Rica-rica Ceker Ayam. Anandita dan Ramadhani, kedua anak saya ini termasuk penggemar ceker ayam. Pastikan semua bumbu tumis bisa masuk ke dalam tulang-tulang dengan tak buru-buru mengangkatnya. Jika terlalu pedas, tambahkan kecap manis.

Selanjutnya, tambahkan cabai rawit merah dan sedikit kecap manis. Kemudian beri gula, garam, dan lada, koreksi rasanya. Ceker ayam rica rica merupakan salah satu masakan asli Indonesia yang terkenal dengan bumbu pedas yang khas bisa menggoyang lidah.

Anda sedang mencari inspirasi resep rica-rica ceker ayam yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal rica-rica ceker ayam yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rica-rica ceker ayam, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan rica-rica ceker ayam yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.

Anandita dan Ramadhani, kedua anak saya ini termasuk penggemar ceker ayam. Pastikan semua bumbu tumis bisa masuk ke dalam tulang-tulang dengan tak buru-buru mengangkatnya. Jika terlalu pedas, tambahkan kecap manis.

Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan rica-rica ceker ayam sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Rica-rica Ceker Ayam menggunakan 19 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Rica-rica Ceker Ayam:

1. Sediakan 700 gr ceker ayam.
2. Sediakan 250 ml santan (opsional).
3. Ambil 2 ruas lengkuas digeprek.
4. Gunakan 5 lbr daun salam.
5. Siapkan 5 lbr daun jeruk.
6. Siapkan 2 batang serai digeprek.
7. Gunakan 1 sdt garam.
8. Sediakan 2 SDM sisir gula merah.
9. Gunakan 1 SDM bubuk jamur.
10. Ambil 4 daun bawang prei.
11. Siapkan Bahan tumis diblender.
12. Sediakan 10 bh cabe merah besar (15-20.bila suka pedas).
13. Gunakan 6 bh Cabe rawit (10-20 bila suka pedas).
14. Gunakan 10 siung Bawang putih.
15. Siapkan 15 siung bawang merah.
16. Ambil 1 SDM ketumbar.
17. Ambil 4 bh kemiri (sudah disangrai).
18. Sediakan 1 ruas kunyit.
19. Sediakan Sedikit air matang.

Resep lain : Langkah Mudah untuk Menyiapkan Resep Soto Ceker yang Lezat Sekali Tips Anti Gagal

Ceker rica rica pada umumnya menggunakan bahan utama yang berasal dari ceker ayam yang kemudian di olah dan di padukan dengan bumbu cabe beserta aneka macam rempah-rempah asli nusantara hingga menghasilkan sebuah masakan yang enak dan maknyus. Ceker ayam di rebus sampai empuk daun kemangi di pitekin Bumbu yg sudah di haluskan di tumis sampai harum Lalu masukkan ceker tambahkan air masak sampai mendidih agar bumbu meresap tambahkan gula garam royco dan tambahkan daun kemangi angkat selamat mencoba. Cara membuat masakan ayam rica rica. Yang pertama setelah ayam dibersihkan lantas dipotong sesuai kebutuhan, kemudian siram dengan air jeruk dan garam, hal ini supaya daging ayam tidak amis.

Langkah-langkah menyiapkan Rica-rica Ceker Ayam:

1. Siapkan bahan, Bersihkan ceker ayam, kupas dan bersihkan semua bahan bumbunya (bawang merah, bawang putih, cabe merah besar, cabe rawit, lengkuas, jahe, kunyit).
2. Rebus ceker ayam agar empuk dengan teknik 5/30/7. Masukkan ceker ayam kedalam air mendidih, ditutup pancinya, tunggu hingga 5 menit, matikan apinya, buang minyak/lemak/kotoran yang ada dipermukaan kuah, tutup kembali, tunggu hingga 30 menit. Rebus kembali ceker ayam hingga 7 menit. Ceker ayam angkat dan tiriskan..
3. Blender bumbu tumis dengan menambahkan sedikit air, bila sudah halus masukkan kedalam penggorengan dengan minyak yang sudah panas, tumis bumbu hingga harum, masukkan serai, Laos, daun salam, daun jeruk, tumis hingga layu..
4. Masukkan ceker ayam tambahkan, gula merah, garam, bubuk kaldu jamur, aduk-aduk hingga bumbu merata, tambahkan santan dan kaldu ceker ayam, terus aduk hingga mendidih, koreksi rasa..
5. Bila sudah sesuai selera, tutup penggorengan hingga air menyusut, tambahkan irisan daun bawang prei bila sudah menyusut.
6. Rica-rica Ceker Ayam siap disajikan..

Selanjutnya haluskan bumbu halus, sebaiknya dengan cara di uleg dan jangan terlalu lembut. Resep Ayam Rica - Rica Pedas Enak dan Spesial Untuk Keluarga - Asal muasal dari resep ayam rica-rica ini berasal dari daerah Manado - Sulawesi Utara, hal ini dibuktikan dengan bahasa daerah meraka yang menyebut kata pedas / cabe dengan sebutan "RICA", jadi inilah bukti kalau masakan ini berasal dari masakan Indonesia. Lihat juga resep Sup Ceker Rempah Kapulaga enak lainnya. Siapa yang tidak mengenal hidangan ceker ayam dengan kelezatan dan gizi tiada tara. Hampir semua orang menyukai citarasa dari ceker ayam dan kuliner olahannya.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat rica-rica ceker ayam yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!

Resep lainnya :