Soto Ayam Medan. Seperti kebanyakan daerah di Indonesia, Medan juga memiliki soto sebagai salah satu kuliner khasnya. Seperti soto yang terdapat di Jawa, soto Medan juga menggunakan daging ayam sebagai bahan dasar. Keduanya juga menggunakan kunyit sehingga kuahnya berwarna kuning.
Setelah melihat resep soto ayam, selanjutnya Anda juga bisa mencoba versi daging, lho.
Di beberapa daerah di Indonesia memang memiliki hidangan soto dengan cara pembuatan dan resep sajiannya tersendiri, seperti soto Medan ini.
Dalam pembuatannya, soto Medan menggunakan daging ayam sebagai bahan dasar utama untuk membuat soto.
Lagi mencari ide resep soto ayam medan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ayam medan yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Seperti kebanyakan daerah di Indonesia, Medan juga memiliki soto sebagai salah satu kuliner khasnya. Seperti soto yang terdapat di Jawa, soto Medan juga menggunakan daging ayam sebagai bahan dasar. Keduanya juga menggunakan kunyit sehingga kuahnya berwarna kuning.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam medan, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan soto ayam medan enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan soto ayam medan sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Soto Ayam Medan menggunakan 25 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Soto Ayam Medan:
- Siapkan 1/2 ekor ayam.
- Siapkan 1 lembar daun salam.
- Siapkan 2 cm lengkuas geprek.
- Sediakan 1 batang serai.
- Gunakan 1 liter santan encer.
- Ambil secukupnya Santan kental.
- Ambil secukupnya Garam, gula, kaldu bubuk jamur.
- Ambil Bumbu halus :.
- Gunakan 6 siung bawang merah.
- Gunakan 3 siung bawang putih.
- Sediakan 1/2 sdm ketumbar.
- Ambil Sejumput jinten.
- Ambil 1/2 sdt merica bubuk.
- Siapkan 1 cm jahe.
- Gunakan 2 cm kunyit.
- Gunakan Bahan pelengkap :.
- Gunakan Tomat.
- Sediakan Tauge rebus.
- Ambil Daun bawang.
- Siapkan Daun seledri.
- Ambil Bawang goreng.
- Siapkan Pegedek kentang.
- Siapkan Emping goreng.
- Sediakan Sambel kecap.
- Siapkan Jeruk nipis.
Resep lain : Bagaimana Membuat Resep Menu harian : sayur asem, ikan dencis goreng dan sambal belacan yang Sempurna Tips Anti Gagal
Selain itu, warna dari kuah soto Medan juga berwarna kuning berkat rempah kunyit. Medan juga punya sajian soto yang sedap. Kuahnya berwarna kuning, karena menggunakan kunyit. Bedanya, kuah soto Medan ditambah santan.
Cara menyiapkan Soto Ayam Medan:
- Cuci bersih ayam, lumuri dengan jeruk nipis diamkan 15 menit kemudian bilas. didihkan air secukupnya, masukkan ayam, rebus dengan api besar kurang lebih 10 menit hingga kotorannya keluar kemudian sisihkan..
- Tumis bumbu halus, masukkan daun salam, lengkuas, sereh, tumis hingga harum dan bumbu matang..
- Masukkan santan encer, aduk kembali, masukkan ayam, rebua dengan api kecil beri sedikit garam dan gula. Masak hingga ayam matang..
- Jika ayam sudah matang sisihkan, dan goreng kemudian suwir suwir..
- Kuah soto yang masih di panci tadi, jika kurang kental bisa ditambahkan santan kental sesuai selera kekentalannya, kalau saya suka yang agak encer. Masukkan potongan daun bawang, daun seledri, kemudian beri kaldu jamur, aduk aduk hingga mendidih agar santan tidak pecah dan matang. Cicipi dan Sajikan dengan lauk pendamping serta nasi putih..
Soto Medan juga menggunakan pelengkap yang cukup beragam, yaitu ayam, perkedel kentang, tauge, emping, telur, dan bawang goreng. Anda yang ingin mencicipi soto Medan tidak perlu jauh-jauh ke Sumatera Utara sana. Soto ayam santan kuning ini bisa kamu masak dengan mudah. Sebelumnya, siapkan bumbu yang dihaluskan di antaranya, ada jintan, jahe, kunyit, bawang merah, dan bawang putih. Erwin terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat soto ayam medan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
Resep lainnya :