Sop Daging Kambing. Masukkan daging kambing, bersihkan atau buang busa yang keluar dari daging dan mengambang di permukaan sampai bersih. Tambahkan air panas secukupnya jika air berkurang. Kecilkan api ke posisi sedang ketika daging kambing sudah mulai kaku dan memutih.
Kuahnya memakai kaldu daging yang berwarna bening kekuningan.
Sate dan Sop Kambing Asihan Image: Pergi Kuliner.
Sop kambing Jakarta di sini punya kuah bening layaknya sop sayur atau ayam rumahan.
Lagi mencari ide resep sop daging kambing yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal sop daging kambing yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Masukkan daging kambing, bersihkan atau buang busa yang keluar dari daging dan mengambang di permukaan sampai bersih. Tambahkan air panas secukupnya jika air berkurang. Kecilkan api ke posisi sedang ketika daging kambing sudah mulai kaku dan memutih.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sop daging kambing, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan sop daging kambing enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan sop daging kambing sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Sop Daging Kambing memakai 12 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Sop Daging Kambing:
- Siapkan 250 gr daging kambing.
- Sediakan 1 buah wortel.
- Sediakan 1 buah kentang.
- Sediakan 4 lembar kol.
- Sediakan 1 buah jeruk nipis.
- Sediakan 1 ruas jahe.
- Siapkan 2 siung bawang merah.
- Siapkan 1 siung bawang putih.
- Siapkan secukupnya Garam.
- Gunakan secukupnya Gula.
- Ambil secukupnya Merica.
- Siapkan 600 ml Air.
Resep lain : Cara Praktis Membuat Resep Ikan Bakar Super Praktis yang Sempurna Tips Anti Gagal
Tapi kalau soal rasa sih enggak ada tandingannya, Sop Kambing Asihan ini adalah sop kambing Jakarta dengan kuah bening terenak. Rempah-rempah dari kuah sopnya begitu kuat jadi enggak perlu khwatir dengan bau kambingnya. Di Indonesia sendiri, daging kambing biasanya diolah menjadi hidangan sate tusuk maupun satu goreng dengan sambal dan bumbu khas, menu gulai kuah santan, atau juga bisa dimasak menjadi sop kambing. Dari beberapa menu masakan daging kambing, sop kambing menjadi salah satu olahan yang cukup menarik.
Langkah-langkah membuat Sop Daging Kambing:
- Cuci bersih daging kambing, potong dadu, beri perasan jeruk nipis, diamkan 15-30 menit..
- Potong wortel, kentang, & kol..
- Iris tipis bawang merah, geprek bawang putih & jahe. Rebus air dan masukkan ketiga bahan tsb bersama daging kambing hingga mendidih (daging kambing empuk)..
- Masukkan wortel, kentang, & kol. Saya tetap menggunakan air rebusan daging (tidak diganti) karena ingin menggunakan air kaldunya..
- Masukkan garam, gula, & merica. Tes rasa..
- Sop daging kambing siap dinikmati..
Daging kambing yang empuk dan harum rempah ini disajikan dengan kuah bening hangat. Sop kambing juga dilengkapi dengan irisan wortel. Karena porsinya besar, sop kambing bisa dinikmati. Cara Membuat Sop Kambing Betawi : Pertama ambil panci kemudian rebus air dan daging kambing hingga empuk. Tiriskan daging dan buang air rebusan.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan sop daging kambing yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
Resep lainnya :