Soto Ayam Medan. Seperti kebanyakan daerah di Indonesia, Medan juga memiliki soto sebagai salah satu kuliner khasnya. Seperti soto yang terdapat di Jawa, soto Medan juga menggunakan daging ayam sebagai bahan dasar. Keduanya juga menggunakan kunyit sehingga kuahnya berwarna kuning.
Seneeeng banget akhirnya sy bisa masak soto medan sendiri 👏👏 resepnya sy dapat dr teman instagram saking ngileer liat fotonya jd pengen bikin jg 😁 apalagi di kupang ga ada yg jual soto medan 😂😂.
Masukkan ayam suwir dan bahan pelengkap lainnya yang sudah disiapkan di mangkok atau piring saji.
Setelah melihat resep soto ayam, selanjutnya Anda juga bisa mencoba versi daging, lho.
Anda sedang mencari inspirasi resep soto ayam medan yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ayam medan yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam medan, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan soto ayam medan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Seperti kebanyakan daerah di Indonesia, Medan juga memiliki soto sebagai salah satu kuliner khasnya. Seperti soto yang terdapat di Jawa, soto Medan juga menggunakan daging ayam sebagai bahan dasar. Keduanya juga menggunakan kunyit sehingga kuahnya berwarna kuning.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah soto ayam medan yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Soto Ayam Medan memakai 34 bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Soto Ayam Medan:
- Siapkan 1/2 ekor ayam, lumuri jeruk nipis, bilas.
- Gunakan 750 ml santan encer.
- Ambil 250 ml santan kental.
- Ambil 1,5 sdt garam.
- Siapkan 1/2 sdt gula.
- Sediakan secukupnya kaldu bubuk.
- Sediakan bumbu rempah/utuh :.
- Gunakan 2 lb daun salam.
- Ambil 3 lb daun jeruk.
- Gunakan 1-2 serai, geprek.
- Gunakan 1 ruas lengkuas, geprek.
- Ambil 2 butir kapulaga.
- Ambil 1 bunga lawang.
- Ambil Bumbu halus :.
- Siapkan 1/2 sdm ketumbar, sangrai.
- Gunakan 3 kemiri sangrai.
- Siapkan 1/4 sdt merica.
- Gunakan 5 bawang merah.
- Gunakan 3 bawang putih.
- Sediakan 2 ruas kunyit, bakar.
- Sediakan 1 ruas jahe.
- Ambil 1/4 sdt jinten.
- Gunakan secukupnya garam untuk menghaluskan.
- Sediakan Pelengkap :.
- Gunakan perkedel kentang.
- Sediakan sambal rawit.
- Ambil seledri, cincang.
- Sediakan kol, iris halus.
- Siapkan sohun rebus.
- Siapkan telur rebus.
- Siapkan iris tomat,.
- Siapkan emping.
- Gunakan acar bila perlu/punya atau jeruk nipis.
- Siapkan bawang goreng.
Resep lain : Bagaimana Menyiapkan Resep Soto Kudus yang Lezat Tips Anti Gagal
Medan juga punya sajian soto yang sedap. Kuahnya berwarna kuning, karena menggunakan kunyit. Bedanya, kuah soto Medan ditambah santan. Soto Medan juga menggunakan pelengkap yang cukup beragam, yaitu ayam, perkedel kentang, tauge, emping, telur, dan bawang goreng.
Langkah-langkah membuat Soto Ayam Medan:
- Tumis bumbu halus dengan 2 sdm minyak sampai harum, lalu masukkan bumbu utuh..
- Masukkan ayam lalu aduk rata sampai berubah warna, tuang sedikit santan cair agar dasar tak gosong. Tuang santan encer seluruhnya, bumbui dan didihkan, sampai ayam matang dan empuk.Pisahkan ayam yang sudah matang, biarkan sesaat lalu suwir suwir..
- Saring kuah soto ke panci lain berisi santan kental, lalau masak lagi seluruh kuah soto tsb dengan api sedang-kecil, sertakan bumbu utuh untuk mematangkan kuah soto, tes rasa, angkat dan sajikan dengan pelengkap..
Anda yang ingin mencicipi soto Medan tidak perlu jauh-jauh ke Sumatera Utara sana. Resep soto ayam medan punya ciri rasa yang khas serta unik, sebab di dalam penyajiannya soto medan ini menggunakan kuah berwarna kuning serta kuah yang kental. Tambahan santan pada kuahnya pun seakan menjadikan resep soto ayam medan ini lain halnya dengan resep soto ayam pada umumnya dan menjadi spesial serta istimewa. Masih menggunakan daging ayam, bedanya kuah soto medan diberi santan, sehingga bakal terasa lebih kental dan pekat. Untuk bisa mencicipi kuliner nikmat satu ini, kamu gak perlu jauh-jauh terbang ke Medan dulu.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat soto ayam medan yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
Resep lainnya :