Kacang Tojin. Resep Mushab, Kacang Tojin adalah salah satu varian camilan kacang goreng, yang konon berasal dari Bukittinggi. Kacang Tojin adalah makanan ringan yang sangat umum dijumpai terutama pada perayaan hari lebaran. Cara membuat kacang tojin renyah harus diawali dengan merendamnya dalam bumbu halus, biasanya cukup dengan bawang putih dan garam.

Kacang tanah juga merupakan sumber kalori, karbohidrat, protein dan serat. Setelah kacang matang, angkat dan letakkan di atas kertas yang menyerap minyak. Campur dengan bawang putih dan daun jeruk goreng.

Sedang mencari ide resep kacang tojin yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal kacang tojin yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Resep Mushab, Kacang Tojin adalah salah satu varian camilan kacang goreng, yang konon berasal dari Bukittinggi. Kacang Tojin adalah makanan ringan yang sangat umum dijumpai terutama pada perayaan hari lebaran. Cara membuat kacang tojin renyah harus diawali dengan merendamnya dalam bumbu halus, biasanya cukup dengan bawang putih dan garam.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kacang tojin, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan kacang tojin enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah kacang tojin yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Kacang Tojin memakai 9 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Kacang Tojin:

1. Ambil 1,5 kg kacang tanah kupas.
2. Gunakan 10-15 siung bawang putih.
3. Sediakan 5 lembar daun jeruk.
4. Gunakan 5 batang daun seledri.
5. Sediakan 1 sdm garam/sesuai selera.
6. Gunakan 1 sdm kaldu bubuk / sesuai selera (me: Royco ayam).
7. Sediakan 1 L Minyak goreng.
8. Siapkan Bahan tambahan;.
9. Siapkan Bawang putih goreng (sesuai selera).

Resep lain : Cara Sederhana Menyiapkan Resep Fillet Dada Ayam Geprek Simple & Hemat Bumbu! yang Lezat Tips Anti Gagal

Itulah resep kacang tojin dan cara membuatnya yang mudah, gurih dan renyah untuk camilan Lebaranmu esok. Supaya lebih awet, simpan dalam wadah atau stoples dengan tutup yang rapat. Lihat juga resep Kacang bawang renyah enak lainnya. Kacang tojin merupakan salah satu varian jajanan kacang goreng atau makanan yang konon berasal dari wilayah Bukittinggi, Sumatera Barat.

Langkah-langkah membuat Kacang Tojin:

1. Cuci kacang sampai bersih. Tiriskan. Didihkan air dan daun jeruk..
2. Setelah air mendidih masukkan kacang. Tambahkan garam. Aduk-aduk sebentar. Lalu matikan kompor. Diamkan 1 sampai 2 jam supaya meresap. Lalu tiriskan..
3. Haluskan bawang putih lalu campurkan dengan kacang dan kaldu bubuk. Aduk hingga rata. Lalu simpan dalam kulkas minimal 2 jam supaya bumbu meresap. Saya sampai semalam..
4. Keluarkan kacang dari dalam kulkas, tunggu sampai suhu ruang, lalu goreng dalam minyak panas sampai kira-kira setengah matang masukkan daun seledri, lanjutkan menggoreng sampai matang kecoklatan. Kemudian angkat dan tiriskan. Sampai disini, kalau sudah dingin tambahkan bawang putih goreng, aduk rata lalu simpan dalam toples kedap udara..
5. Jika mau kacang lebih renyah lebih lama dan kadar minyak berkurang, bisa dipanggang dalam oven suhu 125°C selama 30 menit. Alasi loyang dengan kertas baking atau tissue untuk menyerap minyak. Sesuaikan dengan ukuran kacang dan oven masing masing ya. Karena saya pakai kacang yg ukuran besar, perbutirnya sekitar 1,5 - 2 cm. Kalau kacangnya lebih kecil bisa lebih cepat waktu manggangnya. Sampai kira² sedikit lebih coklat aja, jangan sampai gosong 😉.
6. Setelah dingin, masukkan kedalam toples kedap udara. Sajikan 👍😋.

Yang beda dengan kacang goreng lainnya adalah ada tambahan irisan daun seledri yang memberikan rasa dan aroma yang sangat lebih gurih. Resep kacang tojin santan tentu akan banyak dicari menjelang musim lebaran, mengingat camilan satu ini simpel namun enak. Kacang bawang / kacang tojin by Wangi Nirmala Biasanya buat kacang bawang / kacang tujin ini waktu mau lebaran. Tapi sekarang lagi kangen makannya, kelamaan kalau nunggu lebaran, makanya langsung eksekusi. Kacang ini sangat gurih dan renyah sangat cocok mengisi toples pada saat hari Raya ataupun.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat kacang tojin yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!

Resep lainnya :