Tengkleng Kambing Khas Solo. Tulang dan jeroan kambing enak diolah jadi tengkleng kambing khas Solo. Bumbunya ringan kaya rempah, enak dimakan hangat dengan taburan bawang goreng.. KOMPAS.com - Tengkleng yang berbahan dasar tulang dan jeroan kambing ini sangat terkenal di Solo.

Resep Tengkleng Kambing Sederhana Khas Solo Spesial Asli Enak. Halo Sahabat Umiku semua bagaimana kabar Anda hari ini, pasti baik dan sehat bukan, nah kali ini kami ingin membahas mengenai masakan tengkleng yang super enak, masakan tengkleng ini bisa pakai santan dan juga bisa tanpa santan juga, jadi tidak begitu aneh jika ada resep tengkleng kambing tanpa santan. Tengkleng Pak Manto juga punya rasa khas, sepertinya menggunakan bumbu rempah yang sedikit berbeda dengan tengkleng pada umumnya.

Sedang mencari inspirasi resep tengkleng kambing khas solo yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal tengkleng kambing khas solo yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tengkleng kambing khas solo, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan tengkleng kambing khas solo yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.

Tulang dan jeroan kambing enak diolah jadi tengkleng kambing khas Solo. Bumbunya ringan kaya rempah, enak dimakan hangat dengan taburan bawang goreng.. KOMPAS.com - Tengkleng yang berbahan dasar tulang dan jeroan kambing ini sangat terkenal di Solo.

Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan tengkleng kambing khas solo sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Tengkleng Kambing Khas Solo memakai 20 bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Tengkleng Kambing Khas Solo:

1. Sediakan 500 gr iga kambing, potong² kecil.
2. Siapkan 1000 ml santan.
3. Sediakan 1 cm lengkuas, memarkan.
4. Siapkan 1 cm jahe, memarkan.
5. Siapkan 1 batang serai, memarkan.
6. Ambil 2 lembar daun jeruk.
7. Gunakan 1 sdt air asam jawa.
8. Ambil 2 butir cengkeh.
9. Gunakan 2 cm kayu manis.
10. Gunakan 1 butir kapulaga.
11. Ambil Secukupnya garam, gula merah dan bubuk kaldu.
12. Sediakan Bumbu halus :.
13. Gunakan 6 siung bawang merah.
14. Gunakan 3 siung bawang putih.
15. Ambil 5 buah cabe merah (bisa ditambahkan cabe rawit).
16. Sediakan 1 sdt ketumbar.
17. Sediakan 3 butir kemiri.
18. Gunakan 1/2 sdt jintan.
19. Gunakan 1/2 sdt merica butiran.
20. Gunakan 1-2 cm kunyit.

Resep lain : Cara Praktis Menyiapkan Resep 9. Choco pudding nutrijel 💕 yang Lezat Sekali Tips Anti Gagal

Selain itu, rasanya sedikit pedas karena menggunakan merica. Siap-siap akan berkeringat karena rasanya yang pedas. Selain tengkleng, ada menu lain seperti sate buntel, tongseng, gulai, dan sate kambing. Tengkleng adalah salah satu masakan khas Solo yang konon sudah ada sejak jaman kolonial Belanda.

Langkah-langkah membuat Tengkleng Kambing Khas Solo:

1. Cuci bersih iga kambing lalu blansir, rebus dengan air mendidih sebentar. Tiriskan..
2. Tumis bumbu halus hingga benar-benar matang dan harum. Masukkan daun jeruk, serai, jahe, lengkuas. Aduk rata, tambahkan cengkeh, kayu manis dan kapulaga. Aduk rata kembali..
3. Masukkan iga, aduk rata. Tuang santan lalu masukkan air asam jawa, garam dan gula masak dengan api kecil hingga iga empuk dan bumbu meresap. Koreksi rasa bila sudah pas matikan api, tengkleng iga kambing siap disajikan..

Menurut para sesepuh terdahulu di kota Solo hanya para bangsawan dan orang-orang kolonial Belanda yang dapat menikmati daging kambing. Tengkleng khas Klewer Solo siap disajikan bersama irisan jeruk nipis dan bawang goreng. Baca Juga : Cara Membuat Nasi Liwet Khas Solo Komplet Yang Paling Enak Demikianlah resep dan cara membuat tengkleng iga kambing khas klewer solo jawa tengah, agak ribet tapi hasilnya mak nyuss tenan. selamat mencoba. Tengkleng (ejaan bahasa Jawa thengklèng, IPA: [ʈəŋklɛŋ]) adalah masakan sejenis sup dengan bahan utama daging dan tulang kambing ( balungan kambing ). Bentuk fisik dari dari tengkleng hampir mirip dengan gulai kambing , tetapi kuahnya lebih encer dengan bumbu rempah - rempah khas nusantara.

Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Tengkleng Kambing Khas Solo yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :