Tempe Bacem. Tahu Tempeh Bacem What is bacem? Bacem or baceman is a type of food preparation/cooking technique by slowly simmering food (especially tofu and tempeh) in salt, sugar, spices, and herbs in a covered pot until the simmering liquid is reduced and the seasonings are fully absorbed. This cooking technique originates in Central Java, and nowadays very common throughout the entire island of Java.
TEMPE TAHU TELUR BACEM MANIS !!
Cara Membuat Bacem Tahu Tempe: Potong tahu dan tempe sesuai selera.
Tumis bumbu halus hingga harum, lalu masukkan tahu dan tempe, beserta bumbu lainnya, aduk rata sebentar.
Sedang mencari ide resep tempe bacem yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal tempe bacem yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Tahu Tempeh Bacem What is bacem? Bacem or baceman is a type of food preparation/cooking technique by slowly simmering food (especially tofu and tempeh) in salt, sugar, spices, and herbs in a covered pot until the simmering liquid is reduced and the seasonings are fully absorbed. This cooking technique originates in Central Java, and nowadays very common throughout the entire island of Java.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tempe bacem, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan tempe bacem yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat tempe bacem yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Tempe Bacem menggunakan 14 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Tempe Bacem:
- Ambil 15 buah tempe bungkus daun.
- Siapkan 6 siung bawang merah.
- Siapkan 3 siung bawang putih.
- Sediakan 2 buah kemiri.
- Ambil 1 sdt ketumbar bubuk.
- Sediakan 2 ruas lengkuas.
- Siapkan 3 lembar daun salam.
- Sediakan 1 batang serai.
- Sediakan 2 sdm gula merah sisir.
- Gunakan 3 sdm kecap manis.
- Siapkan 2 sdm air asam jawa.
- Siapkan secukupnya Garam.
- Gunakan secukupnya Penyedap rasa.
- Ambil 200-300 ml air.
Resep lain : Cara Gampang Menyiapkan Resep Fillet ayam kecap (kesukaan anak) yang Lezat Tips Anti Gagal
Masukkan air kelapa beserta air tambahan hingga tahu dan tempe terendam seluruhnya. Nah, untuk resep tempe bacem jawa ini, Kamu bisa mendapatkan rasa tempe bacem yang legit dan lezat. Resep tempe bacem yang pedas dan yang manis bisa dipelajari dengan memegang kunci utama cara membuat tempe bacem deg mudah. Untuk menggunakan resep ini juga tidak terkait waktu anda bisa menggunakannya untuk menu sarapan dan makan malam.
Cara membuat Tempe Bacem:
- Buka bungkus tempe dan kerat2 tempe biar bumbu meresap..
- Haluskan bawang merah, bawang putih dan kemiri. Aduk rata dengan ketumbar bubuk. Siapkan bumbu2 lainnya..
- Tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan air, daun salam, serai, lengkuas geprek, gula merah, garam, dan air asam jawa. Aduk rata..
- Masukkan tempe. Tambahkan kecap manis dan penyedap rasa. Masak hingga air menyusut dan bumbu meresap rata ke tempe. Cek rasa. Bisa langsung diangkat disajikan atau digoreng dulu sebentar sebelum disajikan..
Selain digunakan untuk tempe bacem, tempe juga bisa digunakan untuk mendoan. Kini, bacem lebih dipahami sebagai proses merebus lauk dengan gula merah dan ketumbar hingga meresap dan matang. Meski terlihat mudah dan sederhana, proses membuat tempe bacem membutuhkan trik khusus yang bisa Anda praktikkan di rumah. Baceman atau bacem sendiri merupakan sajian makanan khas dari daerah Jawa Tengah & Yogyakarta sebelah timur (Mataraman). Sebetulnya bacem ini merupakan cara pengolahan makanan yang awalnya berfungsi untuk mengawetkan produk, biasanya tempe dan tahu.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan tempe bacem yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
Resep lainnya :