Soto Ayam Medan. Seperti kebanyakan daerah di Indonesia, Medan juga memiliki soto sebagai salah satu kuliner khasnya. Seperti soto yang terdapat di Jawa, soto Medan juga menggunakan daging ayam sebagai bahan dasar. Keduanya juga menggunakan kunyit sehingga kuahnya berwarna kuning.

Setelah melihat resep soto ayam, selanjutnya Anda juga bisa mencoba versi daging, lho. Di beberapa daerah di Indonesia memang memiliki hidangan soto dengan cara pembuatan dan resep sajiannya tersendiri, seperti soto Medan ini. Dalam pembuatannya, soto Medan menggunakan daging ayam sebagai bahan dasar utama untuk membuat soto.

Anda sedang mencari ide resep soto ayam medan yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ayam medan yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam medan, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan soto ayam medan yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.

Seperti kebanyakan daerah di Indonesia, Medan juga memiliki soto sebagai salah satu kuliner khasnya. Seperti soto yang terdapat di Jawa, soto Medan juga menggunakan daging ayam sebagai bahan dasar. Keduanya juga menggunakan kunyit sehingga kuahnya berwarna kuning.

Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan soto ayam medan sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Soto Ayam Medan memakai 24 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Soto Ayam Medan:

1. Gunakan 1/2 ekor ayam (rebus dengan air hingga empuk).
2. Sediakan Secukupnya santan (saya pakai susu ultra full cream 50ml).
3. Sediakan 3 lembar daun jeruk.
4. Gunakan 3 lembar daun salam.
5. Siapkan 1 buah kembang lawang.
6. Gunakan 5 buah kapulaga.
7. Siapkan 2 ruas lengkuas (geprek).
8. Ambil 1 batang sereh (geprek) saya lagi nggak pakai.
9. Siapkan Bumbu halus :.
10. Sediakan 2 sdt bawang merah halus (sdh diblender).
11. Siapkan 1,5 sdt bawang putih halus (sdh diblender).
12. Sediakan Secukupnya Ketumbar (sangrai dulu sebelumnya supaya wangi).
13. Gunakan 1/2 sdt jintan.
14. Sediakan 1/2 sdt merica.
15. Gunakan 2 ruas jahe.
16. Siapkan 2 ruas kunyit.
17. Sediakan Secukupnya garam, gula.
18. Ambil Bahan pelengkap :.
19. Gunakan 2 butir telur.
20. Gunakan Tauge (seduh dengan air panas).
21. Gunakan Jeruk nipis, kol, bawang goreng.
22. Siapkan Bihun (rebus hingga lembut).
23. Sediakan Daun seledri dan daun bawang (iris).
24. Siapkan Perkedel kentang.

Resep lain : Cara Praktis Membuat Resep Ayam goreng tepung ala kfc yang Bikin Ngiler Tips Anti Gagal

Selain itu, warna dari kuah soto Medan juga berwarna kuning berkat rempah kunyit. Didihkan air secukupnya dalam panci, rebus ayam dengan api kecil hingga dagingnya lunak. Tumis bumbu halus hingga wangi dan matang. Masih menggunakan daging ayam, bedanya kuah soto medan diberi santan, sehingga bakal terasa lebih kental dan pekat.

Langkah-langkah membuat Soto Ayam Medan:

1. Ulek bumbu halus. Kemudian tumis hingga wangi. Lalu tuang ke dalam rebusan ayam yang telah empuk beserta sisa bumbu..
2. Tuang santan sedikit demi sedikit sambil diaduk, sampai warna kuah menjadi kuning gelap (atau sesuai selera). Koreksi rasa..
3. Untuk pelengkap : Rebus telur hingga matang, lalu belah 2. Untuk perkedel kentang, resepnya saya buat terpisah..
4. Sajikan kuah soto ayam beserta pelengkapnya. Selamat menikmati!.

Untuk bisa mencicipi kuliner nikmat satu ini, kamu gak perlu jauh-jauh terbang ke Medan dulu. Sebab, kamu bisa bikin soto medan di rumah dengan resep berikut ini. Soto ayam santan kuning ini bisa kamu masak dengan mudah. Sebelumnya, siapkan bumbu yang dihaluskan di antaranya, ada jintan, jahe, kunyit, bawang merah, dan bawang putih. Erwin terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat soto ayam medan yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!

Resep lainnya :