Soto Ayam Medan. Seperti kebanyakan daerah di Indonesia, Medan juga memiliki soto sebagai salah satu kuliner khasnya. Seperti soto yang terdapat di Jawa, soto Medan juga menggunakan daging ayam sebagai bahan dasar. Keduanya juga menggunakan kunyit sehingga kuahnya berwarna kuning.

Setelah melihat resep soto ayam, selanjutnya Anda juga bisa mencoba versi daging, lho. Di beberapa daerah di Indonesia memang memiliki hidangan soto dengan cara pembuatan dan resep sajiannya tersendiri, seperti soto Medan ini. Dalam pembuatannya, soto Medan menggunakan daging ayam sebagai bahan dasar utama untuk membuat soto.

Sedang mencari inspirasi resep soto ayam medan yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ayam medan yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Seperti kebanyakan daerah di Indonesia, Medan juga memiliki soto sebagai salah satu kuliner khasnya. Seperti soto yang terdapat di Jawa, soto Medan juga menggunakan daging ayam sebagai bahan dasar. Keduanya juga menggunakan kunyit sehingga kuahnya berwarna kuning.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam medan, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan soto ayam medan enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah soto ayam medan yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Soto Ayam Medan menggunakan 35 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Soto Ayam Medan:

1. Ambil 1 kg ayam (saya bagian dada, dipotong 2 bagian).
2. Ambil 2 liter santan dari sebutir kelapa.
3. Siapkan 2 gelas air.
4. Ambil 1 buah tomat, potong 6.
5. Ambil 1 sdt merica bubuk.
6. Ambil Secukupnya garam.
7. Gunakan Secukupnya minyak goreng.
8. Gunakan Bumbu halus:.
9. Ambil 8 siung bawang merah.
10. Siapkan 5 siung bawang putih.
11. Sediakan 2 batang serai, ambil bagian putihnya, sisanya digeprek+disimpul.
12. Siapkan 3 cm lengkuas.
13. Ambil 3 cm jahe.
14. Gunakan 3 cm kunyit.
15. Siapkan 2 butir kemiri.
16. Siapkan 1/2 sdt ketumbar.
17. Siapkan 1/2 sdt jintan.
18. Siapkan 1/4 biji pala.
19. Gunakan Rempah daun:.
20. Gunakan 2 batang serai digeprek, simpulkan.
21. Ambil 4 lbr daun salam.
22. Gunakan 3 lbr daun jeruk purut (saya kelupaan 😢).
23. Siapkan 3 butir cengkeh.
24. Gunakan 2 butir kapulaga.
25. Ambil 5 cm kayu manis.
26. Gunakan 1 butir bunga lawang.
27. Siapkan Pelengkap:.
28. Ambil 1 batang bawang prei, iris halus.
29. Ambil 3 batang seledri, iris halus.
30. Gunakan Bawang goreng.
31. Gunakan Perkedel kentang (me: kentang goreng).
32. Gunakan 200 gr tauge, seduh air mendidih.
33. Ambil Kerupuk kanji (me: skip).
34. Gunakan Sambal cabai rawit.
35. Ambil Irisan jeruk nipis.

Resep lain : Cara Gampang Menyiapkan Resep Orek tempe sederhana yang Enak Tips Anti Gagal

Selain itu, warna dari kuah soto Medan juga berwarna kuning berkat rempah kunyit. Medan juga punya sajian soto yang sedap. Kuahnya berwarna kuning, karena menggunakan kunyit. Bedanya, kuah soto Medan ditambah santan.

Langkah-langkah membuat Soto Ayam Medan:

1. Blender bahan bumbu halus.
2. Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan rempah daun. Aduk rata hingga daun-daunan sedikit layu dan bumbu tanak..
3. Masukkan ayam dan air, ratakan bumbu. Masak dengan api sedang hingga ayam matang dan bumbu meresap. Jangan lupa dibolak-balik agar ayam tidak gosong. Tambahkan sedikit garam agar ayam berasa gurih. Jika air sudah kering namun ayam belum masak, boleh ditambah air lagi hingga matang..
4. Setelah ayam matang, tuang santan, kemudian angkat dan sisihkan ayam. Masak kuah santan hingga mendidih dan tanak. Bubuhkan garam dan merica bubuk, tes rasa. Masukkan sedikit bawang prei & seledri (kira-kira sejumput saja), dan potongan tomat. Didihkan. Matikan api..
5. Goreng ayam dengan api kecil hingga matang. Angkat, dinginkan, suir-suir. Sisihkan..
6. Penyajian: susun ke dalam mangkok: tauge, suiran ayam, bawang prei, seledri, dan bawang goreng. Siram dengan kuah soto. Sajikan dengan nasi putih, perkedel kentang/kentang goreng, kerupuk kanji, sambal cabai rawit, dan perasan air jeruk nipis..

Soto Medan juga menggunakan pelengkap yang cukup beragam, yaitu ayam, perkedel kentang, tauge, emping, telur, dan bawang goreng. Anda yang ingin mencicipi soto Medan tidak perlu jauh-jauh ke Sumatera Utara sana. Soto ayam santan kuning ini bisa kamu masak dengan mudah. Sebelumnya, siapkan bumbu yang dihaluskan di antaranya, ada jintan, jahe, kunyit, bawang merah, dan bawang putih. Erwin terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat soto ayam medan yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :