Sayur asem khas sunda. Merdeka.com - Sayur asem ala Sunda biasanya menggunakan bumbu lengkap dan berbagai jenis sayur. Biasanya juga menggunakan kaldu daging sapi atau ayam untuk memperkaya rasa. Lihat juga resep Sayur Asem enak lainnya.
Resep Sayur Asem Khas Sunda, Segar dan Nikmat.
Orang-orang di pulau Jawa sudah tak asing lagi dengan masakan bernama sayur asem.
Jika di dalam sayur asem Betawi terdapat tambahan jengkol, maka di dalam resep sayur asem Sunda ini memiliki ciri khas dengan isian yang lebih sedikit.
Anda sedang mencari ide resep sayur asem khas sunda yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal sayur asem khas sunda yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sayur asem khas sunda, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan sayur asem khas sunda enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Merdeka.com - Sayur asem ala Sunda biasanya menggunakan bumbu lengkap dan berbagai jenis sayur. Biasanya juga menggunakan kaldu daging sapi atau ayam untuk memperkaya rasa. Lihat juga resep Sayur Asem enak lainnya.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah sayur asem khas sunda yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Sayur asem khas sunda memakai 22 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Sayur asem khas sunda:
- Ambil 2 buah daun salam.
- Sediakan 1 ruas lengkuas (digeprek).
- Sediakan Secukupnya Gula pasir & garam.
- Ambil 1 1/2 liter air.
- Siapkan Secukupnya mecin (boleh di skip).
- Gunakan Secukupnya Asem jawa.
- Siapkan Bumbu halus :.
- Sediakan 4 siung bawang merah.
- Sediakan 2 siung bawang putih.
- Ambil 2 buah cabe merah keriting.
- Siapkan 1 sdm gula merah.
- Sediakan 1/2 terasi abc sachet (dibakar sebentar).
- Ambil 1 buah Kemiri.
- Siapkan 1 bungkus sayuran berisi :.
- Siapkan Melinjo & daun melinjo.
- Ambil Labu siam.
- Ambil Kacang panjang.
- Ambil Kacang merah.
- Siapkan Kacang tanah.
- Siapkan Jagung.
- Gunakan nangka muda (boleh diskip).
- Sediakan Pepaya muda.
Resep lain : Cara Praktis Membuat Resep Nastar Klasik yang Lezat Tips Anti Gagal
Biasanya, resep sayur asem Sunda memiliki isian kacang tanah, jagung manis, biji melinjo, kacang panjang, dan labu siam. Resep sayur asem Sunda paling cocok dibuat pada saat siang hari. Saat cuaca panas, sayur asem sangat cocok dimakan untuk menyegarkan badan. Rasa sayur asem yang gurih dan segar paling enak jika dimakan dengan semangkuk nasi hangat, tempe goreng, ikan asin, serta sambal terasi.
Langkah-langkah membuat Sayur asem khas sunda:
- Potong semua sayuran sesuai selera, blender atau uleg bumbu halus, didihkan air dalam panci, masukkan asem jawa, jagung, nangka muda, pepaya muda, melinjo, kacang tanah dan bumbu yang sudah dihaluskan.
- Jika kacang tanah sudah sedikit empuk, masukkan labu siam, daun melinjo, kacang merah dan kacang panjang.
- Tambahkan gula pasir, garam dan sasa. Lalu test rasa.
- Sayur asem siap disajikan ditemani ikan asin, sambal dan lalapan..
Cara Membuat Sayur Asem Khas Sunda. Pertama, Anda rebus tetelan sapi hingga mendidih yang kemudian masukkan bahan yang masaknya lama seperti jagung, melinjo, dan kacang tanah. Rebus hingga semua bahan menjadi matang dan empuk. Selanjutnya adalah Anda masukkan bumbu halus, daun salam, dan lengkuas serta cabai hijau yang telah dipotong serong. Sayur asem khas Sunda ini hampir sama dengan sayur asam pada umumnya, namun perbedaannya terletak pada pepaya muda yang menjadi sayur tambahan.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan sayur asem khas sunda yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
Resep lainnya :