ayam, selanjutnya Anda juga bisa mencoba versi daging, lho. Masih menggunakan daging ayam, bedanya kuah soto medan diberi santan, sehingga bakal terasa lebih kental dan pekat. Untuk bisa mencicipi kuliner nikmat satu ini, kamu gak perlu jauh-jauh terbang ke Medan dulu.

Sedang mencari ide resep soto ayam medan yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam medan yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Seperti kebanyakan daerah di Indonesia, Medan juga memiliki soto sebagai salah satu kuliner khasnya. Seperti soto yang terdapat di Jawa, soto Medan juga menggunakan daging ayam sebagai bahan dasar. Keduanya juga menggunakan kunyit sehingga kuahnya berwarna kuning.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam medan, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan soto ayam medan yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan soto ayam medan sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Soto Ayam Medan memakai 23 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Soto Ayam Medan:

1. Siapkan 1 kg ayam.
2. Ambil 1/2 liter santan kental.
3. Siapkan 1 liter santan encer.
4. Siapkan 5 lembar daun jeruk (tulang daunnya dibuang ya).
5. Gunakan 5 kapulaga.
6. Gunakan 3 bunga lawang.
7. Gunakan 3 cm lengkuas (geprek/memarkan).
8. Sediakan 3 batang sereh geprek.
9. Siapkan Bumbu untuk dihaluskan.
10. Ambil 10 siung bawang merah.
11. Gunakan 5 siung bawang putih.
12. Siapkan 1 sdm ketumbar (disangrai dulu yes).
13. Siapkan 4 cm kunyit.
14. Gunakan 2 cm jahe.
15. Gunakan 1/2 sdt jintan.
16. Ambil 1 sdt merica.
17. Gunakan Bahan Pelengkap.
18. Siapkan sesuai selera Kol mentah dirajang halus.
19. Gunakan Sambal rawit.
20. Ambil Sebenarnya ditambah tauge bisa sih tapi pas nyobain kemarin ga dapat tauge. Klo ada taugenya cukup diseduh air panas ya.
21. Sediakan Kerupuk udang.
22. Ambil Jeruk nipis, seledri dan daun bawang diiris/rajang.
23. Gunakan Irisan kentang goreng.

Resep lain : Bagaimana Membuat Resep Ayam Bakar Simpel dan Lezat yang Lezat Sekali Tips Anti Gagal

Sebab, kamu bisa bikin soto medan di rumah dengan resep berikut ini. Resep soto ayam medan punya ciri rasa yang khas serta unik, sebab di dalam penyajiannya soto medan ini menggunakan kuah berwarna kuning serta kuah yang kental. Tambahan santan pada kuahnya pun seakan menjadikan resep soto ayam medan ini lain halnya dengan resep soto ayam pada umumnya dan menjadi spesial serta istimewa. Medan juga punya sajian soto yang sedap.

Cara menyiapkan Soto Ayam Medan:

1. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan. Lalu masukkan sereh, lengkuas, daun jeruk, bunga lawanh dan kapulaga. Tumis hingga harum.
2. Masukkan ayam yang sudah dipotong2, aduk hingga berubah warna. Tuang santan encer, berikan bumbu garam dan gula (jangan terasa manis ya hanya gurih) lanjut masak hingga empuk. Sisihkan..
3. Masukkan santan kental, aduk jangan sampai pecah dan tes rasa..
4. Ayam yang sudah disisihkan tadi digoreng sampai kecoklatan, angkat dan suwir kasar.
5. Penyajian: susun didalam mangkok kol mentah, tauge, ayam goreng suwir dan kentang goreng. Siram kuah keatasnya kemudian beri bawang goreng, seledri, daun bawang, cabe rawit dan kucuran jeruk nipis...😋.

Kuahnya berwarna kuning, karena menggunakan kunyit. Bedanya, kuah soto Medan ditambah santan. Soto Medan juga menggunakan pelengkap yang cukup beragam, yaitu ayam, perkedel kentang, tauge, emping, telur, dan bawang goreng. Anda yang ingin mencicipi soto Medan tidak perlu jauh-jauh ke Sumatera Utara sana. Soto ayam santan kuning ini bisa kamu masak dengan mudah.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat soto ayam medan yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :