Bebek Madura Sambal Hitam. Warna hitam pada bumbu hitam yang ada pada bebek goreng Madura ini berasal dari rempah-rempah yang berwarna hitam. Bukan karena gosong, bumbu hitam ini justru menggugah selera bagi siapapun yang menyantapnya. Bumbu ini pula yang membuat bebek Madura berbeda dengan bebek-bebek lain contohnya tetangga dari Madura itu sendiri, Surabaya.

Kini resep bebek madura sambal hitam pedas siap disajikan dengan nasi hangat. Bukan karena gosong, bumbu hitam ini justru menggugah selera bagi siapapun yang menyantapnya. Bumbu ini pula yang membuat bebek Madura berbeda dengan bebek-bebek lain contohnya tetangga dari Madura itu sendiri, Surabaya.

Sedang mencari ide resep bebek madura sambal hitam yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal bebek madura sambal hitam yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bebek madura sambal hitam, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan bebek madura sambal hitam yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.

Warna hitam pada bumbu hitam yang ada pada bebek goreng Madura ini berasal dari rempah-rempah yang berwarna hitam. Bukan karena gosong, bumbu hitam ini justru menggugah selera bagi siapapun yang menyantapnya. Bumbu ini pula yang membuat bebek Madura berbeda dengan bebek-bebek lain contohnya tetangga dari Madura itu sendiri, Surabaya.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan bebek madura sambal hitam sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Bebek Madura Sambal Hitam memakai 21 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Bebek Madura Sambal Hitam:

1. Siapkan 1 ekor bebek (1,6 kg).
2. Sediakan 1 buah lemon/ jeruk nipis.
3. Siapkan 3 lembar daun salam (iris kasar).
4. Siapkan 3 lembar daun jeruk (iris kasar).
5. Gunakan 3 sdt garam.
6. Siapkan 1,5 sdt gula.
7. Sediakan 1 liter air.
8. Ambil Minyak goreng.
9. Sediakan Bumbu halus :.
10. Ambil 8 siung bawang putih.
11. Gunakan 15 siung bawang merah.
12. Gunakan 4 butir kemiri (sangrai).
13. Ambil 1 sdm ketumbar.
14. Sediakan 1 sdt merica.
15. Gunakan 2 batang serai.
16. Ambil 2 ruas lengkuas.
17. Siapkan 2 ruas jahe.
18. Siapkan 1 sdt kunyit bubuk.
19. Gunakan Bahan sambal (haluskan) :.
20. Gunakan 8 siung bawang merah.
21. Ambil 8 cabe merah.

Resep lain : Cara Sederhana Membuat Resep Tempe Tahu Bacem yang Menggugah Selera Tips Anti Gagal

Selain menggunakan bebek cokelat sebagai bahannya, bumbu atau sambal hitam adalah ciri khas utama untuk Bebek Goreng Khas Madura. Terbuat dari campuran bawang dan cabe merah, ternyata diperlukan kesabaran, untuk dapat menghasilkan bumbu hitam yang nikmat ini. Bagaimana tidak, dalam resep bebek madura, bebek diolah dengan berbagai rempah, lalu digoreng dan disajikan dengan berbagai jenis sambal khas Madura. Yang paling sering ditemukan adalah resep bebek bumbu hitam.

Cara menyiapkan Bebek Madura Sambal Hitam:

1. Potong bebek dan beri air lemon, diamkan minimal 2 jam, saya diamkan 8 jam. Kemudian cuci kembali..
2. Tumis bumbu halus, daun jeruk dan daun salam hingga harum. masukkan bebek, air, gula dan garam. ungkep di panci biasa dgn api kecil sampai air menyusut, kurleb 1 - 2 jam..
3. Angkat bebek dan sisihkan kaldu rebusan. bebek bisa langsung digoreng atau disimpan untuk stok lauk..
4. Untuk sambal, tumis bumbu sambal halus sampai harum. tambahkan kaldu rebusan dan masak dgn api kecil sambil diaduk terus sampai warnanya menghitam. kurleb 1 jam - 1,5 jam..
5. Sajikan bebek yang sudah digoreng dengan sambal diatasnya. selamat mencoba :).

Namun, selain itu ada banyak lagi resep bebek Madura lainnya yang bisa Bunda coba buat di rumah. Lihat juga resep Sambal hitam Ireng ala bebek Madura enak lainnya. Sajian olahan bebek masih manjadi magnet para pelaku usaha untuk mencari peruntungan di industri bisnis kuliner Indonesia. Salah satu pemain yang ikut andil meramaikannya adalah Bebek Madura atau disingkat menjadi BeMa. Sajikan dengan bebek goreng atau ayam goreng favorit, walau hitam tapi tidak pahit ya karena bukan gosong.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan bebek madura sambal hitam yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!

Resep lainnya :