Dendeng batokok. Meanwhile, boil coconut milk in a saucepan until boiling. Then insert the meat that had been smeared with seasoning + salt. While waiting for meat to cook.

The first time Max ate this at Restoran Nasi Kapau - he was completely mind-blown. The beef was so juicy and flavourful despite being deep-fried and the sambal ijo has the nice sour-savoury balance thanks to the green chilli and shallots. Minang punya beragam resep olahan dendeng, salah satu yang populer yaitu dendeng batokok.

Sedang mencari ide resep dendeng batokok yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal dendeng batokok yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari dendeng batokok, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan dendeng batokok yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Meanwhile, boil coconut milk in a saucepan until boiling. Then insert the meat that had been smeared with seasoning + salt. While waiting for meat to cook.

Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan dendeng batokok sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Dendeng batokok memakai 11 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Dendeng batokok:

1. Siapkan 300 gr daging sapi.
2. Ambil bumbu :.
3. Siapkan kunyit,bawang merah,bawang putih,jahe,ketumbar,daun kunyit,daun jeruk,sereh.
4. Gunakan bahan sambal :.
5. Sediakan 1/8 kg cabe merah keriting.
6. Ambil 5 butir bawang merah.
7. Sediakan 1 siung bawang putih.
8. Gunakan 2 buah tomat cerry.
9. Ambil garam.
10. Gunakan asam jawa.
11. Sediakan sedikit gula.

Resep lain : Langkah Mudah untuk Membuat Resep Ayam Bakar Kecap yang Bikin Ngiler Tips Anti Gagal

Dendeng batokok artinya daging sapi yang digepuk atau pukul-pukul. Hal ini bertujuan supaya bumbunya lebih meresap saat diolah. Sebagai ciri khasnya, dendeng batokok selalu dilumuri dengan cabai yang diuleg kasar dengan tomat, bawang merah dan garam. Berikut resep dendeng batokok khas Padang yang enak, dikutip dari sajiansedap.

Cara menyiapkan Dendeng batokok:

1. Iris tipis tipis daging sapinya.
2. Ulek bumbu yang ingin direbus. bawang merah,bawang putih,jahe,kunyit,ketumbar.kemudian lumuri dengan dagingny, beri air secukupnya rebus hingga airnya kering.
3. Kemudian dagingnya di geprek, lalu digoreng hingga kecoklatan.
4. Cabe merah keriting,bawang merah,bawang putih,tomat, digoreng terlebih dulu (bisa juga di rebus).
5. Kemudian ulek, jangan terlalu halus. kemudian goreng sambalnya di minyak goreng yang sudah dipanaskan.tambahkan air asam jawa dan sedikit gula sbgai pengganti penyedap rasa..
6. Setelah masak, tunggu sambalnya dingin dulu, baru di aduk dengan daging yang telah digoreng tadi..

Batotok dalam bahasa Minang artinya dipukul (ditokok). Proses pemukulan ini membuka serat pada daging sehingga mempercepat proses penyerapan bumbu pada saat marinasi. Selanjutnya dendeng akan di panggang dan dibalur dengan tumbukan cabai kasar. Dendeng batokok sendiri bisa diolah dengan cara direbus, dibakar ataupun digoreng tapi tidak sampai garing. Untuk dendeng batokok bakar, awalnya daging yang sudah dipotong direbus dan.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan dendeng batokok yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!

Resep lainnya :