Soto Ayam medan. Seperti kebanyakan daerah di Indonesia, Medan juga memiliki soto sebagai salah satu kuliner khasnya. Seperti soto yang terdapat di Jawa, soto Medan juga menggunakan daging ayam sebagai bahan dasar. Keduanya juga menggunakan kunyit sehingga kuahnya berwarna kuning.
Seneeeng banget akhirnya sy bisa masak soto medan sendiri 👏👏 resepnya sy dapat dr teman instagram saking ngileer liat fotonya jd pengen bikin jg 😁 apalagi di kupang ga ada yg jual soto medan 😂😂.
Masukkan ayam suwir dan bahan pelengkap lainnya yang sudah disiapkan di mangkok atau piring saji.
Setelah melihat resep soto ayam, selanjutnya Anda juga bisa mencoba versi daging, lho.
Sedang mencari ide resep soto ayam medan yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ayam medan yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Seperti kebanyakan daerah di Indonesia, Medan juga memiliki soto sebagai salah satu kuliner khasnya. Seperti soto yang terdapat di Jawa, soto Medan juga menggunakan daging ayam sebagai bahan dasar. Keduanya juga menggunakan kunyit sehingga kuahnya berwarna kuning.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam medan, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan soto ayam medan yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah soto ayam medan yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Soto Ayam medan memakai 25 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Soto Ayam medan:
- Sediakan 1/2 kg ayam potong (resep asli 1 ekor ayam kampung).
- Ambil 2 bungkus santan kara 65 ml (rsp asli 1 l s encer & 1/2 l s kental).
- Sediakan 4 lembar daun jeruk.
- Siapkan 1 buah bunga lawang (aq skip).
- Sediakan 3 butir kapulaga (aq skip).
- Ambil 2 cm lengkuas (memarkan).
- Gunakan 3 batang serai (memarkan).
- Gunakan bumbu halus:.
- Siapkan 10 siung bawang merah.
- Gunakan 6 siung bawang putih.
- Siapkan 1 sdm ketumbar.
- Siapkan 1/2 sdt jinten.
- Ambil 1 sdt merica.
- Siapkan 2 cm jahe.
- Gunakan 4 cm kunyit.
- Siapkan lain":.
- Siapkan gula, garam, kaldu bubuk (tambahan dr saya).
- Siapkan bahan pelengkap:.
- Ambil secukupnya kol (mentah) iris tipis.
- Siapkan secukupnya tauge (siangi).
- Gunakan daun bawang & seledri (iris tipis).
- Siapkan bawang merah goreng.
- Gunakan kerupuk udang / emping.
- Gunakan perkedel kentang (aq skip krn males bikin).
- Siapkan jeruk nipis.
Resep lain : Cara Sederhana Membuat Resep Kembang goyang /antari yang Lezat Tips Anti Gagal
Masih menggunakan daging ayam, bedanya kuah soto medan diberi santan, sehingga bakal terasa lebih kental dan pekat. Untuk bisa mencicipi kuliner nikmat satu ini, kamu gak perlu jauh-jauh terbang ke Medan dulu. Sebab, kamu bisa bikin soto medan di rumah dengan resep berikut ini. Medan juga punya sajian soto yang sedap.
Cara menyiapkan Soto Ayam medan:
- Tumis bumbu halus, serai, lengkuas, & daun jeruk hingga wangi.
- Masukkan ayam, aduk" hingga berubah warna.
- Tambahkan santan, air, gula, garam & kaldu bubuk, aduk" terus (agar santan tdk pecah) hingga ayam matang.
- Ambil ayam, tiriskan lalu goreng.
- Cara penyajian: taruh nasi di dlm mangkuk, tambahkan irisan kol, tauge yg tlh disiangi, daun bawang, seledri, bawang goreng, & ayam suir, siram dgn kuah soto td, terakhir, taruh kerupuk diatasnya, lalu kucuri dgn jeruk nipis.
- Siap disajikan.
Kuahnya berwarna kuning, karena menggunakan kunyit. Bedanya, kuah soto Medan ditambah santan. Soto Medan juga menggunakan pelengkap yang cukup beragam, yaitu ayam, perkedel kentang, tauge, emping, telur, dan bawang goreng. Anda yang ingin mencicipi soto Medan tidak perlu jauh-jauh ke Sumatera Utara sana. Soto ayam santan kuning ini bisa kamu masak dengan mudah.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat soto ayam medan yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
Resep lainnya :