Bebek madura. Bebek Goreng MaduraIndonesian Fried Ducks, Madura Style. Set aside and keep them in the fridge. Selain resep bebek Madura serundeng dan sambal hitam, salah satu varian lain dari olahan bebek Madura ialah resep bebek Madura hitam pedas.

Hampir setiap daerah punya resep olahan bebek, tapi resep bebek madura memiliki cita rasa yang unik dan berbeda. Penggemar pedas sudah pasti jatuh hati. Salah satunya bebek madura yang terkenal dengan warnanya yang hitam.

Anda sedang mencari ide resep bebek madura yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal bebek madura yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bebek madura, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan bebek madura enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.

Bebek Goreng MaduraIndonesian Fried Ducks, Madura Style. Set aside and keep them in the fridge. Selain resep bebek Madura serundeng dan sambal hitam, salah satu varian lain dari olahan bebek Madura ialah resep bebek Madura hitam pedas.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat bebek madura yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Bebek madura menggunakan 18 bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Bebek madura:

1. Gunakan 2 ekor bebek tua (saya make bebek abege).
2. Sediakan bumbu halus (haluskan semua dengan blender).
3. Ambil 250 gram bawang merah.
4. Gunakan 300 gram cabai rawit merah.
5. Sediakan 2 bonggol bawang putih.
6. Gunakan 3 ruas jari kunyit.
7. Siapkan 3 ruas jari jahe.
8. Ambil 3 ruas jari lengkuas.
9. Sediakan 4 batang sereh yang besar,ambil putihnya dan rajang halus.
10. Siapkan 1 sdm ketumbar bubuk.
11. Siapkan 1 sdt lada bubuk.
12. Sediakan bahan lain.
13. Siapkan 1 1/2 liter air.
14. Siapkan 2 bungkus kaldu bubuk rasa ayam.
15. Gunakan 1/2 sdt garam (atau sesuaikan).
16. Ambil 1 sdt gula pasir.
17. Siapkan 4 lembar daun jeruk ukuran bersar.
18. Sediakan minyak untuk menggoreng.

Resep lain : Cara Praktis Menyiapkan Resep Ikan Mas Siram Bumbu Iris yang Menggugah Selera Tips Anti Gagal

Bukan karena keluak, melainkan dimasak bersama minyak dan bumbu yang melimpah. Untuk rasanya, kamu gak perlu khawatir, karena dijamin bakal gurih dan nikmat banget. Bisa dijadikan menu makan siang keluarga, yuk bikin bebek madura dengan resep di bawah ini! Bebek Madura punya kekhasan warna sajiannya yang hitam.

Cara menyiapkan Bebek madura:

1. Scrub badan bebek dengan garam kasar(anda bisa skip proses ini) cuci bersih di air mengalir,buang tunggirnya agar tidak bau,lalu potong 8 masing masing.
2. Rebus bebek dengan semua bahan (bumbu halus,bumbu perasa,daun jeruk) selain minyak dengan api sedang cenderung kecil hingga empuk dan air menyusut,angkat bebek dan dinginkan,kini kita akan mengerjakan the most crucial procedure of all,yaitu sambel ireng.
3. Tuang minyak secukupnya di wajan,lalu goreng sisa endapan bumbu dengan api kecil hingga berwarna kehitaman,aduk sesekali agar tidak hangus,saya membutuhkan kurang lebih tiga jam untuk proses ini..
4. Goreng bebek cukup sampai permukaan agak kering,lalu sajikan dengan sambel ireng dan bawang goreng.jangan lupa timun dan nasinyaaa.
5. Saya mengepost resep ini di grup dan ada beberapa pertanyaan beserta penjelasan yang bisa saya sampaikan.
6. 1) digoreng selama itu apakah tidak gosong?apakah tidak pahit?jawab :TIDAK.kecuali jika anda tinggal nonton tipi tanpa diaduk aduk.endapan bumbu adalah berbau sedikit langu (karena tidak ditumis dulu) untuk menghilangkan bau langu dan memunculkan rasa gurih si bumbu adalah dengan cara mengeringkannya dengan digoreng,ini satu satunya cara yang bisa kita terapkan pada bebek ini..
7. 2)apakah bisa dipresto?jawab :BISA SAJA.tetapi pertama,jika dipresto air tidak akan berkurang,sedang kita membutuhkan endapan bumbu untuk sambal,bukan rebusan dengan banyak air.mendidihkannya terpisah dengan bebek adalah such a waste.kedua,merebus dengan presto membuat bebek matang terlalu cepat tanpa menyerap bumbu.untuk menyiasatinya,anda bisa biarkan bebek dimasak normal sampai air berkurang separuh,baru kemudian dipresto sampai empuk,lalu diamkan beberapa waktu agar bumbu meresap.
8. Anda bisa melanjutkan proses selanjutnya setelah itu..
9. Feel free to share.

Bukannya dibumbui dengan kluwek/kluwak yang lazim dikenal bisa memberikan warna hitam. Namun kuncinya yaitu bebek dimasak bersama minyak sayur yang berlimpah. Bebek dan bumbu halus yang dimasak dengan banyak minyak hingga terendam, bahkan tenggelam, dan juga dalam waktu lama ini bisa. Memang ada banyak makanan khas Madura yang terkenal lezat. Tetapi, resep bebek Madura merupakan salah satu menu yang paling populer.

Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Bebek madura yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :