Soto medan ayam. Soto medan ini kuahnya pakai santan, bumbunya lengkap, aromanya haruum bangett dan biasa isinya ayam atau udang. Seneeeng banget akhirnya sy bisa masak soto medan sendiri 👏👏 resepnya sy dapat dr teman instagram saking ngileer liat fotonya jd pengen bikin jg 😁 apalagi di kupang ga ada yg jual soto medan 😂😂. Seperti kebanyakan daerah di Indonesia, Medan juga memiliki soto sebagai salah satu kuliner khasnya.
Bedanya, soto Medan menggunakan santan sehingga tekstur kuahnya lebih kental dan berwarna kuning pekat.
Masukkan ayam suwir dan bahan pelengkap lainnya yang sudah disiapkan di mangkok atau piring saji.
Setelah melihat resep soto ayam, selanjutnya Anda juga bisa mencoba versi daging, lho.
Sedang mencari inspirasi resep soto medan ayam yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto medan ayam yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto medan ayam, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan soto medan ayam enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Soto medan ini kuahnya pakai santan, bumbunya lengkap, aromanya haruum bangett dan biasa isinya ayam atau udang. Seneeeng banget akhirnya sy bisa masak soto medan sendiri 👏👏 resepnya sy dapat dr teman instagram saking ngileer liat fotonya jd pengen bikin jg 😁 apalagi di kupang ga ada yg jual soto medan 😂😂. Seperti kebanyakan daerah di Indonesia, Medan juga memiliki soto sebagai salah satu kuliner khasnya.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah soto medan ayam yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Soto medan ayam memakai 33 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Soto medan ayam:
- Gunakan 6 potong ayam (yg banyak dagingnya).
- Sediakan 1 ltr santan cair.
- Sediakan 300 ml santan kental.
- Siapkan 1 ruas jari lengkuas (geprek).
- Sediakan 1 bh bunga lawang.
- Gunakan 2 btr kapulaga.
- Sediakan 2 lbr daun jeruk.
- Ambil 2 lbr daun salam.
- Siapkan 1 btg sereh besar (geprek).
- Siapkan Gula.
- Sediakan Garam.
- Ambil Lada.
- Ambil Air perasan jeruk nipis.
- Ambil Bumbu halus :.
- Sediakan 7 siung bawang merah.
- Ambil 3 siung bawang putih.
- Ambil 1 ruas jari kunyit (dibakar).
- Ambil 1 ruas jari jahe.
- Siapkan 1/2 sdm ketumbar halus.
- Ambil 3 btr kemiri (disangrai).
- Gunakan 1/2 sdt merica.
- Ambil 1/4 sdt jinten.
- Gunakan 1 btg serai (ambil bagian putihnya saja, iris).
- Gunakan Bahan pelengkap :.
- Sediakan 3 btr telur ayam rebus (belah 2).
- Gunakan 2 bh kentang (belah kotak besar, goreng).
- Gunakan Toge (rendam air panas, saring).
- Gunakan Mie telor.
- Ambil Daun bawang (iris halus).
- Gunakan Seledri (iris halus).
- Sediakan Bawang goreng.
- Gunakan 1 bh tomat (potong kotak besar).
- Sediakan Sambal rawit ijo.
Resep lain : Cara Praktis Menyiapkan Resep Nastar Keju Wafer yang Lezat Tips Anti Gagal
Soto ayam Medan yang berkuah gurih enak dimakan dengan nasi atau ketupat. Kaldu berbumbu dengan campuran santan segar membuat rasa gurihnya mantap! Medan juga punya sajian soto yang sedap. Kuahnya berwarna kuning, karena menggunakan kunyit.
Cara membuat Soto medan ayam:
- Lumuri ayam dgn perasan jeruk nipis dan garam. Diamkan 10 menit. Bilas kembali..
- Tumis bumbu halus bersama dgn serai, daun salam, daun jeruk, kapulaga, bunga lawang, lengkuas. Tumis hingga wangi dan matang.
- Masukan ayam, lalu aduk hingga ayam berubah warna..
- Masukan santan encer, gula, lada dan garam. Masak ayam hingga matang dan empuk. Angkat ayam. Tiris Dan sisihkan..
- Masukkan santan kental, aduk terus hingga mendidih supaya santan tidak pecah. Koreksi rasa. Matikan api. Untuk kekentalan kuah, biasa disesuaikan dgn selera. Ingin lebih encer atau kental..
- Panaskan minyak, goreng ayam sebentar hingga sedikit kecoklatan. Angkat. Setelah dingin, suir2 ayam. Sisihkan.
- Tata dimangkuk mie telor, toge, kentang, ayam suir, seledri dan daun bawang, tomat. Siram semua dgn kuah soto. Tambahkan potongan telur rebus diatannya. Siap disantap bersama nasi hangat😊.
Bedanya, kuah soto Medan ditambah santan. Soto Medan juga menggunakan pelengkap yang cukup beragam, yaitu ayam, perkedel kentang, tauge, emping, telur, dan bawang goreng. Anda yang ingin mencicipi soto Medan tidak perlu jauh-jauh ke Sumatera Utara sana. Resep Soto Medan diatas baik itu ayam, daging, ataupun kuah bening sangat pas disajikan saat ada acara besar. Jika langkah pembuatannya dilakukan dengan runtut dan benar, impian masakan lezat akan menjadi kenyataan.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Soto medan ayam yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!
Resep lainnya :