Soto Ayam Medan. Seperti kebanyakan daerah di Indonesia, Medan juga memiliki soto sebagai salah satu kuliner khasnya. Seperti soto yang terdapat di Jawa, soto Medan juga menggunakan daging ayam sebagai bahan dasar. Keduanya juga menggunakan kunyit sehingga kuahnya berwarna kuning.
Setelah melihat resep soto ayam, selanjutnya Anda juga bisa mencoba versi daging, lho.
Di beberapa daerah di Indonesia memang memiliki hidangan soto dengan cara pembuatan dan resep sajiannya tersendiri, seperti soto Medan ini.
Dalam pembuatannya, soto Medan menggunakan daging ayam sebagai bahan dasar utama untuk membuat soto.
Lagi mencari inspirasi resep soto ayam medan yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ayam medan yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Seperti kebanyakan daerah di Indonesia, Medan juga memiliki soto sebagai salah satu kuliner khasnya. Seperti soto yang terdapat di Jawa, soto Medan juga menggunakan daging ayam sebagai bahan dasar. Keduanya juga menggunakan kunyit sehingga kuahnya berwarna kuning.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam medan, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan soto ayam medan yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat soto ayam medan yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Soto Ayam Medan memakai 21 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Soto Ayam Medan:
- Ambil 1 ekor ayam kampung / pejantan / boiler.
- Sediakan 1 liter santan encer.
- Sediakan 1/2 liter santan kental.
- Sediakan 1 buah pekak.
- Ambil 4 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya.
- Sediakan 5 butir kapulaga.
- Gunakan 2 cm lengkuas, memarkan.
- Ambil 3 batang serai, memarkan.
- Siapkan Bumbu Yang Dihaluskan.
- Siapkan 10 butir bawang merah.
- Sediakan 6 siung bawang putih.
- Siapkan 1 sdm ketumbar, sangrai.
- Sediakan 1/2 sdt jinten.
- Siapkan 2 cm jahe.
- Ambil 4 cm kunyit.
- Ambil Pelengkap.
- Sediakan iris Kol,.
- Ambil Taoge, seduh sebentar dalam air mendidih.
- Siapkan Cabe rawit.
- Sediakan Jeruk nipis.
- Siapkan Bawang merah goreng.
Resep lain : Macam Mana Menyiapkan Resep Ayam goreng crispy yang Bisa Manjain Lidah Tips Anti Gagal
Selain itu, warna dari kuah soto Medan juga berwarna kuning berkat rempah kunyit. Medan juga punya sajian soto yang sedap. Kuahnya berwarna kuning, karena menggunakan kunyit. Bedanya, kuah soto Medan ditambah santan.
Langkah-langkah menyiapkan Soto Ayam Medan:
- Tumis bumbu yg telah dihaluskan bersama serai, lengkuas, daun jeruk, bunga Lawang, pekak & kapulaga sampai harum..
- Masukkan ayam yg telah dipotong, aduk sampai ayam berubah warna..
- Tuang santan encer. Beri garam gula secukupnya. Masak sampai ayam empuk. Angkat ayam. Goreng ayam. Suwir2..
- Tambahkan santan kental kedalam santan yg dimasak bersama ayam tadi. Masak sampai santan mendidih sambil ditimba2 spy santan tidak pecah. Cicipi. Jika dirasa sudah pas, matikan api, angkat..
- Penyajian : dalam mangkok tata irisan kol, taoge & ayam goreng suwir lalu siram kuah soto panas. Taburi dg bawang merah goreng, seledri & daun bawang. Sajikan soto dg pelengkapnya..
Soto Medan juga menggunakan pelengkap yang cukup beragam, yaitu ayam, perkedel kentang, tauge, emping, telur, dan bawang goreng. Anda yang ingin mencicipi soto Medan tidak perlu jauh-jauh ke Sumatera Utara sana. Soto memang menjadi favorit mayoritas masyarakat Indonesia. Bumbunya yang khas dan sangat cocok dinikmati baik pagi, siang, maupun malam hari. Resep Soto Ayam … Soto ayam santan kuning ini bisa kamu masak dengan mudah.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Soto Ayam Medan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!
Resep lainnya :