Rica-Rica Ayam Pedas. Rica-rica ayam adalah salah satu masakan yang berasal dari Manado, Sulawesi Utara, yang cukup terkenal dengan cita rasa pedasnya. Dalam artian bahasa Manado, kata " rica " sendiri artinya "cabai" atau "pedas". Daging ayam memang yang paling cocok untuk dibuat menjadi rica, tetapi hampir semua dari jenis daging, unggas, ikan air.

Masukkan potongan ayam dan air secukupnya, aduk hingga merata. Tambahkan garam, kaldu, dan gula pasir, aduk kembali hingga tercampur rata. Masak hingga matang dan bumbunya menyusut.

Lagi mencari ide resep rica-rica ayam pedas yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal rica-rica ayam pedas yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Rica-rica ayam adalah salah satu masakan yang berasal dari Manado, Sulawesi Utara, yang cukup terkenal dengan cita rasa pedasnya. Dalam artian bahasa Manado, kata " rica " sendiri artinya "cabai" atau "pedas". Daging ayam memang yang paling cocok untuk dibuat menjadi rica, tetapi hampir semua dari jenis daging, unggas, ikan air.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rica-rica ayam pedas, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan rica-rica ayam pedas enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, buat rica-rica ayam pedas sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Rica-Rica Ayam Pedas memakai 20 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Rica-Rica Ayam Pedas:

1. Sediakan 1 ekor ayam negeri.
2. Sediakan 2 batang serai.
3. Gunakan 3 lembar daun jeruk.
4. Ambil 2 lembar daun salam.
5. Gunakan 1 buah Tomat kecil.
6. Gunakan 1 ruas Jahe.
7. Gunakan 1 ruas lengkuas.
8. Ambil 3 sdm kecap manis.
9. Sediakan Bumbu Halus.
10. Ambil 7 siung bawang merah.
11. Gunakan 3 siung bawang putih.
12. Siapkan 10 buah cabe rawit.
13. Gunakan 3 buah cabe merah besar.
14. Sediakan 4 butir kemiri.
15. Siapkan 1 keping gula jawa.
16. Sediakan 1/2 sdt garam.
17. Sediakan 1/2 sdt kaldu ayam.
18. Gunakan 1/2 sdt merica.
19. Sediakan 1/2 sdt ketumbar.
20. Sediakan 1 sdt kunyit bubuk.

Resep lain : Bagaimana Membuat Resep Ayam Bakar Teflon Bumbu Padang yang Lezat Tips Anti Gagal

Terakhir, masukkan daun bawang dan kemangi, masak sebentar. Setelah matang, angkat dan sajikan ayam rica-rica. Nah, itulah resep ayam rica-rica yang pedas dan nikmat. Ayam Rica-Rica Bumbu Pedas siap dihidangkan.

Cara membuat Rica-Rica Ayam Pedas:

1. Rebus ayam dan goreng setengah matang.
2. Haluskan bumbu dan tumis hingga harum masukan juga serai, jahe, lengkuas yang sudah di geprek,daun jeruk, daun salam, dan tomat dipotong kecil kecil.
3. Masukan ayam campurkan bumbu hingga merata lalu beri air dan masukan gula Jawa, garam, penyedap, kecap manis.
4. Biarkan air sedikit menyusut dan test rasa jika sudah pas lalu angkat dan sajikan.. ☺☺.

Selamat mencoba bersama keluarga atau rekan kerja anda, dan selamat menikmati sensasi pedas manis Ayam Rica-Rica Bumbu Pedas buatan anda sendiri. Brilio.net - Daging ayam memang sangat mudah diolah menjadi resep masakan lezat. Berbagai olahan dari rasa gurih, asin, pedas dan lain sebagainya sangat diminati masyarakat. Jika diolah menjadi resep masakan Nusantara, tentu akan sangat beragam dan bervariasi. Resep Ayam Rica - Rica Pedas Enak dan Spesial Untuk Keluarga - Asal muasal dari resep ayam rica-rica ini berasal dari daerah Manado - Sulawesi Utara, hal ini dibuktikan dengan bahasa daerah meraka yang menyebut kata pedas / cabe dengan sebutan "RICA", jadi inilah bukti kalau masakan ini berasal dari masakan Indonesia.

Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Rica-Rica Ayam Pedas yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!

Resep lainnya :